Danie ziemniaczane z kurczakiem i czosnkiem

Ziemniaki z kurczakiem i czosnkiem: tradycyjny, pocieszający przepis

Witaj w kulinarnym uniwersum przepisu, który łączy prostotę z autentycznym smakiem: ziemniaki z kurczakiem i czosnkiem. Ten przepis to nie tylko doskonały wybór na pyszny obiad, ale także powrót do korzeni, do tych rodzinnych posiłków, które przynoszą nam tyle radości. Przygotuj ten prosty, ale pełen smaku przepis, w którym składniki łączą się w doskonałej harmonii. Oto jak go przygotować krok po kroku!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 6

Składniki:
- 400 g mięsa z kurczaka (najlepiej pierś, ale można użyć także ud)
- 2 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych w dużą kostkę
- 1 duża główka czosnku (około 10 ząbków), obrana
- 4 łyżki oleju kukurydzianego (lub oliwy z oliwek, dla intensywniejszego smaku)
- 3 łyżki pasty pomidorowej
- woda (na pokrycie mięsa)
- sól do smaku

Trochę historii
Ziemniaki z kurczakiem to jeden z tych przepisów, które przetrwały pokolenia, przypominając nam o rodzinnych posiłkach z dzieciństwa. To danie symbolizuje komfort i ciepło domu, często przygotowywane w chłodne dni lub na specjalne okazje. Ten przepis nauczyła mnie teściowa, która zdołała wyeliminować smażoną cebulę z przepisu, tworząc pyszne i jednocześnie łatwe do wykonania danie.

Przygotowanie ziemniaków z kurczakiem

Krok 1: Przygotowanie składników
Upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką. Pokrój mięso z kurczaka na średnie kawałki, a ziemniaki obierz i pokrój w dużą kostkę. Obierz czosnek i pokrój go w cienkie plasterki. Ten krok jest niezbędny, aby wszystko było zorganizowane i gotowe do użycia.

Krok 2: Smażenie czosnku
W dużym garnku rozgrzej cztery łyżki oleju kukurydzianego na średnim ogniu. Gdy olej jest dobrze rozgrzany, dodaj plasterki czosnku. Pozwól im smażyć się przez 1-2 minuty, uważając, aby się nie przypaliły, ponieważ przypalony czosnek nada daniu gorzki smak.

Krok 3: Gotowanie mięsa
Po uwolnieniu aromatu czosnku, dodaj kawałki mięsa z kurczaka do garnka. Upewnij się, że mięso jest dobrze osuszone ręcznikami papierowymi przed dodaniem, aby uzyskać ładny kolor. Pozwól mięsu smażyć się przez 2-3 minuty z każdej strony, aż stanie się złote.

Krok 4: Gotowanie mięsa
Dodaj wodę do garnka, wystarczającą do pokrycia mięsa. Przykryj garnek i zmniejsz ogień na mały. Pozwól gotować się na małym ogniu, aż mięso będzie prawie ugotowane, około 20 minut.

Krok 5: Dodaj ziemniaki
W międzyczasie dodaj pokrojone ziemniaki do garnka, razem z odrobiną soli. Pozwól im gotować się razem z mięsem, aż staną się miękkie, około 15-20 minut. Ważne jest, aby okresowo sprawdzać konsystencję ziemniaków.

Krok 6: Zakończ przygotowanie
Gdy ziemniaki są prawie gotowe, dodaj pastę pomidorową wymieszaną z odrobiną wody (możesz użyć także sosu z garnka, jeśli masz dużo płynu). Pozwól gotować się jeszcze przez 5 minut, aby sos się uformował i smaki się połączyły.

Krok 7: Podanie
Ziemniaki z kurczakiem są doskonałe podawane na ciepło, obok świeżej sałatki lub kiszonek. Dobrym pomysłem może być dodanie kilku świeżych ziół, takich jak pietruszka, dla dodatkowego smaku.

Praktyczne wskazówki
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, spróbuj dodać kilka przypraw, takich jak papryka lub tymianek.
- Możesz zastąpić mięso z kurczaka indykiem lub nawet mieszanką warzyw dla wegetariańskiej wersji.
- Upewnij się, że czosnek jest świeży, ponieważ to znacząco wpłynie na smak dania.
- Jeśli chcesz wzbogacić danie, możesz dodać marchewki lub paprykę, pokrojone w kostkę.

Informacje żywieniowe
To danie z ziemniakami i kurczakiem dostarcza dobrego źródła białka dzięki mięsu z kurczaka, podczas gdy ziemniaki przyczyniają się do złożonych węglowodanów, niezbędnych dla energii. Czosnek, oprócz swojego niepowtarzalnego smaku, ma również właściwości przeciwbakteryjne i przeciwutleniające.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Tak, możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa, które preferujesz, od indyka po wieprzowinę, ale czas gotowania będzie się różnić.

2. Czy ten przepis nadaje się na świąteczny posiłek?
Z pewnością! Ten przepis można dostosować i spersonalizować, aby pasował do specjalnych okazji, dodając przyprawy i wyszukane dodatki.

3. Czy mogę przygotować danie z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Możesz przygotować danie kilka godzin wcześniej i podgrzać je przed podaniem. Smak poprawi się nawet po kilku godzinach.

4. Z jakimi innymi przepisami można je łączyć?
To danie doskonale komponuje się z sałatką z surowych warzyw lub z różnorodnymi kiszonkami. Dodatkowo, kieliszek białego wina wytrawnego może doskonale uzupełnić posiłek.

Podsumowując, ten przepis na ziemniaki z kurczakiem i czosnkiem to więcej niż tylko proste danie; to doświadczenie, które łączy rodzinę, przywołując wspomnienia i miłe chwile. Nie wahaj się spróbować i ciesz się każdym kęsem!