ベースの準備：150グラムの脂肪を鍋で弱火で溶かし始めます。沸騰させないように注意し、均等に溶かすようにします。その間に、ビスケットを取り、細かく粉砕します。理想的には、フードプロセッサーやミキサーを使用して、均一なテクスチャーを得ます。脂肪が溶けたら、粉砕したビスケットの上に加え、すべてのビスケットが完全に脂肪でコーティングされるまでよく混ぜます。丸い型にラップを敷き、混合物を保持するのに適切なサイズであることを確認します。ビスケットの混合物を型に注ぎ、指でしっかり押し付けて、しっかりしたベースを作ります。次に、ベースがしっかり固まるように、型を冷凍庫に約20分間置きます。
クリーム1の準備：最初のクリームの準備に取り掛かります。2パックのゼラチンを取り、杏のコンポートのジュースに浸し、数分間液体を吸収させます。その間に、杏を小さな部分に切り、クリームに簡単に分配できるようにします。クリームを泡立てて、ふわふわになるまで混ぜ、次に安定剤を1パック追加して、より良い安定性を与えます。しっかりした混合物を得たら、杏のヨーグルトを加え、材料が完全に均一になるまで混ぜます。ゼラチンは、浸した後、弱火で完全に溶けるまで加熱し、沸騰させないように注意します。それを泡立てたクリームとヨーグルトの混合物の上に注ぎ、再びミキサーで混ぜ、次にこのクリームをビスケットのベースの上に注ぎます。杏のピースを均等に分配し、型を再び冷凍庫に10〜15分間置き、この混合物が固まるまで待ちます。
クリーム2の準備：2パックのゼラチンを100mlの冷水に浸します。再度クリームを泡立て、安定剤といちごヨーグルトを加え、均一になるまでよく混ぜます。ゼラチンは浸した後、溶けるまで加熱し、次にそれを泡立てたクリームの混合物に加えます。すべてを均一な組成になるまで混ぜ、準備した型の最初のクリームの上に注意深く注ぎます。型を再び冷凍庫に10〜15分間置き、装飾の準備をします。
装飾の準備：ボウルに、2パックのケーキゼリーと3杯の砂糖を入れます。300mlの冷水を徐々に注ぎ、ダマにならないようによく混ぜます。混合物を火にかけ、1分間沸騰させ、火から下ろして冷水の入った容器で冷やし、常に混ぜながらとろみがつくまで待ちます。ケーキゼリーが希望の濃度に達したら、注意深く型のいちごクリームの上に注ぎ、均一にします。すべてを1時間冷蔵庫で冷やします。急いでいる場合は、10分間冷凍庫に入れることもできます。最後に、風味を加えるためにホイップクリームで飾り、デザートにエレガントでおいしいタッチを加えます。
クリーム1の準備：最初のクリームの準備に取り掛かります。2パックのゼラチンを取り、杏のコンポートのジュースに浸し、数分間液体を吸収させます。その間に、杏を小さな部分に切り、クリームに簡単に分配できるようにします。クリームを泡立てて、ふわふわになるまで混ぜ、次に安定剤を1パック追加して、より良い安定性を与えます。しっかりした混合物を得たら、杏のヨーグルトを加え、材料が完全に均一になるまで混ぜます。ゼラチンは、浸した後、弱火で完全に溶けるまで加熱し、沸騰させないように注意します。それを泡立てたクリームとヨーグルトの混合物の上に注ぎ、再びミキサーで混ぜ、次にこのクリームをビスケットのベースの上に注ぎます。杏のピースを均等に分配し、型を再び冷凍庫に10〜15分間置き、この混合物が固まるまで待ちます。
クリーム2の準備：2パックのゼラチンを100mlの冷水に浸します。再度クリームを泡立て、安定剤といちごヨーグルトを加え、均一になるまでよく混ぜます。ゼラチンは浸した後、溶けるまで加熱し、次にそれを泡立てたクリームの混合物に加えます。すべてを均一な組成になるまで混ぜ、準備した型の最初のクリームの上に注意深く注ぎます。型を再び冷凍庫に10〜15分間置き、装飾の準備をします。
装飾の準備：ボウルに、2パックのケーキゼリーと3杯の砂糖を入れます。300mlの冷水を徐々に注ぎ、ダマにならないようによく混ぜます。混合物を火にかけ、1分間沸騰させ、火から下ろして冷水の入った容器で冷やし、常に混ぜながらとろみがつくまで待ちます。ケーキゼリーが希望の濃度に達したら、注意深く型のいちごクリームの上に注ぎ、均一にします。すべてを1時間冷蔵庫で冷やします。急いでいる場合は、10分間冷凍庫に入れることもできます。最後に、風味を加えるためにホイップクリームで飾り、デザートにエレガントでおいしいタッチを加えます。
材料
ベースの材料：バニラビスケット200g、ラマクリーム150g、クリーム1：アプリコットヨーグルト400g（または他のフルーツ）、アプリコットコンポート1缶（中型缶）、細かく粉砕されたゼラチン2袋（透明）、ホララホイップクリーム200ml、ホイップクリーム安定剤1袋、クリーム2：ストロベリーヨーグルト400g（または他のフルーツ）、細かく粉砕されたゼラチン2袋（透明）、ホイップクリーム200ml、ホイップクリーム安定剤1袋、100mlの水、装飾：赤（または透明、緑）のケーキゼリー2袋、砂糖3杯、300mlの水