サバリナベースのスポンジケーキ

サバランケーキ

総時間：1時間15分
準備時間：30分
焼き時間：30分
ポーション数：8

誰が心に懐かしさをもたらすデザートを愛していないでしょうか？このサバランケーキのレシピは、風味と食感が満載の本当に美味しいもので、特別な瞬間や日々の贅沢にぴったりです。このレシピは、過去の甘い伝統からインスパイアを受けており、軽やかなスポンジ生地とクリーミーなイチゴプディング、ふんわりしたホイップクリームを組み合わせ、新鮮なイチゴで飾られています。さあ、始めましょう！

材料

- 大きな卵4個（室温が望ましい）
- 砂糖4杯
- パン粉4杯（できれば新鮮に作ったものを使用）
- 小麦粉1杯
- 生クリーム150ml（オプション、風味を増すためにバニラ風味の生クリームを使用できます）
- イチゴプディング1袋
- 牛乳350ml（プディング用）
- 砂糖3杯（プディングの準備用）
- 飾り用の新鮮なイチゴ

必要な器具

- 混ぜるためのボウル
- 電動ミキサーまたは泡立て器
- マフィン型
- タルト型（底が取り外し可能なものが望ましい）
- スパチュラ
- プディングを作るための鍋
- ベーキングシート

調理手順

ステップ1：生地の準備

1. オーブンを180°Cに予熱します。
2. 卵を分ける：大きなボウルに卵白と卵黄を分けます。卵白を泡立てるボウルは清潔で乾燥していることが重要です。
3. 卵白を泡立てる：電動ミキサーを使用して、中速で卵白を泡立て、泡立てます。徐々に砂糖4杯を加え、光沢のあるしっかりとした泡立てを得るまで混ぜ続けます。
4. 卵黄を加える：卵黄を1つずつ加え、スパチュラで優しく混ぜて、空気を逃さないようにします。
5. 乾燥材料を加える：パン粉と小麦粉を卵の混合物の上にふるい入れ、軽く混ぜて均一にします。過剰に混ぜないように注意し、軽やかな食感を保ちます。

ステップ2：生地を焼く

1. 型の準備：マフィン型とタルト型にバターを塗り、小麦粉を振りかけます。これにより、焼き上がった生地が簡単に外れます。
2. 生地を流し込む：生地の半分をマフィン型に流し込み（約6個）、残りをタルト型に流し込みます。
3. 焼く：マフィンを15-20分、タルトを30分焼き、生地が触ったときにしっかりしていて、中央に刺した爪楊枝がきれいに抜けるまで焼きます。完全に冷却します。

ステップ3：プディングの準備

1. プディングを作る：鍋に牛乳と砂糖3杯を加え、沸騰させます。
2. プディングの混合物：小さなボウルで、プディングパウダーを少量の冷たい牛乳と混ぜてペーストを作ります。鍋の牛乳が沸騰し始めたら、プディングペーストを加え、プディングがとろみがつくまで絶えずかき混ぜます。火から下ろし、冷却します。

ステップ4：ケーキを組み立てる

1. 生地を詰める：タルト生地が完全に冷えたら、イチゴプディングを均等に塗り、次に泡立てた生クリーム（以前に固くなるまで泡立てたもの）を加えます。
2. デコレーション：新鮮なイチゴを使ってケーキを飾ります。イチゴを半分またはスライスに切り、アートのようにケーキの上に配置できます。

ヒントとコツ

- より濃厚な味を求める：ホイップクリームやプディングの混合物に数滴のバニラエッセンスを加えます。
- 可能なバリエーション：イチゴの代わりに、ラズベリーや桃などの季節の果物を使用して、異なる風味を楽しむことができます。
- 提供：このケーキは、フルーツティーや爽やかなレモネードと完璧に合います。

栄養上の利点

このサバランケーキは、卵のタンパク質、牛乳のカルシウム、イチゴのビタミンの利点を組み合わせています。デザートであるにもかかわらず、適度に食べることで、他の甘いものと比べて健康的な選択になる可能性があります。自然な成分と新鮮な果物のおかげです。

よくある質問

1. アヒルの卵を使えますか？
- はい、アヒルの卵は使用できますが、鶏の卵よりも大きいため、比率に注意してください。

2. ケーキをどう保存すればよいですか？
- このケーキは冷蔵庫で2-3日保存できますが、新鮮に食べるのが一番です。

3. このケーキに合う他のデザートは何ですか？
- チョコレートケーキやバニラムースは、甘いメニューにぴったりの組み合わせです。

このサバランケーキのレシピは、必ずや愛する人々の顔に笑顔をもたらすでしょう。一口一口を楽しんで、あなたが作り出した甘い瞬間を楽しんでください！