Papryka przystawkowa

Faszerowane Papryki jako Przystawka - Pyszny i łatwy przepis na dodanie odrobiny smaku do Twojego posiłku

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 25 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4-6

Kwaśne lub słodkie papryki to doskonały przysmak na przystawki, wnoszący przyjemny kontrast smaków i tekstur na Twój stół. Ten prosty przepis na faszerowane papryki jest nie tylko łatwy do wykonania, ale także bardzo smaczny, oferując idealne uzupełnienie do każdego dania lub szybki przekąsek. Zaczynajmy!

Składniki:
- 4-5 dużych papryk (najlepiej czerwonych lub żółtych)
- 200 ml oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
- 100 g cukru lub 100 ml miodu (w zależności od preferencji)
- 100 ml białego octu winnego lub octu jabłkowego
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie, dla intensywniejszego smaku)
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2-3 liście laurowe

Przygotowanie:

1. Zacznij od przygotowania papryk. Dokładnie umyj je pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem. Pokrój je w cienkie plasterki, upewniając się, że usuwasz ogonek i nasiona. Równe krojenie zapewni równomierne marynowanie i jednolitą teksturę.

2. W średnim garnku dodaj olej i podgrzej go na średnim ogniu. Dodaj cukier (lub miód) i mieszaj cały czas, aż cukier się rozpuści i mieszanka stanie się lekko złota. Ten krok doda paprykom nutę karmelu, intensyfikując ich smak.

3. Gdy cukier się rozpuści, dodaj ocet, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i liście laurowe. Dobrze wymieszaj składniki i pozwól sosowi gotować się przez 5-7 minut. Lekko zgęstnieje, a smaki połączą się doskonale.

4. Gdy sos jest gotowy, dodaj pokrojone papryki do garnka. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć je aromatycznym sosem. Przykryj garnek i pozwól paprykom gotować się na małym ogniu przez 15-20 minut. Ważne jest, aby od czasu do czasu zamieszać, aby uniknąć przywierania.

5. Po tym, jak papryki zmiękną i wchłoną smaki, zdejmij garnek z ognia. Pozwól daniu lekko ostygnąć przed przeniesieniem go do wysterylizowanych słoików. Upewnij się, że papryki są całkowicie przykryte sosem z garnka.

6. Zamknij słoiki i przechowuj je w lodówce. Te faszerowane papryki są pyszne i można je spożywać po kilku dniach, pozwalając smakom się rozwinąć.

Praktyczne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami octu lub dodać przyprawy, takie jak czosnek, chili lub nawet koper, w zależności od swoich preferencji.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą teksturę, możesz skrócić czas gotowania do 10-15 minut.
- Ta przystawka doskonale pasuje do serów, wędlin lub na maślanej kanapce.

Cieszenie się faszerowanymi paprykami w połączeniu kolorów i smaków to niezapomniane doświadczenie. Niezależnie od tego, czy podajesz je na uroczystym posiłku, czy jako przekąskę w momentach relaksu, ten przepis zachwyci Twoich gości i rodzinę!