Po polsku, ten pyszny stek można po prostu nazwać 'stekiem na patelni', ale jego smak naprawdę czyni go wyjątkowym. Ten przepis to jeden z tych kulinarnych skarbów, które nie wymagają wielu składników, ale obiecują absolutnie pyszny rezultat. Przygotujmy się więc, aby zaimponować wszystkim przy stole!
Aby przygotować ten stek dla czterech osób, potrzebujemy 12 plastrów mięsa, najlepiej z karkówki, łopatki wieprzowej lub kotleta. Sugeruję użycie mięsa wysokiej jakości, ponieważ wpłynie to na ostateczny smak. Przygotuj także kilka niezbędnych przypraw: mielony pieprz, sól, słodką paprykę i łyżkę mąki. Dodatkowo będziesz potrzebować 150 ml oleju do smażenia.
Sekret tego steku tkwi w specjalnej marynacie. Przygotowuje się ją z 4-5 ząbków czosnku, które zmieszamy w naczyniu z 300 ml słodkiego mleka. Ta kombinacja nie tylko zmiękczy mięso, ale także nada mu niepowtarzalny smak.
Po przygotowaniu marynaty pokrój plastry mięsa, dbając o to, aby nie były ani za grube, ani za cienkie. Obficie posól je i umieść w marynacie z mleka i czosnku. Upewnij się, że plastry mięsa są całkowicie pokryte marynatą; jeśli to konieczne, dodaj więcej mleka. Pozwól mięsu marynować się w chłodzie do następnego dnia, aby smaki dobrze wniknęły.
Następnego dnia wyjmij plastry mięsa z marynaty i delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Posyp każdą plasterek odrobiną pieprzu, a następnie dodaj odrobinę koloru za pomocą słodkiej papryki i oprósz mąką z obu stron. Ten krok pomoże utworzyć pyszną skórkę podczas smażenia.
Podgrzej olej na patelni i ostrożnie umieść plastry mięsa, przykrywając patelnię pokrywką. Smaż na małym ogniu, aby uzyskać pięknie zrumieniony, ale soczysty w środku stek.
Aby uzyskać jeszcze smaczniejszy smak, podawaj stek z ryżem (rizibizi) i świeżą sałatką, która doda orzeźwiającego kontrastu. Ta kombinacja uczyni twoje danie prawdziwą ucztą.
Pamiętaj, kluczem do tego przepisu jest cierpliwość w marynowaniu mięsa i uwaga na szczegóły podczas smażenia. Smacznego!
Aby przygotować ten stek dla czterech osób, potrzebujemy 12 plastrów mięsa, najlepiej z karkówki, łopatki wieprzowej lub kotleta. Sugeruję użycie mięsa wysokiej jakości, ponieważ wpłynie to na ostateczny smak. Przygotuj także kilka niezbędnych przypraw: mielony pieprz, sól, słodką paprykę i łyżkę mąki. Dodatkowo będziesz potrzebować 150 ml oleju do smażenia.
Sekret tego steku tkwi w specjalnej marynacie. Przygotowuje się ją z 4-5 ząbków czosnku, które zmieszamy w naczyniu z 300 ml słodkiego mleka. Ta kombinacja nie tylko zmiękczy mięso, ale także nada mu niepowtarzalny smak.
Po przygotowaniu marynaty pokrój plastry mięsa, dbając o to, aby nie były ani za grube, ani za cienkie. Obficie posól je i umieść w marynacie z mleka i czosnku. Upewnij się, że plastry mięsa są całkowicie pokryte marynatą; jeśli to konieczne, dodaj więcej mleka. Pozwól mięsu marynować się w chłodzie do następnego dnia, aby smaki dobrze wniknęły.
Następnego dnia wyjmij plastry mięsa z marynaty i delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Posyp każdą plasterek odrobiną pieprzu, a następnie dodaj odrobinę koloru za pomocą słodkiej papryki i oprósz mąką z obu stron. Ten krok pomoże utworzyć pyszną skórkę podczas smażenia.
Podgrzej olej na patelni i ostrożnie umieść plastry mięsa, przykrywając patelnię pokrywką. Smaż na małym ogniu, aby uzyskać pięknie zrumieniony, ale soczysty w środku stek.
Aby uzyskać jeszcze smaczniejszy smak, podawaj stek z ryżem (rizibizi) i świeżą sałatką, która doda orzeźwiającego kontrastu. Ta kombinacja uczyni twoje danie prawdziwą ucztą.
Pamiętaj, kluczem do tego przepisu jest cierpliwość w marynowaniu mięsa i uwaga na szczegóły podczas smażenia. Smacznego!
Składniki
12 plasterków wieprzowiny (karczek, udziec, kotlet, ale możemy również przygotować mięso z kurczaka lub indyka) 4-5 ząbków czosnku zmiażdżonych 300 ml zimnego mleka (jeśli mleko nie pokrywa mięsa, dodać więcej) 1 łyżka mąki sól, pieprz, papryka olej