ケーキまたは主の小さなお菓子

主のクッキー – ナッツと柑橘の香りのデリカテッセン

準備時間：30分
焼き時間：45分
合計時間：1時間15分
ポーション数：12

焼きたてのナッツと新鮮な柑橘類の魅力的な香りを思い出さない人はいないでしょう。この主のクッキーのレシピは、薄いパイ生地と豊かなナッツのフィリングを組み合わせた本物の美味しさです。これは、愛と忍耐を込めて作られる伝統的なレシピで、家族や友人と一緒に楽しむのに最適です。

材料：

- パイ生地2パック（約400g）
- ナッツ700g
- 1個のオレンジの皮（すりおろし）
- 1個のレモンの皮（すりおろし）
- 200gの砂糖
- シロップ：
- 1リットルの水
- 500gの砂糖
- 1瓶のラムエッセンス
- 1瓶のバニラエッセンス

必要な器具：

- ベーキングシートを敷いた天板
- ナッツ用のミルまたはブレンダー
- 混ぜるための大きなボウル
- シロップとフィリング用のスプーン
- 切るためのナイフ

作り方：

1. 材料の準備。まず、ナッツをミルまたはブレンダーで細かく粉砕します。ナッツがペースト状にならないように、均等に粉砕してください。次に、大きなボウルに粉砕したナッツ、オレンジの皮、レモンの皮、砂糖を混ぜます。材料が均一になるまでよく混ぜます。

2. シロップの準備。鍋に1リットルの水と500gの砂糖を加えます。中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。シロップが約10-15分煮立つまで煮て、少し粘り気が出るまで煮ます。希望の濃度に達したら、鍋を火から下ろし、ラムエッセンスとバニラエッセンスを加えます。シロップを少し冷まします。

3. クッキーの組み立て。オーブンを180度に予熱します。パイ生地の1枚を取り、スプーンでシロップを軽く塗ります。その上に別のパイ生地を置き、再度シロップを塗るプロセスを繰り返します。パイ生地とシロップを追加し続けて、あまり厚くならないように注意してください。

4. フィリングを追加します。4-5枚のパイ生地を置いた後、ナッツの混合物を均等に全体に広げます。フィリングの層ごとにシロップを塗りながら、パイ生地を追加し続け、すべての材料を使い切るまで続けます。最後に、もう一度シロップを塗ったパイ生地の層で終わります。

5. 焼きます。予熱したオーブンに天板を入れ、約30-45分焼きます。黄金色になるまで焼きますが、過度に焼き色がつかないように注意してください。焼き時間はオーブンによって異なるため、注意深く監視することが重要です。

6. 冷却と提供。一度クッキーが焼き上がったら、天板をオーブンから取り出し、完全に冷やしてからポーションに切ります。シロップが生地に浸透し、柔らかく美味しくなります。

提供の提案：
この美味しいクッキーは、香り高いお茶や濃いコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。上にいくつかのナッツをトッピングしたり、粉砂糖を振りかけて、より祝祭的な見た目にすることができます。

ヒントとバリエーション：
独自性を加えたい場合は、ナッツの混合物にシナモンを少し加えたり、酸味のある甘さを加えるためにレーズンを追加することができます。また、アーモンドやヘーゼルナッツなど、さまざまな種類のナッツで風味を変えることもできます。

栄養上の利点：
ナッツは健康的な脂肪、タンパク質、ビタミンの優れた供給源であり、心臓や脳の健康に寄与します。さらに、柑橘類は免疫システムを強化するために不可欠なビタミンCを提供します。

よくある質問：

- 購入したパイ生地を使用できますか？はい、時間を節約するために購入したパイ生地を使用することをお勧めします。質の良いものであることを確認してください。
- クッキーはどのように保存できますか？これらは密閉容器に入れて室温で数日間保存できます。もっと長く保存したい場合は、冷凍することもできます。
- ナッツを使った他のデザートは何を作れますか？ナッツを使ったデザートが好きな場合は、バクラヴァやナッツとチョコレートのケーキのレシピも試してみることをお勧めします。

このレシピを楽しんで、結果を愛する人と共有するのを忘れないでください！クッキーは単なるデザートではなく、愛と情熱で作られた家族の物語です。おいしく召し上がれ！