Nadziewana i przyrumieniona pierś z kurczaka

Nadziewana i przypieczona pierś z kurczaka: pyszny przepis na niezapomniane chwile

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 4

Szukając prostego i smacznego przepisu, nadziewana pierś z kurczaka to doskonały wybór. To danie nie tylko zaimponuje rodzinie i przyjaciołom, ale także doda kreatywności w Twojej kuchni. Pomysł nadziewania piersi z kurczaka aromatycznym puree i pieczenia go w piekarniku to ceniona tradycja kulinarna w wielu kulturach, symbolizująca gościnność i miłość do dobrej kuchni.

Potrzebne składniki:

- 4 filety z piersi z kurczaka ze skórą (około 150-200 g każdy)
- 2 duże ziemniaki
- 1 słodka czerwona papryka
- 1/2 cebuli czerwonej
- 30 g sera żółtego
- 1 łyżka musztardy
- 1 jajko
- Garść świeżego pietruszki
- 2 łyżki papryki (wybierz słodką dla łagodniejszego smaku lub ostrą, jeśli wolisz)
- 2 łyżki sosu pomidorowego do mięs
- 1 łyżka miodu
- Sól i czarny pieprz do smaku
- Do podania: sałata i różne warzywa lub ryż dla dzieci

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od obrania ziemniaków, pokrojenia ich na duże kostki i gotowania w garnku z wodą i odrobiną soli. Gotuj przez około 15-20 minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. W międzyczasie pokrój paprykę i cebulę w małą kostkę, a pietruszkę drobno posiekaj.

2. Przygotowanie puree: Po ugotowaniu ziemniaków, dobrze je odcedź i umieść w dużej misce. Dodaj musztardę, jajko, starty ser, paprykę, cebulę i pietruszkę. Ugnieć wszystko tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, aż uzyskasz gładkie puree. Spróbuj i dostosuj smak solą i pieprzem według własnych upodobań.

3. Przygotowanie piersi z kurczaka: Użyj tłuczka do mięsa, aby delikatnie rozbić każdy filet z piersi z kurczaka. Celem jest ich spłaszczenie, nie czyniąc ich zbyt delikatnymi. Dopraw każdą stronę solą i czarnym pieprzem, upewniając się, że smaki dobrze się wchłoną.

4. Nadziewanie piersi z kurczaka: Na każdym filecie umieść dużą porcję puree, a następnie złóż skórę na wierzchu, aby je przykryć. Starannie zaciśnij brzegi, upewniając się, że nadzienie nie wydostanie się podczas pieczenia.

5. Przygotowanie do pieczenia: Ułóż każdą nadziewaną pierś na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W małej misce wymieszaj miód, paprykę i sos pomidorowy. Przy pomocy pędzla kuchennego, posmaruj skórę kurczaka tą mieszanką, aby uzyskać złotą i apetyczną skórkę.

6. Pieczenie: Owiń każdą nadziewaną pierś w papier do pieczenia, tworząc „cukierek”, co pomoże zachować soczystość. Umieść blachę w nagrzanym piekarniku do 180°C i piecz przez 30-45 minut, aż pierś z kurczaka będzie rumiana i całkowicie ugotowana.

7. Podanie: Gdy pierś z kurczaka jest gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozwól jej odpocząć przez kilka minut. Pokrój w plastry i podawaj z prostą sałatą z oliwą z oliwek i octem jabłkowym lub sokiem z cytryny. Jeśli masz dzieci, idealnym dodatkiem jest ryż z warzywami.

Praktyczne wskazówki:

- Wybierz wysokiej jakości pierś z kurczaka ze skórą, aby uzyskać bardziej soczyste danie.
- Możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami; dodaj oliwki, grzyby lub ser feta dla innego smaku.
- Jeśli nie masz musztardy, możesz użyć jogurtu greckiego lub śmietany, aby uczynić puree bardziej kremowym.
- Upewnij się, że skóra jest dobrze osuszona przed przypieczeniem, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Informacje odżywcze (na porcję):
- Kalorie: około 450 kcal
- Białko: 30 g
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 35 g

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Oczywiście! Ten przepis można dostosować również do mięsa z indyka lub wieprzowiny.

2. Jak mogę uczynić puree zdrowszym?
Możesz zastąpić część ziemniaków cukinią lub kalafiorem dla lżejszej wersji.

3. Jakie napoje pasują do tego dania?
Świeża lemoniada lub wytrawne białe wino to doskonałe wybory, aby uzupełnić smak kurczaka.

Podsumowując, nadziewana i przypieczona pierś z kurczaka to nie tylko pyszne danie, ale także wspaniały sposób na zjednoczenie rodziny przy stole. Eksperymentuj i dostosuj przepis według własnych upodobań, a każda kolacja stanie się świętem!