Penne z cukinią i bazylią

Penne z cukini i bazylią: Prosty i pyszny przepis

Jeśli szukasz szybkiego i pysznego przepisu, penne z cukinią i bazylią to idealny wybór. Ten przepis łączy świeże smaki i zapewnia zdrowy posiłek pełen składników odżywczych. Co więcej, jest łatwy do przygotowania, idealny na rodzinny obiad lub na zachwycenie gości. Wyruszmy razem w kulinarną przygodę!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 25 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 500 g makaronu penne
- 400 g sosu pomidorowego z bazylią (polecamy Barilla dla autentycznego smaku)
- 4 średnie cukinie, pokrojone w kostkę
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 1 łyżeczka startego czosnku
- kilka liści świeżej bazylii
- 2-3 łyżki świeżo posiekanej pietruszki
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku

Historia przepisu:
Przepisy na makaron mają długą historię, sięgającą głęboko w tradycję kulinarną. Mówi się, że makaron był używany od wieków jako źródło energii i odżywienia, łatwy do przygotowania i dostosowania. W tym przepisie zdecydowaliśmy się dodać cukinię, wszechstronną warzywo, które nie tylko dodaje chrupkości, ale także delikatnego smaku, który idealnie współgra z intensywnymi aromatami sosu pomidorowego.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Zacznij od ugotowania makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj łyżkę soli. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron penne. Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente — około 8-10 minut. Ważne: zachowaj kubek wody, w której gotowały się makarony, do późniejszego użycia.

2. W międzyczasie przygotuj sos: W dużym garnku dodaj oliwę z oliwek i podgrzewaj na średnim ogniu. Gdy oliwa jest gorąca, dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż cebulę przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta.

3. Dodaj starty czosnek: Nada on Twojemu daniu pyszny aromat. Smaż jeszcze przez minutę, uważając, aby się nie przypalił, ponieważ czosnek może stać się gorzki.

4. Teraz czas dodać pokrojoną w kostkę cukinię. Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 4-5 minut. Chcesz, aby cukinia pozostała chrupiąca, więc nie gotuj jej zbyt długo.

5. Dodaj sos pomidorowy: Po lekkim zmięknięciu cukinii wlej sos pomidorowy z bazylią. Dobrze wymieszaj i gotuj sos na małym ogniu przez 10-15 minut. Możesz dodać sól i pieprz do smaku.

6. Gdy makaron jest ugotowany, odcedź go i dodaj bezpośrednio do garnka z sosem pomidorowym. Użyj łopatki, aby wszystko dobrze wymieszać. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję. Pozwól wszystkiemu gotować się razem przez 5 minut, aby smaki się połączyły.

7. Na koniec dodaj posiekaną pietruszkę i drobno pokrojone liście bazylii. Delikatnie wymieszaj, aby nie zniszczyć formy makaronu.

8. Podawaj danie na ciepło, z odrobiną oliwy z oliwek na wierzchu i, jeśli chcesz, z pokruszoną fetą na wierzchu dla dodatkowego smaku. To boskie połączenie!

Przydatne wskazówki:
- Kupuj świeże cukinie: Upewnij się, że wybierasz młode cukinie o gładkiej skórce. Mają one lepszą teksturę i słodszy smak.
- Rodzaje makaronu: Możesz użyć również innych rodzajów makaronu, takich jak fusilli czy spaghetti, w zależności od swoich preferencji.
- Możliwe wariacje: Dodaj kilka zielonych lub czarnych oliwek dla dodatkowego smaku lub zastąp sos pomidorowy sosem pesto dla innej interpretacji.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonej cukinii?
- Chociaż lepiej jest używać świeżej cukinii dla optymalnej tekstury, możesz również użyć mrożonej cukinii. Upewnij się, że całkowicie ją rozmroziłeś przed dodaniem do przepisu.

2. Jaka jest wartość odżywcza tego dania?
- Porcja penne z cukinią i bazylią zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od proporcji składników. Zawiera węglowodany z makaronu, witaminy i minerały z cukinii oraz przeciwutleniacze z pomidorów.

3. Z jakimi napojami można podawać ten makaron?
- Polecamy białe wino wytrawne, takie jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay. Ponadto, woda infuzowana cytryną lub świeża lemoniada może doskonale uzupełnić posiłek.

Penne z cukinią i bazylią to wszechstronne danie, które można dostosować w zależności od sezonu i preferencji. Nie wahaj się eksperymentować z różnymi składnikami i nadać tej prosty, ale pełnej smaku recepturze swój osobisty akcent. Smacznego!