Sałatka z fasoli z tuńczykiem

Sałatka z fasolą i tuńczykiem - zdrowy, szybki i pełen smaku przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas całkowity: 15 minut
Liczba porcji: 4

W szalonym świecie czasami pragniemy posiłku, który będzie nie tylko zdrowy, ale także szybki do przygotowania. Sałatka z fasolą i tuńczykiem to idealny wybór. Ten prosty przepis jest pełen białka, błonnika i składników odżywczych, co czyni go idealnym na lunch i kolację, zwłaszcza jeśli szukasz dania, które łatwo wkomponujesz w swoją dietę.

Potrzebne składniki:

- 400 g fasoli z puszki (białej lub czerwonej, według preferencji)
- 1 puszka tuńczyka w oleju lub wodzie (około 200 g)
- 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
- 1 papryka (czerwona lub zielona), pokrojona w kostkę
- 200 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie, do dekoracji)

Krok po kroku w przygotowaniu sałatki:

1. Zacznij od odsączenia fasoli z puszki pod strumieniem zimnej wody. To pomoże usunąć nadmiar soli i sprawi, że sałatka będzie lżejsza. Po odsączeniu fasoli umieść ją w dużej misce.

2. Otwórz puszkę tuńczyka i odsącz olej (jeśli to konieczne). Dodaj tuńczyka do miski, rozdrobnionego na większe kawałki. To doda bogatego smaku i białka do twojej sałatki.

3. Dodaj posiekaną czerwoną cebulę, paprykę i pomidorki koktajlowe do miski. Żywe kolory warzyw sprawią, że sałatka będzie nie tylko smaczna, ale także atrakcyjna wizualnie.

4. W małej misce przygotuj dressing, mieszając oliwę z oliwek z sokiem z cytryny. Dodaj sól i pieprz do smaku. Ten prosty dressing doda przyjemnej kwasowości, równoważąc smaki.

5. Wlej dressing na sałatkę i delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie zgnieść fasoli. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze pokryte dressingiem.

6. Pełna smaków, sałatka z fasolą i tuńczykiem jest gotowa! Możesz ją podać od razu lub schłodzić w lodówce przez 30 minut, aby smaki się połączyły i stały się jeszcze pyszniejsze.

Praktyczne wskazówki:

- Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą teksturę, możesz dodać także pokrojone w kostkę ogórki lub startą marchewkę.
- Zastąp tuńczyka łososiem lub gotowanym kurczakiem dla innej wersji.
- Sałatka jest idealna do podania na liściach sałaty, co nadaje jej gourmet charakter.

Możliwe wariacje:

- Dodaj zielone lub czarne oliwki dla śródziemnomorskiego smaku.
- Dla pikantnego akcentu możesz dodać kilka drobno posiekanych papryczek chili.

Ta sałatka z fasolą i tuńczykiem to nie tylko szybkie i zdrowe danie, ale także wszechstronne, które można dostosować do swoich preferencji. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na rodzinny posiłek, czy przynosisz na przyjęcie, z pewnością zostanie doceniona przez wszystkich. Ciesz się zdrowiem i smakiem w każdym kęsie!