ヨーグルトパイ

ヨーグルトとレーズンのパイ

準備時間：15分
焼き時間：30-40分
合計時間：45-55分
ポーション数：12-16

サクサクのパイ生地とクリーミーなヨーグルトフィリング、レーズンの甘さが組み合わさった美味しいパイの味わいを発見してください。このレシピは、家族の食事やパーティーに持参するのに最適な、どんな機会にもぴったりです。ヨーグルトとレーズンのパイは、視覚的にも味覚的にも特別なインパクトを持つ、迅速でシンプルなデザートです。

パイの簡単な歴史

パイは、多くの文化の料理の伝統に深く根ざした料理です。歴史を通じて、果物やチーズから肉や野菜まで、さまざまな具材が詰められてきました。多くの場所で、パイは祝祭や特別な瞬間と関連付けられ、豊かさと喜びの象徴と見なされています。

材料

- パイ生地1パック（約400g）
- バニラエッセンス小さじ1
- 大きな卵8個
- 砂糖250g
- ヨーグルト900g（クリーミーな食感のためにギリシャのものが望ましい）
- レーズン100g（より明るい外観のために金色のレーズンを使用することもできます）
- 油200ml（好みに応じてひまわり油またはオリーブ油）
- 型に塗るバター（約50g）
- デコレーション用の粉砂糖

ステップバイステップの指示

1. パイ生地の解凍：パイがより美味しくなるためには、パイ生地を適切に解凍することが重要です。したがって、冷蔵庫で一晩解凍するのが理想的です。時間がない場合は、室温で約30分置いておきますが、乾燥しないように注意してください。

2. ヨーグルト混合物の準備：大きなボウルに、8個の卵と250gの砂糖を泡立て器またはミキサーを使ってよく混ぜます。混合物が泡立ってきたら、ヨーグルトとバニラエッセンスを加えます。滑らかでクリーミーな混合物になるまで混ぜ続けます。これがあなたの美味しいパイのベースです。

3. 型の準備：約30x40cmの焼き型を取り、バターでよく塗ります。これにより、パイがくっつかず、風味が増します。

4. パイの組み立て：パイ生地を3等分に分けます。最初に、油を塗ったパイ生地の1/3を型に置きます。パイ生地が乾かないように、しっかりと覆われていることを確認してください。

5. フィリングの追加：最初のパイ生地の層の上に、ヨーグルトの混合物の1/3を注ぎ、33gのレーズンを振りかけます。レーズンの風味をもっと強くしたい場合は、もっと追加できますが、100gがパイを重くしない理想的な量です。

6. 層の継続：油を塗ったパイ生地のもう1層を追加し、その後、ヨーグルトの混合物とレーズンの別の部分を続けます。最後のパイ生地の層で終わります。

7. パイを焼く：オーブンを180°Cに予熱します。予熱したオーブンに型を入れ、30-40分焼くか、上部が黄金色になり、美しく焼き色が付くまで焼きます。焼いている間に少し膨らむことがありますが、心配しないでください。オーブンから取り出すと平らになります。

8. 冷却とサーブ：パイを型の中で完全に冷却します。冷却後、切り分けて、上に粉砂糖を振りかけて、祝祭の雰囲気を加えます。

実用的なヒントとトリック

- 新鮮さを加えたい場合は、ヨーグルトの混合物にレモンまたはオレンジの皮を加えることができます。
- よりリッチな食感と強い風味を得るために、ギリシャのヨーグルトを使用してください。
- レーズンは温水またはラム酒に浸して、さらに風味を引き立てることができます。
- このデザートはそのままでも美味しいですが、バニラアイスクリームやキャラメルソースと組み合わせると素晴らしいです。

よくある質問

- 他の種類のヨーグルトを使えますか？はい、自然なヨーグルトやフレーバー付きのヨーグルトを使用できますが、ギリシャのヨーグルトが最良の食感を提供します。
- パイをどう保存すればいいですか？パイは冷蔵庫で3-4日間保存できます。提供する前に再加熱して、サクサクの食感を取り戻すことができます。
- レーズンを置き換えられますか？もちろん、ドライフルーツ（アプリコットやクランベリーなど）を使用したり、ダークチョコレートを追加して豪華なバリエーションにすることもできます。

栄養上の利点

このヨーグルトパイは、ヨーグルトや卵に含まれるタンパク質のおかげで、バランスの取れた食事の素晴らしい選択肢です。ヨーグルトは消化の健康を維持するのに役立つ良いプロバイオティクスの供給源でもあります。レーズンは食物繊維と抗酸化物質を追加し、砂糖は健康的な選択を好む場合は減らすことができます。

このヨーグルトとレーズンのパイの一口一口を楽しんでください。味覚を楽しませるだけでなく、あなたのキッチンに伝統の一滴をもたらします。お楽しみください！