鶏肉ステーキ
鶏肉は多用途の食材であり、美味しい鶏肉スープを作ることは芸術です。大きな鍋に鶏肉の切り身を入れ、冷水で覆います。風味を引き立てるために小さじ1杯の塩を加えます。弱火で煮込むことで、甘く香り高いスープを得ることができます。肉がよく煮えたら、鍋から取り出して少し冷まします。冷めたら、肉の切り身に塩と挽きたての黒胡椒で味付けし、風味を加えます。
大きなフライパンで、ひまわり油を加熱し、あまり熱くならないように注意します。均等に肉を揚げたいからです。肉の切り身を加え、黄金色でカリカリになるまで揚げます。約5分後、甘いパプリカを小さじ1杯加え、風味を混ぜ合わせるためによくかき混ぜます。すべてを1分間煮て、パプリカが香りを放つようにします。
その間に、付け合わせを準備します。じゃがいもを皮をむき、よく洗って、均等な立方体に切ります。均等に調理するためです。塩水の鍋で茹でます。じゃがいもが柔らかくなったら、水を切り、じゃがいも潰し器で潰します。別の鍋に約100mlの油を加え、みじん切りにした玉ねぎを透明で柔らかくなるまで炒めます。焦げないように常にかき混ぜることが重要です。
玉ねぎができたら、小さじ1杯の甘いパプリカと刻んだ新鮮なパセリを加え、よく混ぜます。この組み合わせが私たちの料理に素晴らしい味を与えます。混合物を潰したじゃがいもに注ぎ、塩で味を調え、油がじゃがいもによく吸収されるように注意深く混ぜます。すべてを弱火で数分間煮て、時々かき混ぜて、風味が完璧に融合するようにします。
食感と風味のコントラストを加えるために、この料理を美味しいピクルスと一緒に提供します。これにより、鶏肉とじゃがいもの味が完璧に補完されます。このレシピはシンプルであるだけでなく、風味豊かで、家族の食事や特別な機会に最適です。いただきます！
材料: 1 個茹でた鶏肉または鶏脂、揚げ油 塩、挽き胡椒、パプリカ 付け合わせ：じゃがいも 玉ねぎ 油 パプリカ パセリ グリーンパセリ
