ほうれん草とパスタ入りのクリーミーな野菜スープ

ほうれん草とパスタの野菜クリームスープ

香りと健康的な食材の世界へようこそ！今日は、栄養たっぷりでとても美味しいほうれん草とパスタの野菜クリームスープのレシピをお届けします。このスープは、寒い日やビタミンを補充したいときにぴったりです。色とりどりの野菜が入ったこのスープは、家族のお気に入りになること間違いなしです。

準備時間：15分
調理時間：30分
合計時間：45分
人数：4人分

必要な材料：

- 中くらいのじゃがいも2個
- ズッキーニ1本
- 熟したトマト3個（味を強くするために、しっかり熟したものが理想です）
- 中くらいの玉ねぎ1個
- 甘いキャベツ1/4個（約200g）
- ピーマン1個（好みに応じて赤または緑）
- にんじん2本
- 新鮮なほうれん草の葉1握り
- パスタ1握り（好きな種類：細麺、ペンネ、全粒粉パスタなど）
- 塩と胡椒、好みに応じて
- オリーブオイル（風味を増すために）

手順：

1. 野菜の準備：まず、すべての野菜を洗います。じゃがいも、ズッキーニ、にんじん、ピーマン、玉ねぎを大きめに切ります。サイズはあまり気にしなくて大丈夫です。後でブレンドしますから。

2. 野菜を煮る：大きな鍋に水を入れて沸騰させます。水が沸騰したら、切った野菜すべてと小さじ1杯の塩を加えます。水が野菜を覆うようにしてください。中火で約20分、柔らかくなるまで煮ます。

3. パスタを茹でる：別の鍋で、パッケージの指示に従って、塩水でパスタを茹でます。茹で上がったら、ざるにあげておきます。

4. 野菜をブレンドする：野菜が煮えたら、ブレンダーを使って滑らかなクリーム状にします。ハンドブレンダーがない場合は、普通のブレンダーを使っても大丈夫ですが、混ぜる前に少し冷やすことを忘れないでください。

5. ほうれん草を加える：均一なクリームスープができたら、再び火にかけます。新鮮なほうれん草の葉を加え、約5分煮ます。ほうれん草が美しい色と新鮮な味を与えてくれます。

6. 味付け：スープを味見し、好みに応じて塩と胡椒を加えます。よりリッチな味が好きな場合は、Knorrのキューブの半分や他の野菜の濃縮物を加えても良いでしょう。

7. 完成：最後に、茹でたパスタをスープに優しく混ぜ込みます。火を止めて、サーブする前に少し冷やします。

8. サーブ：スープを盛り付け、上に少しオリーブオイルをかけ、好みでクルトンや粉チーズを加えます。軽い夕食や健康的なランチにぴったりの選択です。

役立つヒント：

- バリエーション：季節に応じて、セロリやブロッコリーなどの他の野菜を加えて栄養を増やすことができます。
- よりエキゾチックな味を求めるなら、カレーやターメリックなどのスパイスを加えることで、香りが増し、栄養的な利点も得られます。
- クリーミーさを増したい場合は、最後に大さじ1杯のサワークリームやギリシャヨーグルトを加えることができます。
- 冷却と保存：スープは冷蔵庫で最大3日間保存でき、冷凍することもできます。保存する前に完全に冷やしてください。

栄養の利点：

このクリームスープはビタミンとミネラルが豊富な野菜がたっぷり入っており、消化を助ける優れた食物繊維源です。ほうれん草は鉄分と抗酸化物質が豊富で、パスタはエネルギーに必要な複雑な炭水化物を提供します。

よくある質問：

1. 冷凍野菜を使えますか？
はい、冷凍野菜は素晴らしい選択肢で、時間を節約できます。使用する前に解凍してください。

2. このスープに合う飲み物は？
野菜スープは、辛口の白ワインやハーブティーと相性抜群です。

3. このスープをもっとボリュームのある料理に変えるには？
豆腐や調理した肉（鶏肉など）を加えて、よりリッチなバリエーションにできます。

このほうれん草とパスタの野菜クリームスープのレシピが、あなたのお気に入りの一つになることを願っています！簡単に作れて、健康的で、非常に多様性があります。お楽しみください！