ほうれん草パイ

ほうれん草のパイ - 健康的で心温まる美味しさ

準備時間：20分
焼き時間：40-50分
合計時間：1時間
ポーション数：6-8

これは伝統と健康を組み合わせたレシピです：ほうれん草のパイ。このシンプルで迅速なレシピは、家族のランチや友人とのディナーなど、どんな食事にも理想的です。ほうれん草は栄養素とビタミンが豊富な多用途の食材で、クリーミーなチーズとパリッとしたパイ生地の組み合わせは、ひと口ごとに味の爆発をもたらします。

ほうれん草のパイの小さな歴史

ほうれん草のパイは、多くの文化の料理の一部であり、さまざまな地域の料理の伝統に深く根ざしています。前菜としてもメインディッシュとしても提供されるこれらの料理は、その香りと、利用可能な食材に応じて調整できることから評価されています。ほうれん草は、鉄分が豊富な緑の葉を持ち、鮮度を加えるだけでなく、パイに魅力的な外観を与えます。

必要な材料

- パイ生地1パック（約400g）
- 新鮮なほうれん草600g（冷凍ほうれん草を使用することもできますが、完全に解凍して水気を切ってください）
- 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
- にんにく2片、潰す
- リコッタチーズ200g（またはカッテージチーズ）
- フェタチーズ300g（または羊乳チーズ）
- 卵2個
- 塩と胡椒、好みに応じて
- オリーブオイルまたは溶かしたバター、塗るために

調理手順

1. ほうれん草の準備

まず、ほうれん草を冷水でよく洗います。その後、塩を加えた沸騰したお湯に入れ、5分間茹でます。このステップは、扱いやすくするだけでなく、鮮やかな緑色を強調します。茹でた後、ほうれん草を水切りし、細かく刻みます。

*便利なヒント*：冷凍ほうれん草を使用する場合は、完全に解凍し、水分を絞って、パイが湿りすぎないようにしてください。

2. フィリングの準備

大きなボウルに刻んだほうれん草、刻んだ玉ねぎ、潰したにんにくを加えます。次に、リコッタとすりおろしたフェタチーズを加えます。別のボウルで卵を泡立て、混合物に加え、すべての材料をよく混ぜます。好みに応じて塩と胡椒で味付けします。

*栄養の詳細*：ほうれん草はビタミンA、C、Kの優れた供給源であり、チーズは体に必要なカルシウムとタンパク質を提供します。

3. パイの組み立て

オーブンを180°Cに予熱します。油を塗った天板にパイ生地の半分を広げ、各シートに油または溶かしたバターを塗ります。シートが少し重なるようにしっかりとした基盤を作ります。

ほうれん草のフィリングをパイ生地の上に均等に注ぎ、残りの生地で覆い、各シートにも油またはバターを塗ります。最後に、パイの表面に溶き卵の黄身を塗り、黄金色で食欲をそそるクラストを得ます。

*個人的な提案*：フィリングにディルやパセリなどのハーブを加えることで、風味を増すことができます。

4. パイの焼き

予熱したオーブンで40-50分焼くか、黄金色でパリッとするまで焼きます。焼きあがったら、オーブンから取り出し、少し冷やしてから切り分けます。

*よくある質問*：なぜパイを切る前に冷やすことが重要なのですか？冷却することでフィリングが安定し、切り分ける際に崩れにくくなります。

提供と組み合わせ

ほうれん草のパイは温かくても室温でも提供できる多用途の料理です。新鮮な野菜のサラダやガーリックヨーグルトソースを添えることで、さわやかな風味を加えることができます。また、辛口の白ワインはこの料理を引き立てる完璧なパートナーです。

カロリーと栄養的な利点

ほうれん草のパイの1ポーションには、使用するチーズの種類や油の量に応じて約350-400カロリーが含まれています。これは、タンパク質、ビタミン、ミネラルの良い供給源であり、バランスの取れた食事に最適な選択肢です。

可能なバリエーション

実験したい場合は、フィリングに炒めたきのこ、オリーブ、またはひき肉などの他の食材を追加できます。全粒粉のパイ生地を使用してより健康的なバージョンを作成するか、フェタチーズを山羊チーズに置き換えて、より強い風味を試してみてください。

ほうれん草のパイは美味しいレシピであるだけでなく、あなたの食事に緑を加える素晴らしい方法です。さあ、すべての材料を集めて、この風味豊かな料理を楽しんでください。あなたのキッチンでお気に入りになること間違いなしです！いただきます！