味付けされた新じゃがいもをオーブンで焼いた

オーブンでスパイスを効かせた新じゃがいも

味覚を楽しませ、新じゃがいもの季節を満喫できるシンプルで風味豊かなレシピを探しているなら、ここがまさにその場所です。このオーブンでスパイスを効かせた新じゃがいものレシピは、美味しいだけでなく、非常にバリエーション豊かで、断食の食事やさまざまな料理の付け合わせに最適です。

調理時間：合計45分
下ごしらえ時間：15分
焼き時間：30分
分量：4人分

材料

- 新じゃがいも500g
- にんにく2片
- ドライバジル小さじ1（できればKotányiブランド）
- ドライディル小さじ1
- ドライローズマリー小さじ1
- Vegeta小さじ1（または他のスパイスミックス）
- 新鮮に挽いた黒胡椒小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ4
- ドライオレガノ小さじ1

レシピの手順

1. じゃがいもの準備：冷水で新じゃがいもをよく洗い、ワイヤースポンジを使って汚れを取り除きます。皮をむく必要はありません。薄い皮は風味と栄養を加えます。

2. じゃがいもの切り方：洗った後、じゃがいもを大きさに応じて半分または四分の一に切ります。同じ大きさに切るようにして、均等に焼けるようにします。

3. マリネ液の準備：小さなボウルにオリーブオイル、つぶしたにんにく（まな板を使ったり、ナイフの刃でつぶしたりできます）、バジル、ディル、ローズマリー、Veget、胡椒、オレガノを混ぜます。均一なマリネ液になるようにしっかり混ぜます。

4. じゃがいもとマリネ液を混ぜる：マリネ液のボウルにじゃがいもを加え、すべてのじゃがいもが均等にスパイスでコーティングされるようによく混ぜます。このステップは、風味がじゃがいもにしっかりと浸透するために重要です。

5. 焼く：オーブンを200°C（グリルモード）に予熱します。じゃがいもをオーブンシートを敷いた天板に単層で並べ、均等に焼けるようにします。30分間焼き、焼き時間の半分で一度混ぜて均等に焼き色をつけます。

6. 確認と盛り付け：30分後、フォークで刺して柔らかさを確認します。もし調理されていれば、オーブンから取り出し、熱いうちに盛り付けます。新鮮なディルを少し刻んで飾ると、さらに新鮮感が増します。

個人的なメモ

これらのオーブンでスパイスを効かせた新じゃがいもは、断食中のメインディッシュとしても、肉や魚料理の付け合わせとしても素晴らしいです。レモン汁をかけたシャキシャキのグリーンサラダと一緒に提供すると、風味のバランスが取れます。

便利なヒント

- 材料のバリエーション：タイムやセージなど、さまざまなハーブを使って、好みに合わせてレシピを調整できます。
- 料理のコツ：よりカリッとした食感を求める場合は、焼く前にじゃがいもに少量の小麦粉を振りかけると、黄金色のクラストが形成されるのに役立ちます。
- 保存：残ったじゃがいもは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。オーブンまたはフライパンで再加熱できます。

栄養の利点

新じゃがいもは、健康的な炭水化物、食物繊維、特にビタミンCの優れた供給源です。カロリーが低いため、バランスの取れた食事には最適です。加えられたオリーブオイルは、心臓の健康に良い一価不飽和脂肪酸を提供します。

よくある質問

1. 塩味のじゃがいもを使ってもいいですか？
- はい、塩味のじゃがいもも使えますが、調理時間が異なる場合があります。柔らかくなりすぎないように確認してください。

2. 他にどんなスパイスが使えますか？
- スモークパプリカを加えて風味を強化したり、チリを加えてピリッとした味を楽しむことができます。

3. これらのじゃがいもはグリルで調理できますか？
- もちろん！特別なグリルパンを使って、スモーキーな美味しさを楽しむことができます。

美味しい組み合わせ

これらの素晴らしいオーブンでスパイスを効かせたじゃがいもは、爽やかなタジキソースやトマトときゅうりのサラダと相性抜群です。また、辛口の白ワインやクラフトビールもこの食事を完璧に引き立てます。

結論として、オーブンでスパイスを効かせた新じゃがいもは、断食の日だけでなく、シンプルで風味豊かな料理で人々を感動させたいときの素晴らしい選択肢です。このレシピを試して、食材の本物の風味を楽しんでください！