七面鳥のミートボール

美味なターキー団子スープ

準備時間：30分
調理時間：45分
合計時間：1時間15分
分量：6人分

ターキー団子スープは、子供の頃の温かく心地よい食事を思い出させる料理です。このレシピでは、ターキー肉が新鮮な野菜や繊細な香りと組み合わさっており、美味しいだけでなく健康的でもあります。寒い日に楽しむ場合でも、ボリューム満点のランチとして提供する場合でも、ターキー団子スープは大切な人たちの顔に笑顔をもたらします。さあ、始めましょう！

材料

- 500gのターキーひき肉
- 2〜3杯の米
- 1個の卵
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 大きな人参1本
- パースニップ1本
- パセリの根1本
- セロリのスライス1枚
- 赤ピーマン1個
- 緑ピーマン1個
- 新鮮なパセリ1束
- 塩、好みに応じて
- 胡椒、好みに応じて
- 甘いパプリカ、好みに応じて
- タイム、好みに応じて
- ナツメグ、ひとつまみ
- 1個のレモンの汁

手順

手順1：野菜の準備
まず、冷水で野菜をよく洗います。このステップは、汚れや農薬を取り除くために重要です。玉ねぎ、人参、パースニップ、パセリの根、セロリを小さな角切りにします。赤ピーマンと緑ピーマンは、好みに応じてスライスまたは角切りにします。

手順2：野菜を煮る
大きな鍋に約2リットルの水と1ティースプーンの塩を加えます。鍋を強火にかけ、水が沸騰するのを待ちます。水が沸騰したら、切った野菜と米を加えます。中火で15〜20分煮て、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

手順3：団子を作る
その間に、大きなボウルにターキーひき肉、溶き卵、塩、胡椒、パプリカ、タイム、ナツメグを混ぜます。ヘラや手（手は事前に洗っておいてください）でよく混ぜて、材料が均一に混ざるまで混ぜます。湿った手を使って、均等な大きさの団子（直径約3〜4センチ）を形成し、お皿に置きます。

手順4：団子を煮る
野菜が煮えたら、火を最小にし、注意深く団子を鍋に加えます。鍋に蓋をし、20〜25分間ゆっくり煮ます。団子が崩れないように鍋を揺らさないことが重要です。

手順5：最終組み立て
団子が煮えたら、好みに応じて塩とレモン汁を加えます。この成分は新鮮さと完璧な香りのバランスを加えます。新鮮なパセリを一握り取り、細かく刻んでからスープに加えて風味と色を増します。

手順6：盛り付け
ターキー団子スープは熱々で提供し、新鮮なパンのスライスを添えます。また、上にオリーブオイルを少し加えると、さらに風味が引き立ちます。もしよければ、美味しいサワークリームを試してみることをお勧めします。これにより、特別なクリーミーさが加わります。

実用的なアドバイス

- 肉の選択：ターキー肉は健康的な選択で、脂肪が少ないです。もっとリッチなバージョンを望む場合は、ターキー肉に少し豚ひき肉を混ぜて、ジューシーさを増すことができます。
- ベジタリアンバージョン：肉を豆腐や豆類（レンズ豆、ひよこ豆）に置き換えて、美味しいベジタリアンのスープを作ることができます。
- スパイスの追加：好みに応じて、ディルやバジルなどのハーブを使ってスープの風味をカスタマイズできます。
- 保存：スープは冷蔵庫で2〜3日間良好に保存され、香りが混ざり合うので、翌日にはさらに美味しくなります。

栄養上の利点

ターキー団子スープは、使用される野菜のおかげで質の高いタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富です。また、食物繊維も含まれているため、健康的な消化に最適です。250mlのスープの1人前には、使用される材料に応じて約220〜250カロリーが含まれています。

よくある質問

- 他の種類の肉を使えますか？
もちろん！好みに応じて鶏肉、牛肉、さらには魚を使うことができます。
- もっと強い風味を加えるにはどうすればいいですか？
大さじ1のトマトペーストや細かく切った唐辛子を加えると、スープにスパイシーさを加えることができます。
- スープは冷凍できますか？
はい、非常によく冷凍できます。密閉容器に保存する前に完全に冷却してください。

料理の組み合わせ

ターキー団子スープは、新鮮なグリーンサラダやキャベツサラダと非常に相性が良いです。また、フルーツジュースや辛口の白ワインもこの食事を素晴らしく引き立てます。

このターキー団子スープは単なるレシピではなく、あなたを過去に連れて行く本物の料理体験です。家族と過ごした瞬間を思い出させてくれるでしょう。ぜひお試しください、そして一口一口を楽しんでください！