日本語では、この美味しいステーキは単に「フライパンステーキ」と呼ぶことができますが、その味は本当に特別です。このレシピは、多くの材料を必要としない料理の宝物の一つであり、絶対に美味しい結果を約束します。さあ、テーブルで皆を感心させる準備をしましょう！
このステーキを4人分準備するには、首、豚もも、またはチョップからの12枚の肉を用意する必要があります。質の良い肉を使うことをお勧めします。これは最終的な味に影響を与えます。また、いくつかの基本的なスパイスを用意してください：挽き黒胡椒、塩、スイートパプリカ、そして大さじ1杯の小麦粉です。さらに、揚げるために150mlの油が必要です。
このステーキの秘密は特別なマリネにあります。これは、4-5片のつぶしたニンニクを300mlの甘い牛乳と混ぜて作ります。この組み合わせは、肉を柔らかくするだけでなく、独特の風味を与えます。
マリネを準備したら、肉のスライスを切り、厚すぎず薄すぎないように注意してください。たっぷりと塩を振りかけ、ニンニク牛乳のマリネに置きます。肉のスライスがマリネで完全に覆われていることを確認してください。必要に応じて、さらに牛乳を追加してください。肉が冷蔵庫でマリネされるまで、次の日まで待ち、風味がよく浸透するようにします。
翌日、マリネから肉のスライスを取り出し、余分な水分を吸収するためにペーパータオルで優しく乾かします。各スライスに少し黒胡椒を振りかけ、甘いパプリカで色を加え、両面に小麦粉を振りかけます。このステップは、揚げる際に美味しい皮を形成するのに役立ちます。
フライパンに油を熱し、肉のスライスを注意深く入れ、フライパンに蓋をします。弱火で揚げて、外側が美しく焼き色がつき、内側がジューシーなステーキを作ります。
さらに美味しい味を楽しむために、ステーキをライス（rizibizi）と新鮮なサラダと一緒に提供し、さわやかなコントラストを加えます。この組み合わせは、あなたの食事を本当のごちそうにします。
このレシピの鍵は、肉のマリネにおける忍耐と、揚げる際の細部への注意です。いただきます！
このステーキを4人分準備するには、首、豚もも、またはチョップからの12枚の肉を用意する必要があります。質の良い肉を使うことをお勧めします。これは最終的な味に影響を与えます。また、いくつかの基本的なスパイスを用意してください：挽き黒胡椒、塩、スイートパプリカ、そして大さじ1杯の小麦粉です。さらに、揚げるために150mlの油が必要です。
このステーキの秘密は特別なマリネにあります。これは、4-5片のつぶしたニンニクを300mlの甘い牛乳と混ぜて作ります。この組み合わせは、肉を柔らかくするだけでなく、独特の風味を与えます。
マリネを準備したら、肉のスライスを切り、厚すぎず薄すぎないように注意してください。たっぷりと塩を振りかけ、ニンニク牛乳のマリネに置きます。肉のスライスがマリネで完全に覆われていることを確認してください。必要に応じて、さらに牛乳を追加してください。肉が冷蔵庫でマリネされるまで、次の日まで待ち、風味がよく浸透するようにします。
翌日、マリネから肉のスライスを取り出し、余分な水分を吸収するためにペーパータオルで優しく乾かします。各スライスに少し黒胡椒を振りかけ、甘いパプリカで色を加え、両面に小麦粉を振りかけます。このステップは、揚げる際に美味しい皮を形成するのに役立ちます。
フライパンに油を熱し、肉のスライスを注意深く入れ、フライパンに蓋をします。弱火で揚げて、外側が美しく焼き色がつき、内側がジューシーなステーキを作ります。
さらに美味しい味を楽しむために、ステーキをライス（rizibizi）と新鮮なサラダと一緒に提供し、さわやかなコントラストを加えます。この組み合わせは、あなたの食事を本当のごちそうにします。
このレシピの鍵は、肉のマリネにおける忍耐と、揚げる際の細部への注意です。いただきます！
材料
12枚の豚肉スライス（首肉、もも肉、チョップ、しかし鶏肉や七面鳥の肉を準備することもできます）4-5片のつぶしたニンニク300mlの冷たい牛乳（牛乳が肉を覆わない場合は追加してください）大さじ1の小麦粉塩、胡椒、パプリカ油