Danie z kapusty z piersią kurczaka

Kapusta z kurczakiem – Satysfakcjonujący i zdrowy przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 4

Kapusta z kurczakiem to rozgrzewające danie, pełne smaku, które przypomina o rodzinnych posiłkach. Ten prosty przepis jest nie tylko pyszny, ale także bogaty w składniki odżywcze, oferując doskonałe połączenie białka i warzyw. Kapusta, bogata w witaminy, jest wszechstronnym składnikiem, który można przygotować na wiele sposobów. Dodatkowo, jest doskonałym wyborem dla tych, którzy pragną zdrowego, ale i sycącego posiłku.

Trochę historii

Kapusta to tradycyjne danie, które ma swoje korzenie w kuchniach wielu kultur. To danie często uważano za symbol oszczędności domowej, przygotowywane z dostępnych i łatwych do znalezienia składników. Kapusta, dzięki swojej trwałości, była często wykorzystywana w zimowych miesiącach, dostarczając niezbędnych składników odżywczych w diecie ludzi.

Potrzebne składniki

- 1 średnia kapusta (około 1 kg)
- 3 dymki
- 1 papryka kapia (lub inny rodzaj papryki)
- 250 g piersi z kurczaka (połowa piersi)
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek (do gotowania)
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- 1 pęczek świeżego koperku (lub suszonego)
- Woda, tyle, aby przykryć składniki

Krok po kroku: Gotowanie kapusty z kurczakiem

1. Przygotowanie składników
Zacznij od dokładnego umycia wszystkich warzyw. Pokrój kapustę w cienkie paski, dymkę w krążki, a paprykę w kostkę. Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, aby równomiernie się ugotowała.

2. Rozgrzewanie oliwy
W dużym garnku dodaj 1-2 łyżki oliwy z oliwek i podgrzewaj na średnim ogniu. Oliwa z oliwek doda potrawie przyjemnego smaku, ale możesz użyć także oleju słonecznikowego, jeśli wolisz.

3. Gotowanie warzyw
Dodaj dymkę do garnka i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie. Następnie dodaj paprykę kapia i gotuj przez kolejne 2 minuty, często mieszając.

4. Dodanie kapusty i piersi z kurczaka
Włóż pokrojoną kapustę do garnka i dokładnie wymieszaj. Dodaj kawałki piersi z kurczaka i ponownie wymieszaj, upewniając się, że wszystko jest dobrze połączone.

5. Gotowanie składników
Dodaj wodę do garnka, aby przykryła warzywa i kurczaka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut. Ten krok pozwoli smakom się połączyć, a kurczak stanie się delikatny.

6. Zakończenie przygotowania
Gdy potrawa jest prawie gotowa, dodaj przecier pomidorowy, sól, pieprz i koperek. Te przyprawy dodadzą świeżości i pysznego smaku. Gotuj jeszcze przez 5-10 minut, aby smaki się przegryzły.

7. Podawanie potrawy
Kapusta z kurczakiem podawana jest na ciepło, najlepiej z porcją polenty lub kawałkiem świeżego chleba. Sałatka z zielonych liści lub rzodkiewek doskonale uzupełni posiłek.

Praktyczne wskazówki dla idealnego rezultatu

- Wybierz odpowiednią kapustę: Świeża kapusta z jędrnymi liśćmi zrobi różnicę. Jeśli używasz kapusty mrożonej, upewnij się, że jest dobrze rozmrożona przed dodaniem.
- Przyprawy: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak papryka czy czosnek, aby nadać przepisowi nowy smak.
- Alternatywne białka: Jeśli wolisz, możesz zastąpić pierś z kurczaka wieprzowiną lub indykiem, a nawet wegetariańską wersją, taką jak tofu.
- Przechowywanie potrawy: Kapustę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni i jest równie smaczna następnego dnia, co czyni ją idealną na szybkie lunche.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć kiszonej kapusty?
Tak, kiszona kapusta doda bardziej kwaśnego smaku i wyraźnego aromatu. W takim przypadku dostosuj ilość soli.

2. Czy to danie jest zdrowe?
Zdecydowanie! Kapusta jest bogata w błonnik, witaminy i minerały, a pierś z kurczaka to doskonałe źródło chudego białka.

3. Jak mogę poprawić wygląd potrawy?
Możesz dodać na koniec kilka pokrojonych pomidorków koktajlowych lub świeżego koperku, aby dodać koloru i świeżości.

4. Jakie napoje pasują do tego dania?
Schłodzona lemoniada lub wytrawne białe wino doskonale komponują się z aromatami kapusty.

Warianty przepisu

- Kapusta z kiełbasą: Zastąp pierś z kurczaka kiełbasą wędzoną, aby uzyskać bardziej sycącą wersję z intensywnymi smakami.
- Kapusta z ziemniakami: Dodaj kilka pokrojonych w kostkę ziemniaków, aby przekształcić danie w bardziej sycący posiłek.

Ta kapusta z kurczakiem to nie tylko doskonały wybór na codzienne posiłki, ale także wspaniały sposób na zbliżenie rodziny i przyjaciół przy stole. Smacznego gotowania i ciesz się każdym kęsem!