Stek wieprzowy z ziołami i pieczonymi warzywami
Pieczony schab wieprzowy z ziołami i warzywami
Składniki: 1 kawałek zdrowego, pożywnego i niskotłuszczowego boczku wieprzowego ze skórą (~1,5-1,8 kg). Otrzymasz 8-10 porcji; 3 czerwone cebule; 5-6 średnich ziemniaków; 1-2 marchewki; 100 g selera; 1 pęczek pietruszki; 5-6 ząbków czosnku; 1 łyżeczka czosnku granulowanego; 2 łyżeczki papryki ostrej i słodkiej; 2 łyżeczki bazy do gotowania; 4 łyżki oliwy z oliwek; 2 pęczki zielonej cebuli i czosnku; 5-6 liści laurowych; 1 szklanka 200 ml jakościowego czerwonego wina (nie ocet zmieszany z wodą); 3 łyżki ketchupu z pomidorów i czerwonej papryki; sól, pieprz, tymianek.
Tagi: kotlet wieprzowy
