スニッカーズケーキ

スニッカーズケーキ - 特別なデリカテッセン

濃厚なチョコレートの味、キャラメルの甘さ、ナッツのサクサクした食感を組み合わせたデザートに誰が抵抗できるでしょうか？スニッカーズケーキは、記念日、友人との集まり、または単なる自分へのご褒美など、あらゆる機会にぴったりの選択肢です。この美味しいレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、確実にあなたのレシピ集のスターになります！

準備時間

- 準備時間：45分
- 焼き時間：30分
- 合計時間：1時間15分
- servings：12-16

材料

スポンジ
- 卵白8個
- 小さじ1の塩
- 1/2個のレモンの汁
- 砂糖9杯
- ベーキングパウダー1/2袋
- 250gの砕いたナッツ
- 小麦粉4杯

ホワイトグレーズ
- ホワイトチョコレート200g
- 油2杯

キャラメル
- 砂糖10杯
- 卵黄8個
- バター250g（65％脂肪）
- 塩なしピーナッツ200g
- 小さじ1の塩

ダークグレーズ
- ダークチョコレート200g
- 油2杯

スポンジの作り方

1. 卵白を泡立てる：大きなボウルに卵白8個と塩を入れます。電動ミキサーを使って高速度で泡立てます。泡立ってきたら、砂糖を徐々に加え、卵白がしっかりと光沢が出るまで混ぜ続けます。このステップは、ふわふわのスポンジを得るために不可欠です！

2. 乾燥成分を追加：卵白の上にレモン汁をふりかけ、砕いたナッツとベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を加えます。スパチュラまたは木のスプーンを使って、下から上に優しく混ぜます。空気を逃さないように、あまり強く混ぜないことが重要です。

3. スポンジを焼く：25 x 36 cmの型にクッキングペーパーを敷きます。混合物を型に注ぎ、しっかりと平らにします。160°Cに予熱したオーブンで30分焼きます。スポンジの中央に串を刺して焼き加減を確認します。串がきれいに出てきたら、スポンジが焼き上がっています！

ホワイトグレーズの作り方

1. チョコレートを溶かす：小さな鍋に油2杯と砕いたホワイトチョコレートを加えます。湯煎の技法を使って、常にかき混ぜながらチョコレートを溶かします。流動的で光沢のある状態になります。

2. グレーズを塗る：スポンジが少し冷めたら、均等にホワイトグレーズを上に注ぎます。全体をそのままにすることも、好みに応じて2つに切ることもできます。グレーズが固まるように、型を冷蔵庫に入れます。

キャラメルの作り方

1. 砂糖をキャラメル化する：鍋に砂糖10杯を加え、弱火で加熱し、焦げないように常にかき混ぜます。砂糖が黄金色になったら、火から下ろします。

2. バターを加える：バターを加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。これにより、キャラメルにクリーミーな質感が加わります。

3. 卵黄を混ぜる：別のボウルで、卵黄8個を砂糖2杯と混ぜます。卵黄の混合物をキャラメルの鍋に加え、常にかき混ぜます。鍋を再び火にかけ、クリームがプリンのように濃くなるまでかき混ぜ続けます。

4. キャラメルを仕上げる：クリームを火から下ろし、塩なしピーナッツを加えます。指で触れることができる程度まで少し冷まします。

5. キャラメルを注ぐ：キャラメルをホワイトグレーズの上に注ぎ、型を再び冷蔵庫に入れます。

ダークグレーズの作り方

1. ダークチョコレートを溶かす：小さな鍋に油2杯と砕いたダークチョコレートを加えます。再度、湯煎の技法を使ってチョコレートを溶かします。

2. ケーキを仕上げる：チョコレートが完全に溶けたら、キャラメルクリームの上に均等に注ぎます。スポンジを2つに切った場合は、最初の層を置き、その上にホワイトグレーズ、キャラメル、2層目、最後にダークグレーズを重ねます。

3. 最終冷却：ケーキを冷蔵庫に入れ、完全に固まるまで、できれば数時間または一晩冷やします。これにより、風味が融合します。

サーブと提案

スニッカーズケーキはそのままでも美味しいですが、新鮮なホイップクリームやバニラアイスクリームを添えることで、さらに美味しくなります。トッピングにローストしたピーナッツを加えると、食感が増します。見た目と味の両方で感動を与えるデザートで、あらゆる機会にぴったりです。

カロリーと栄養の利点

このケーキは本当に風味の爆発であり、かなりのカロリー摂取も伴います。1人前は約350-400カロリーで、ポーションと使用する材料によって異なります。ナッツとピーナッツは健康的な脂肪とタンパク質を提供し、ホワイトチョコレートとダークチョコレートは抗酸化物質を提供します。適度に消費し、1口ごとに楽しんでください！

実用的なアドバイス

- 高品質のチョコレートを選ぶ：チョコレートの品質は、ケーキの最終的な味に直接影響します。高カカオ含量のチョコレートを選びましょう。
- 室温の材料を使用する：すべての材料が室温であることを確認し、均一な食感を得ます。
- ケーキを冷蔵庫に保存する：このケーキは冷蔵庫でよく保存でき、数日後でも楽しむことができますが、新鮮さを保つために覆っておくことが重要です。

よくある質問

1. 市販のスポンジケーキを使ってもいいですか？
はい、時間を節約するために市販のスポンジケーキを使用できます。最高の結果を得るために、質の良いものを選んでください。

2. このレシピはビーガンに適応できますか？
はい、卵白を植物ベースの卵代用品に、バターをビーガンマーガリンに置き換えることができます。乳製品不使用のチョコレートを使用してください。

3. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
キャラメルの砂糖量を減らし、より高いカカオ含有量のダークチョコレートを選ぶことができます。

4. このケーキに合う飲み物は何ですか？
ブラックコーヒーやエスプレッソはケーキの甘さをバランスさせ、甘いワインはキャラメルの風味を引き立てるかもしれません。

この美味しいスニッカーズケーキを作る際に、幸運を祈ります！プロセスの各ステップを楽しみ、結果を愛する人と共有することを忘れないでください。おいしく召し上がれ！