Im Ofen geröstete neue Kartoffeln gewürzt

Gewürzte Neue Kartoffeln Aus Dem Ofen

Wenn Sie nach einem einfachen, aber geschmackvollen Rezept suchen, das Ihre Geschmacksnerven erfreut und Ihnen hilft, die Saison der neuen Kartoffeln zu genießen, sind Sie hier genau richtig. Dieses Rezept für gewürzte neue Kartoffeln aus dem Ofen ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielseitig, perfekt für eine fleischlose Mahlzeit oder um verschiedene Gerichte zu begleiten.

Gesamtvorbereitungszeit: 45 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten

- 500 g neue Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum (vorzugsweise Kotányi)
- 1 Teelöffel getrockener Dill
- 1 Teelöffel getrockener Rosmarin
- 1 Teelöffel Vegeta (oder eine andere Gewürzmischung)
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano

Rezeptschritte

1. Vorbereitung der Kartoffeln: Waschen Sie die neuen Kartoffeln gründlich unter kaltem Wasser und verwenden Sie einen Drahtschwamm, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Es ist nicht nötig, sie zu schälen, da die dünne Schale zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe liefert.

2. Schneiden der Kartoffeln: Nachdem Sie sie gereinigt haben, schneiden Sie die Kartoffeln je nach Größe in Hälften oder Viertel. Versuchen Sie, sie in ähnlichen Größen zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

3. Zubereitung der Marinade: In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie das Olivenöl, den zerdrückten Knoblauch (Sie können einen Zerkleinerer verwenden oder ihn einfach mit der Klinge eines Messers zerdrücken), Basilikum, Dill, Rosmarin, Vegeta, Pfeffer und Oregano. Gut mischen, um eine homogene Marinade zu erhalten.

4. Mischen der Kartoffeln mit der Marinade: Geben Sie die Kartoffeln in die Schüssel mit der Marinade und mischen Sie gut, um sicherzustellen, dass jedes Stück gleichmäßig mit den aromatischen Gewürzen bedeckt ist. Dieser Schritt ist entscheidend, damit die Aromen in die Kartoffeln eindringen können.

5. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Grill) vor. Legen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, damit sie gleichmäßig garen. Backen Sie sie 30 Minuten lang und rühren Sie sie einmal zur Hälfte der Backzeit um, damit sie gleichmäßig bräunen.

6. Überprüfen und Servieren: Nach 30 Minuten prüfen Sie, ob sie zart sind, indem Sie sie mit einer Gabel anstechen. Wenn sie gar sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie sie warm. Sie können sie mit etwas frisch gehacktem Dill garnieren, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben.

Persönliche Anmerkung

Diese gewürzten neuen Kartoffeln aus dem Ofen sind sowohl als Hauptgericht während des Fastens als auch als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten hervorragend. Sie können sie zusammen mit einem knackigen grünen Salat servieren, der mit Zitronensaft beträufelt ist, um die Aromen auszugleichen.

Nützliche Tipps

- Variationen der Zutaten: Sie können mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Salbei experimentieren, um das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Kochtricks: Wenn Sie eine knusprigere Textur wünschen, können Sie etwas Mehl über die Kartoffeln streuen, bevor Sie sie backen, was hilft, eine goldene Kruste zu bilden.
- Aufbewahrung: Wenn Kartoffeln übrig bleiben, können Sie sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Sie können sie im Ofen oder in einer Pfanne wieder aufwärmen.

Nährstoffvorteile

Neue Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Vitamine, insbesondere Vitamin C. Sie sind kalorienarm, was sie zu einer perfekten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Das hinzugefügte Olivenöl liefert Ihnen einfach ungesättigte Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind.

Häufige Fragen

1. Kann ich gesalzene Kartoffeln verwenden?
- Ja, Sie können gesalzene Kartoffeln verwenden, aber die Garzeit kann variieren. Stellen Sie sicher, dass Sie sie überprüfen, damit sie nicht zu zart werden.

2. Welche anderen Gewürze kann ich verwenden?
- Sie können geräuchertes Paprika für einen intensiveren Geschmack oder Chili für einen Hauch von Schärfe hinzufügen.

3. Können diese Kartoffeln auf dem Grill zubereitet werden?
- Absolut! Sie können sie auf einem speziellen Blech grillen, um einen köstlichen rauchigen Geschmack zu erzielen.

Leckere Kombinationen

Diese wunderbaren gewürzten Kartoffeln aus dem Ofen passen perfekt zu einer erfrischenden Tzatziki-Sauce oder einem Salat aus Tomaten und Gurken. Außerdem würde ein Glas trockener Weißwein oder ein Craft-Bier das Essen perfekt ergänzen.

Zusammenfassend sind gewürzte neue Kartoffeln aus dem Ofen eine fantastische Option, nicht nur für Fastentage, sondern auch für jeden Anlass, bei dem Sie mit einem einfachen, aber geschmackvollen Gericht beeindrucken möchten. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem authentischen Geschmack der Zutaten mitreißen!