シナモンロールは、温かく心地よい風味を組み合わせた、抵抗できない美味しさです。まず、生地を準備します。これは、ふわふわで軽い食感を得るための重要なプロセスです。最初のステップは、必要なすべての材料をパン焼き機に入れることです。新鮮な酵母がしっかりと活性化されていることを確認してください。そのためには、少量の砂糖でこすり合わせ、粉の一部と温かい牛乳を加えてスターターを作ります。このスターターは、生地が均等に膨らみ、特有の風味を発展させるのに役立ちます。スターターを他の材料に注いだ後、機械を「生地」サイクルに設定します。このサイクルは約2時間20分続きます。
生地が膨らんだら、軽く粉を振った作業台に移します。生地を覆い、10分間休ませることが重要です。これによりグルテンがリラックスし、伸ばしやすくなります。急いでいる場合はこのステップを飛ばすことができますが、休ませることでより良い食感が得られます。生地を約40 cm x 53 cmのシートに伸ばします。柔らかいバターをシナモンと砂糖と混ぜてフィリングを準備し、この混合物を生地全体に均等に広げます。お好みで、砕いたナッツやナッツのかけらを加えることもできます。
生地をしっかりと巻いたら、約12等分に切り、均一なサイズを保って均等に焼けるようにします。23 cm x 33 cmの型にロールを置きますが、生地が大きい場合は2つの型を使用することをお勧めします。ロールはかなり大きくなる可能性があり、より多くのスペースが必要になります。型を覆い、30分間発酵させ、オーブンを200°Cに予熱します。
ロールを焼くことは重要なステップです。15分後に確認しますが、オーブンの性能によっては25分かかることもあります。黄金色でふわふわになったら、オーブンから取り出します。その間に、すべての材料を混ぜて滑らかなペーストを作ります。このトッピングは温かいロールの上に加えられ、抵抗できない光沢と風味を与えます。これらの美味しい温かいシナモンロールを一杯の紅茶やコーヒーと共に提供し、ひと口ごとに楽しんでください！
生地が膨らんだら、軽く粉を振った作業台に移します。生地を覆い、10分間休ませることが重要です。これによりグルテンがリラックスし、伸ばしやすくなります。急いでいる場合はこのステップを飛ばすことができますが、休ませることでより良い食感が得られます。生地を約40 cm x 53 cmのシートに伸ばします。柔らかいバターをシナモンと砂糖と混ぜてフィリングを準備し、この混合物を生地全体に均等に広げます。お好みで、砕いたナッツやナッツのかけらを加えることもできます。
生地をしっかりと巻いたら、約12等分に切り、均一なサイズを保って均等に焼けるようにします。23 cm x 33 cmの型にロールを置きますが、生地が大きい場合は2つの型を使用することをお勧めします。ロールはかなり大きくなる可能性があり、より多くのスペースが必要になります。型を覆い、30分間発酵させ、オーブンを200°Cに予熱します。
ロールを焼くことは重要なステップです。15分後に確認しますが、オーブンの性能によっては25分かかることもあります。黄金色でふわふわになったら、オーブンから取り出します。その間に、すべての材料を混ぜて滑らかなペーストを作ります。このトッピングは温かいロールの上に加えられ、抵抗できない光沢と風味を与えます。これらの美味しい温かいシナモンロールを一杯の紅茶やコーヒーと共に提供し、ひと口ごとに楽しんでください！
材料
レシピでは、測定単位としてカップを使用しており、ここでは250mlです。生地の材料：1カップのぬるい牛乳（今日は私の牛乳が酸っぱくなったが、未打ちの液体クリームがあったので、水と混ぜてそれを使用した）室温の卵2個1/3カップのマーガリン（私はマーガリンを使わないので、バターを使った）4.5カップの小麦粉ひとつまみの塩1/2カップの上白糖（白）2.5ティースプーンのインスタントイースト（パン焼き機用）（私は1/2パック、つまり28gの新鮮なイーストを使用した）フィリングの材料：1カップのブラウンシュガー2.5大さじのシナモンパウダー1/3カップの柔らかいバター（室温で2時間置いた）トッピング：90gのクリームチーズ（フィラデルフィアを使用）室温で柔らかい1/4カップ（約55g、パッケージで見た）室温で柔らかいバター1.5カップの粉砂糖1/2ティースプーンのバニラエッセンス（9gのバニラシュガーのパケットを使用）少しの塩