Skrzydełka z ziemniakami naturalnymi

Skrzydełka kurczaka smażone z ziemniakami: pyszny i pocieszający przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Opis ogólny
Smażone skrzydełka kurczaka z ziemniakami to klasyczne danie, idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Te chrupiące skrzydełka, w połączeniu ze złotymi i aromatycznymi ziemniakami, to zestawienie, które sprawi, że poczujesz się jak w domu. Ten prosty i szybki przepis gwarantuje smaczny, pełen smaku wynik. Odkryjmy razem kroki, aby uzyskać wyjątkowe danie!

Składniki

- 6 skrzydełek kurczaka
- 5-6 średnich ziemniaków
- 1 duża cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- 1-2 łyżki papryki (słodkiej lub ostrej, w zależności od preferencji)
- Olej do smażenia (około 300 ml)

Historia przepisu
Skrzydełka kurczaka stały się popularnym daniem ze względu na swoją wszechstronność i sposób, w jaki mogą być włączane do różnych kultur kulinarnych. Niezależnie od tego, czy są smażone, pieczone, czy grillowane, skrzydełka są doskonałym wyborem na każdą okazję. Łącząc je z ziemniakami, uzyskujemy posiłek, który nie tylko zaspokaja apetyt, ale także przywołuje miłe wspomnienia z rodzinnych posiłków.

Szczegóły dotyczące składników

- Skrzydełka kurczaka: Wybierz świeże skrzydełka, najlepiej od zaufanego dostawcy. Są one pełne białka i mają wysoką zawartość tłuszczu, co czyni je pysznymi, gdy są smażone.
- Ziemniaki: Wybierz ziemniaki o wyższej zawartości skrobi, takie jak białe lub żółte, które stają się łatwo puszyste w środku i chrupiące na zewnątrz.
- Czosnek: Użyj świeżego czosnku, ponieważ jego intensywny aromat doskonale uzupełni smak mięsa.
- Papryka: Dodaje kolor i wyraźny aromat. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami papryki, w zależności od swoich preferencji.

Instrukcje przygotowania

Krok 1: Przygotowanie skrzydełek
1. Zacznij od dokładnego umycia skrzydełek kurczaka pod zimną wodą.
2. Osusz je ręcznikiem papierowym, a następnie przypraw solą, pieprzem i papryką, dokładnie mieszając, aby wchłonęły aromaty.

Krok 2: Smażenie skrzydełek
1. W głębokiej patelni podgrzej olej na średnim ogniu, aż osiągnie odpowiednią temperaturę do smażenia (około 180°C).
2. Dodaj skrzydełka na patelnię, uważając, aby ich nie nakładać. Smaż przez 5-7 minut z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące.
3. Gdy będą gotowe, wyjmij skrzydełka na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby wchłonęły nadmiar oleju.

Krok 3: Przygotowanie ziemniaków
1. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę o wielkości około 2-3 cm.
2. Gotuj ziemniaki w garnku z osoloną wodą. Gotuj przez 10-15 minut, aż będą prawie miękkie (sprawdź widelcem, powinny być miękkie, ale nie całkowicie ugotowane).
3. Gdy ziemniaki będą ugotowane, odcedź wodę i odstaw je na bok.

Krok 4: Smażenie ziemniaków
1. W tej samej patelni, w której smażyłeś skrzydełka (w ten sposób uzyskasz bogatszy aromat), dodaj trochę oleju, a następnie dodaj pokrojoną w julienne cebulę. Smaż, aż stanie się przezroczysta.
2. Dodaj ugotowane ziemniaki i wymieszaj, aby pokryły się aromatycznym olejem. Smaż przez 5-6 minut, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliły.

Krok 5: Finalizacja dania
1. Gdy ziemniaki będą złote, wyjmij je na talerz.
2. Posyp z wierzchu rozgniecionym czosnkiem i resztą papryki. Delikatnie wymieszaj, aby rozprowadzić aromaty.

Podanie

Podawaj skrzydełka kurczaka z smażonymi ziemniakami, a dla dodatkowego smaku nie wahaj się dodać świeżej sałatki lub sosu jogurtowego z czosnkiem. Ten przepis na skrzydełka z ziemniakami jest idealny do degustacji z zimnym piwem lub orzeźwiającym białym winem.

Warianty

Aby urozmaicić przepis, możesz dodać różne przyprawy do skrzydełek, takie jak wędzona papryka lub zioła (oregano, tymianek). Zamiast ziemniaków, możesz użyć cukinii lub marchewki, dla lżejszej opcji. Skrzydełka mogą być również glazurowane słodko-kwaśnym sosem dla egzotycznego smaku.

Kalorie i korzyści odżywcze

Ten przepis ma około 450-500 kalorii na porcję, w zależności od ilości użytego oleju. Skrzydełka kurczaka są doskonałym źródłem białka, a ziemniaki dostarczają węglowodanów złożonych, które zapewnią ci energię przez cały dzień. Czosnek, oprócz przyjemnego aromatu, ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę piec skrzydełka w piekarniku?
Tak, możesz piec skrzydełka w piekarniku w temperaturze 200°C przez 30-35 minut, odwracając je w połowie czasu, aby równomiernie się zrumieniły.

2. Jak mogę uczynić ziemniaki zdrowszymi?
Możesz piec ziemniaki zamiast je smażyć, dodając oliwę z oliwek i przyprawy dla pysznego smaku.

3. Jakie inne dodatki pasują do skrzydełek?
Świeże sałatki, ryż lub grillowane warzywa są doskonałymi dodatkami.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Delektuj się każdym kęsem tych chrupiących skrzydełek i ziemniaków, a twoje posiłki z pewnością będą smaczniejsze! Smacznego!