Pieczony kotlet z puree ziemniaczanym

Pieczony kotlet wieprzowy z puree ziemniaczanym – Przepis na komfortowe i pyszne danie

Kto nie kocha ciepłego i pocieszającego posiłku? Pieczony kotlet wieprzowy na świątecznym stole lub w zwykły wieczór to idealny wybór. Ten prosty przepis, ale z kuszącymi aromatami, zamienia kotlet wieprzowy w soczystą potrawę, doskonale komponującą się z kremowym puree ziemniaczanym. Przejdźmy do świata aromatów i tekstur!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 45-45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

Na kotlet wieprzowy:
- 6 plastrów wędzonego kotleta (około 1 cm grubości)
- 50 ml białego wina (najlepiej wytrawnego)
- 3 ząbki czosnku (lub więcej, jeśli kochasz smak czosnku)
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju słonecznikowego)
- Świeżo mielony pieprz (do smaku)
- Sól (do smaku)

Na puree ziemniaczane:
- 6 większych ziemniaków (zaleca się odmiany mączyste dla kremowego puree)
- 50 g margaryny (lub masła, dla bogatszego smaku)
- 100 ml mleka (możesz dostosować ilość według preferencji)
- Sól (do smaku)

Historia kotleta wieprzowego

Kotlet wieprzowy to klasyczne danie, uwielbiane na całym świecie. Przygotowanie mięsa wieprzowego w piekarniku ewoluowało na przestrzeni lat, stając się skuteczną metodą na uzyskanie soczystego i aromatycznego mięsa. Niezależnie od tego, czy jest podawany w dni świąteczne, czy na co dzień, to danie łączy tradycję z komfortem, stając się idealnym wyborem na każdą okazję.

Krok po kroku: Przygotowanie kotleta wieprzowego

1. Przygotowanie kotleta:
- Zacznij od pokrojenia kotleta na plastry o grubości około 1 cm. To pomoże w równomiernym ugotowaniu mięsa.
- Przypraw każdy plaster solą, pieprzem i słodką papryką, upewniając się, że każda kawałek jest równomiernie pokryty. Słodka papryka dodaje dymnego aromatu i pięknego koloru.

2. Złożenie potrawy:
- W naczyniu do pieczenia dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Ułóż plastry kotleta w naczyniu, dbając o to, aby ich nie nakładać, aby równomiernie się upiekły.
- Wlej białe wino na kotlet i dodaj pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Czosnek doda pysznego smaku, a wino pomoże zmiękczyć mięso.
- Przykryj naczynie folią aluminiową, aby zachować wilgoć w środku. To pomoże w powolnym i równomiernym gotowaniu mięsa.

3. Pieczenie w piekarniku:
- Rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza. Wstaw naczynie do piekarnika i pozwól kotletowi piec się przez 20 minut. To pozwoli mięsu zmięknąć i wchłonąć aromaty wina i czosnku.

4. Rumienienie kotleta:
- Po 20 minutach zdejmij folię aluminiową i pozwól kotletowi rumienić się przez 5-10 minut. Ten krok nada lekko chrupiącą skórkę, zachowując soczystość wnętrza.

Krok po kroku: Przygotowanie puree ziemniaczanego

1. Przygotowanie ziemniaków:
- Obierz ziemniaki ze skórki i dokładnie je umyj. Pokrój je w kostkę, aby gotowały się równomiernie i szybko.
- Umieść ziemniaki w garnku z zimną wodą i dodaj odrobinę soli. Gotuj je, aż staną się miękkie, około 15-20 minut.

2. Ugniecenie ziemniaków:
- Po ugotowaniu odcedź wodę i umieść gorące ziemniaki w misce. Użyj tłuczka do ziemniaków, aby je dobrze utłuc.
- Stopniowo dodawaj margarynę i mleko, mieszając, aż uzyskasz kremową konsystencję. Dostosuj sól do smaku.

Podanie

Umieść kotlet wieprzowy na półmisku, obok dużej porcji puree ziemniaczanego. Możesz ozdobić talerz kilkoma plasterkami smażonego czosnku lub świeżymi ziołami, takimi jak posiekana pietruszka, aby nadać mu atrakcyjniejszy wygląd.

Przydatne wskazówki

- Wariacje: Jeśli chcesz urozmaicić przepis, możesz dodać zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, podczas gotowania. To doda dodatkowego aromatu.
- Podanie: Podanie tego dania z sosem jabłkowym lub grillowanymi warzywami może przynieść przyjemny kontrast smaków.
- Napój: Aby to danie doskonale komponowało się z białym winem wytrawnym lub jasnym piwem.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć świeżego mięsa wieprzowego zamiast wędzonego kotleta? Tak, możesz użyć świeżego mięsa wieprzowego, ale upewnij się, że dodasz dodatkowe przyprawy, aby nadać mu bogatszy smak.
- Jak mogę zrobić puree bardziej kremowe? Dodanie większej ilości mleka lub śmietany sprawi, że puree będzie bogatsze i bardziej kremowe.
- Czy ten przepis nadaje się na świąteczne posiłki? Z pewnością! Pieczony kotlet wieprzowy z puree ziemniaczanym to doskonałe danie na specjalne okazje.

Korzyści odżywcze

Kotlet wieprzowy jest dobrym źródłem białka, a puree ziemniaczane dostarcza niezbędnych węglowodanów dla energii. Dodanie czosnku nie tylko poprawia smak, ale ma także korzystne właściwości zdrowotne, w tym działanie przeciwbakteryjne.

Podsumowanie

Ten przepis na pieczony kotlet wieprzowy z puree ziemniaczanym jest nie tylko prosty, ale także pyszny, łącząc tradycję i komfort w jednym daniu. Niezależnie od tego, czy chodzi o rodzinną kolację, czy specjalną okazję, to danie z pewnością pozostawi miłe wspomnienia. Spróbuj i ciesz się każdym kęsem! Smacznego!