Stek z kurczaka

Kurczak jest wszechstronnym składnikiem, a przygotowanie pysznej zupy z kurczaka to sztuka. Zaczynamy od gotowania kawałków kurczaka w dużym garnku, przykrywając je zimną wodą. Dodajemy łyżeczkę soli, aby wzmocnić smak. Pozwalamy, aby gotowało się na małym ogniu, aby uzyskać słodką i aromatyczną zupę. Gdy mięso jest dobrze ugotowane, wyjmujemy je z garnka i pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia. Po ostygnięciu przyprawiamy kawałki mięsa solą i świeżo mielonym pieprzem, aby nadać im wyrazisty smak.

Na dużej patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy, dbając o to, aby nie był zbyt gorący, ponieważ chcemy równomiernie usmażyć mięso. Dodajemy kawałki mięsa i smażymy, aż staną się złote i chrupiące. Po około 5 minutach dodajemy łyżeczkę słodkiej papryki, dokładnie mieszając, aby połączyć smaki. Pozwalamy wszystkiemu gotować się przez minutę, aby papryka uwolniła swój aromat.

W międzyczasie zajmujemy się dodatkiem. Obieramy ziemniaki, dokładnie je myjemy i kroimy w równe kostki, aby gotowały się równomiernie. Gotujemy je w garnku z osoloną wodą. Gdy ziemniaki staną się miękkie, odcedzamy je i rozgniatamy przy pomocy tłuczka do ziemniaków. W osobnym garnku dodajemy około 100 ml oleju i smażymy drobno posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta i miękka. Ważne jest, aby stale mieszać, aby uniknąć przypalenia.

Gdy cebula jest gotowa, dodajemy łyżeczkę słodkiej papryki i posiekanej zielonej pietruszki, dokładnie mieszając. Ta kombinacja nada naszemu daniu niezwykły smak. Wlewamy mieszankę na rozgniecione ziemniaki, doprawiamy solą i ostrożnie mieszamy, aby olej dobrze wchłonął się w ziemniaki. Pozwalamy wszystkiemu gotować się na małym ogniu przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając, aby smaki mogły się idealnie połączyć.

Aby dodać kontrast tekstur i smaków, podajemy danie z pysznymi piklami, które doskonale uzupełnią smak kurczaka i ziemniaków. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku, idealny na rodzinny obiad lub na specjalną okazję. Smacznego!