土台：卵白と卵黄を分けることから始めます。これは軽くふわふわの食感を得るための重要なステップです。卵黄は水とよく混ぜられ、均一になり、より細かい一貫性を得るのに役立ちます。別のボウルでは、卵白をしっかりと泡立て、しっかりとしたツノが立つまで泡立てます。卵白が準備できたら、砂糖を徐々に加え、光沢のあるメレンゲが得られるまで泡立て続けます。次に、水で混ぜた卵黄を慎重に加え、卵白に含まれる空気を失わないように優しく混ぜます。
乾燥成分を統合する時間です。小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを別のボウルにふるい入れ、ダマがないことを確認します。小麦粉の混合物を湿った成分に加え、スパチュラで優しく混ぜて均一な混合物を作りますが、あまり混ぜすぎないようにします。これにより、ふわふわの土台が確保されます。混合物をクッキングシートを敷いた型に流し込み、スパチュラで表面を平らにします。180度に予熱したオーブンで約40分焼きます。爪楊枝テストを行います：爪楊枝がきれいに出てきたら、土台は準備完了です。焼き上がったら、土台を完全に冷却します。
冷却後、土台を2つの均等な層に切ります。各層から、直径約6cmの丸型の型やグラスを使って円を切り取ります。これらの円はクリームで満たされ、2つずつ組み合わされます。円が均一なサイズであることが重要で、魅力的で均一なデザートを得るためです。クリームで満たした後、側面もコーティングし、完全に覆われていることを確認します。次に、ココナッツで転がし、エキゾチックなタッチと追加の食感を加えます。
クリーム：鍋で蒸し、クリームを準備します。卵黄と小麦粉を混ぜ、次に牛乳で薄め、濃厚なサワークリームのような一貫性になるまで常にかき混ぜます。固まりを避けるために、あまり強く煮立てないことが重要です。クリームが望ましい一致に達したら、完全に冷却します。その間に、別のボウルで室温のバターを泡立て、粉砂糖とバニラシュガーと混ぜます。クリームが冷却したら、泡立てたバターと混ぜ合わせ、滑らかで均一なクリームになるまでよく混ぜます。これにより、デザートに繊細なノートと豊かな風味が加わります。さあ、すべてのスイーツ愛好者を喜ばせる美味しいデザートを組み立てる準備が整いました！
乾燥成分を統合する時間です。小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを別のボウルにふるい入れ、ダマがないことを確認します。小麦粉の混合物を湿った成分に加え、スパチュラで優しく混ぜて均一な混合物を作りますが、あまり混ぜすぎないようにします。これにより、ふわふわの土台が確保されます。混合物をクッキングシートを敷いた型に流し込み、スパチュラで表面を平らにします。180度に予熱したオーブンで約40分焼きます。爪楊枝テストを行います：爪楊枝がきれいに出てきたら、土台は準備完了です。焼き上がったら、土台を完全に冷却します。
冷却後、土台を2つの均等な層に切ります。各層から、直径約6cmの丸型の型やグラスを使って円を切り取ります。これらの円はクリームで満たされ、2つずつ組み合わされます。円が均一なサイズであることが重要で、魅力的で均一なデザートを得るためです。クリームで満たした後、側面もコーティングし、完全に覆われていることを確認します。次に、ココナッツで転がし、エキゾチックなタッチと追加の食感を加えます。
クリーム：鍋で蒸し、クリームを準備します。卵黄と小麦粉を混ぜ、次に牛乳で薄め、濃厚なサワークリームのような一貫性になるまで常にかき混ぜます。固まりを避けるために、あまり強く煮立てないことが重要です。クリームが望ましい一致に達したら、完全に冷却します。その間に、別のボウルで室温のバターを泡立て、粉砂糖とバニラシュガーと混ぜます。クリームが冷却したら、泡立てたバターと混ぜ合わせ、滑らかで均一なクリームになるまでよく混ぜます。これにより、デザートに繊細なノートと豊かな風味が加わります。さあ、すべてのスイーツ愛好者を喜ばせる美味しいデザートを組み立てる準備が整いました！
材料
クリーム：卵黄2個、小麦粉大さじ3、牛乳350ml、粉砂糖200g、バニラシュガー2袋、バター1パック 仕上げ用：すりおろしたココナッツ約100g。