Salada de feijão com atum

Salada de feijão com atum - uma receita saudável, rápida e cheia de sabor

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 4

Num mundo agitado, às vezes desejamos uma refeição que seja não apenas saudável, mas também rápida de preparar. A salada de feijão com atum é a escolha perfeita. Esta receita simples está cheia de proteínas, fibras e nutrientes, tornando-a ideal tanto para o almoço quanto para o jantar, especialmente se você está procurando um prato fácil de integrar na sua dieta.

Ingredientes necessários:

- 400 g de feijão enlatado (branco ou vermelho, conforme a preferência)
- 1 lata de atum em óleo ou água (cerca de 200 g)
- 1 cebola roxa pequena, picada finamente
- 1 pimentão (vermelho ou verde), cortado em cubos
- 200 g de tomates-cereja, cortados ao meio
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco espremido
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca, picada (opcional, para decorar)

Passo a passo na preparação da salada:

1. Comece drenando o feijão enlatado sob um jato de água fria. Isso ajudará a remover o excesso de sal e a tornar a salada mais leve. Após drenar o feijão, coloque-o em uma tigela grande.

2. Abra a lata de atum e drene o óleo (se aplicável). Adicione o atum à tigela, quebrado em pedaços maiores. Isso adicionará um sabor rico e um impulso de proteínas à sua salada.

3. Adicione a cebola roxa picada, o pimentão e os tomates-cereja à tigela. As cores vibrantes dos vegetais farão com que a salada seja não apenas saborosa, mas também visualmente atraente.

4. Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o azeite com o suco de limão. Adicione sal e pimenta a gosto. Este molho simples adicionará uma acidez agradável, equilibrando os sabores.

5. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente, tomando cuidado para não esmagar o feijão. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem cobertos com o molho.

6. Cheia de sabores, a salada de feijão com atum está pronta! Você pode servi-la imediatamente ou deixá-la na geladeira por 30 minutos para que os sabores se misturem e se tornem ainda mais deliciosos.

Dicas práticas:

- Se desejar uma textura mais crocante, você também pode adicionar pepinos cortados em cubos ou cenouras raladas.
- Substitua o atum por salmão ou frango cozido para uma versão diferente.
- A salada é perfeita para ser saboreada sobre uma cama de folhas de alface, adicionando um toque gourmet.

Possíveis variações:

- Adicione azeitonas verdes ou pretas para um sabor mediterrâneo.
- Para um toque picante, você pode adicionar alguns pimentões picados finamente.

Esta salada de feijão com atum não é apenas um prato rápido e saudável, mas também versátil, podendo ser adaptada de acordo com suas preferências. Seja para um almoço em família ou para levar a uma festa, com certeza será apreciada por todos. Aproveite a saúde e o sabor a cada garfada!