外交ケーキ（エディ - 1歳）

外交ケーキレシピ - 特別な瞬間のためのデリカシー

準備時間：30分
冷却時間：10-12時間
ポーション数：10-12ポーション

外交ケーキは特別な場面にぴったりの選択肢で、どんなパーティーにも優雅で洗練された雰囲気をもたらします。新鮮な果物とクリーミーなクリームの美味しい組み合わせで、このケーキは必ずゲストを感動させます。私はレシピをステップバイステップで紹介し、毎回完璧なケーキを作るためのいくつかの便利なヒントやアドバイスを共有します。

必要な材料：

- 牛乳 2カップ（約400ml）
- 砂糖 2カップ（約400g）
- 卵 7個
- 植物性ホイップクリーム 500ml
- ゼラチンシート 4枚またはゼラチン顆粒 12g
- お好みの新鮮な果物（例：いちご、キウイ、桃、ブラックベリー）
- パイナップル缶 1缶（約400g）

歴史の一端

外交ケーキは、ヨーロッパの料理の伝統に起源を持ち、洗練された優雅なデザートとしての地位を持っています。これは、特別な祝祭やイベントにしばしば関連付けられ、果物による軽やかな食感と甘酸っぱい味わいを持っています。これは、誰の好みにも合わせてカスタマイズできるデザートであり、どんな場面にも理想的です。

あなたの外交ケーキの作り方

1. 基本クリームの準備：
まず、卵を分けます。卵白を砂糖の半分と一緒に泡立てて、泡立てます。別のボウルで、卵黄を残りの砂糖と一緒に均一なクリーム状になるまで混ぜます。牛乳を徐々に加え、よく混ぜます。

2. クリームの焼き：
卵と牛乳の混合物を蒸し器に入れ、常にかき混ぜます。クリームが煮立たないようにすることが重要です。濃厚なクリーム状になるまで待ちます。濃厚になったら、完全に冷やします。

3. ゼラチンの活性化：
その間に、ゼラチンを準備します。ゼラチンシートを使用する場合は、冷水に10-15分浸します。パイナップルのジュースにゼラチンを加え、蒸し器で軽く加熱し、完全に溶けてシロップ状になるまで加熱します。冷やします。

4. ホイップクリーム：
清潔なボウルで、植物性ホイップクリームをしっかりと泡立てます。このステップは、ケーキに軽やかでエアリーな食感を得るために重要です。

5. 材料の組み合わせ：
卵クリームが冷えたら、溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜます。その後、泡立てたクリームを徐々に混ぜ込み、クリームの空気を保持するように優しく混ぜます。

6. 果物の準備：
果物を洗い、小さな均一なサイズに切ります。これにより、ケーキを切るときに美しく配置されます。

7. ケーキの組み立て：
丸い型の内側にラップを敷きます。型の底に果物の層を置き、その上にクリームの層を置きます。もう一層果物を続け、その後にもう一層クリームを続けます。最後に、上に果物の層を置きます。

8. 冷却：
ケーキをラップで覆い、10-12時間冷蔵庫に入れます。この冷却時間は、ゼラチンが安定し、ケーキが形を保つのに重要です。

9. サーブ：
冷やした後、ケーキを皿にひっくり返します。ケーキを追加のクリーム、新鮮な果物、またはカラフルなキャンディーで飾ることができます。

サーブの提案

外交ケーキは、新鮮なレモネードや香りの良いお茶と非常に相性が良いです。また、スパークリングワインやプロセッコは、あなたのテーブルに優雅さを加えるでしょう。

便利なヒント

1. ゼラチン：ゼラチンが完全に溶けるようにして、ケーキにダマができないようにします。
2. 果物：新鮮な味わいのために旬の果物を選びます。使用前によく洗浄し、乾燥させることが重要です。
3. 冷却：ケーキを急いで出さないでください。冷却時間は完璧な食感を得るために重要です。
4. バリエーション：異なる種類の果物や、クリームにバニラやアーモンドの風味を加えることを試してみてください。

よくある質問

- 他の種類の牛乳を使えますか？
はい、アーモンドミルクやココナッツミルクを使うことができます。

- ケーキをどうやって保存しますか？
ケーキは、ラップで覆って冷蔵庫で2-3日保存できます。

- イベントの前日にケーキを作れますか？
もちろん！外交ケーキは、冷やして安定させるために時間が必要なので、前日に作るのに最適です。

カロリーと栄養的利点

外交ケーキの1ポーションには、使用される材料に応じて約300-350カロリーが含まれています。これは、卵とクリームからの良いタンパク質源と、果物からのビタミンを提供します。適度に消費すれば、バランスの取れた食事の一部となるデザートです。

必要な情報がすべて揃ったので、料理を始めましょう！外交ケーキは必ずや愛する人たちの間でお気に入りになるでしょう。調理の各ステップを楽しみ、最終的な成果を特に楽しんでください！