異なるツァツィキ
さっぱりとした風味豊かなサラダを作るために、まず必要なすべての材料を集めます。すべての材料が冷たいことが重要ですので、準備を始める前に冷蔵庫に保管してください。最初のステップは、きゅうりの皮をむくことです。きゅうりには最終的な料理を薄める可能性のあるかなりの量の水分が含まれているためです。鋭いナイフを使ってきゅうりの端を切り落とし、スプーンを使って中身をくり抜きます。きゅうりの皮をむいたら、細いストリップを得るためにおろし金でおろし、サラダに心地よい食感を加えます。
きゅうりをおろしたら、余分な水分を取り除くためにしっかりと絞ることが非常に重要です。このステップは、サラダが水っぽくならず、風味が凝縮されることを保証します。次に、漬物きゅうりを取り、甘味と酸味の完璧な統合を得るためにおろしと絞りのプロセスを繰り返します。
次に、グリーンオリーブを刻みます。これらはサラダに塩味と旨味を加えます。鋭いナイフを使って細かく刻み、ペースト状にしないように注意してください。潰すニンニクは、さらに風味を加えます。まな板とナイフを使ってニンニクのクローブを潰し、その香りがキッチン全体に広がります。新鮮なミントは、爽やかさをもたらす成分です。細かく刻んでそのエッセンシャルオイルを放出します。
すべての材料を準備したら、大きなボウルに加えます。均一な組成を得るために優しく混ぜます。最後に、塩と白胡椒で味を調え、オリーブや漬物きゅうりのために初期の量にすでに塩味があるので、過剰にならないように注意してください。
このサラダを冷たくして提供します。暑い夏の日や、よりボリュームのある料理の付け合わせに最適です。栄養素と風味が豊富で、あなたの感覚を喜ばせる素晴らしい健康的な選択です。どうぞ召し上がれ！
材料: (2人前) フルファットヨーグルト – 200g きゅうり – 1個 ピクルスきゅうり – 1個 グリーンオリーブ – 50g にんにく – 1-2片（お好みで）フレッシュミント – 5-6枚 塩と白胡椒 – お好みで
