生地なしのイースターブレッド

生地なしのパスカは、伝統的なデザートで、簡単に作れる料理であり、チーズの豊かな味わいと甘い香りが引き立ちます。この料理は祝祭や特別な機会に最適ですが、普段の日にも甘いものが食べたいときに楽しむことができます。クリーミーな食感と魅力的な香りを持つこの生地なしのパスカは、チーズ愛好家にとって完璧な選択です。さあ、ステップバイステップで作り方を見ていきましょう！

準備時間：20分
焼き時間：60分
合計時間：80分
ポーション数：12

材料
- 700gの新鮮なカッテージチーズ（しっかり水を切っておく）
- 大きな卵6個（室温に戻しておくと理想的）
- 400gのサワークリーム（脂肪分の多いものがより豊かな味わいを提供）
- 200gのバター（室温にしておくと混ざりやすい）
- 200gの砂糖（好みに応じて量を調整可能）
- 小麦粉8杯（より健康的なバージョンのために全粒粉を使用することも可能）
- 200gのレーズン（温水またはラム酒に浸して風味を増す）
- バニラシュガー2袋（またはバニラエッセンスを使用することも可能）

作り方

1. 材料の準備：すべての材料が手元にあることを確認してください。チーズはしっかり水を切り、卵は室温に戻しておくと混ざりやすくなります。

2. 卵を泡立てる：大きなボウルに大きな卵6個、砂糖、バニラシュガーを加えます。泡立て器または低速のミキサーを使って、卵が泡立ち体積が2倍になるまでしっかりと泡立てます。このステップは、パスカの軽やかな食感を得るために重要です。

3. チーズを加える：フォークでつぶしたカッテージチーズと柔らかいバターを加えます。混ぜ合わせて、均一な混合物になるまでよく混ぜます。チーズに大きな塊が残らないようにすることが重要です。

4. 小麦粉を加える：少しずつ小麦粉を加えながら、常にかき混ぜます。このステップは、均一な混合物を得るのに役立ちます。粉の塊が残らないように注意してください！

5. サワークリームを加える：小麦粉がしっかり混ざったら、サワークリームを加えます。これにより、パスカに湿気と特別なクリーミーさが加わります。すべてが完璧に混ざるまでしっかりと混ぜます。

6. レーズン：最後にレーズンを加えます。好みで、レーズンを温水またはラム酒に10〜15分浸して、よりジューシーにすることができます。このステップは、デザートに風味と心地よい食感を加えます。

7. 型の準備：焼き型を取り、バターを塗り、その後、ベーキングペーパーを敷きます。これにより、パスカが型にくっつくのを防ぎます。

8. 焼く：混合物を型に注ぎ、予熱した低温のオーブン（約160〜170°C）に60分焼きます。最初の40分間はオーブンを開けないことが重要です。これにより、パスカが均等に膨らむことができます。

9. 冷却：60分後、ケーキテスターでパスカをチェックします。きれいに出てくれば完成です。オーブンを止め、ドアを少し開けた状態で15〜20分冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。

役立つヒント
- レーズンなしのバージョン：レーズンが好きでない場合は、ダークチョコレートやドライフルーツを加えて異なる味わいを楽しむことができます。
- サーブ：パスカは冷やして提供しますが、温かいままでも楽しむことができ、サワークリームやベリーソースを添えても良いです。
- 保存：密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できますが、そんなに長持ちしない可能性が高いです！

栄養上の利点
このパスカは、チーズと卵のおかげでタンパク質が豊富で、相当なカルシウムも含まれています。また、バターとサワークリームからの健康的な脂肪も含まれており、バランスの取れた食事に欠かせません。

よくある質問
1. 他の種類のチーズを使えますか？
はい、山羊チーズやリコッタを使って異なる風味を楽しむことができます。

2. どうすればパスカを甘さ控えめにできますか？
砂糖の量を減らすか、はちみつやメープルシロップなどの天然甘味料を使用できます。

3. パスカを冷凍できますか？
はい、パスカを冷凍することは可能ですが、最良の食感と風味を楽しむために新鮮なうちに食べることをお勧めします。

生地なしのパスカは、味覚を喜ばせるだけでなく、家族や伝統の美しい思い出をもたらします。ぜひお試しください、そして一口一口を楽しんでください。ただし、大切な人と共有することを忘れないでください！香り高いお茶や美味しいコーヒーと共に楽しんで、完全な料理体験を味わってください。おいしく召し上がれ！