美味で魅力的なクッキーを作るには、まず生地を準備します。必要な材料をすべて集めます：小麦粉、砂糖、バター、卵、そして好みのフレーバー（バニラや柑橘類の皮など）。好みに応じて、フードプロセッサーを使用してプロセスを簡素化することもできます。材料を混ぜ合わせて均一な生地を作りますが、混ぜすぎないように注意してください。そうしないと、クッキーが硬くなる可能性があります。生地が準備できたら、ラップで包み、最低3時間冷蔵します。このステップは重要です。なぜなら、材料が完璧に混ざり合い、生地が非常に伸ばしやすくなるからです。
生地が冷えたら、オーブンを190°Cに予熱します。これは約400°Fに相当します。クッキーを入れる前に、オーブンが十分に加熱されていることが重要です。そうすることで、均一に焼き上がります。その間に、生地を冷蔵庫から取り出し、伸ばすための一部分を切り取ります。残りの生地は柔らかくならないように冷蔵庫に置いておきます。麺棒を使って、生地を約0.8〜1 cmの厚さに伸ばします。この厚さは理想的です。なぜなら、クッキーは柔らかく、焼いている間に乾燥しないからです。
生地を伸ばしたら、さまざまなサイズのクッキー型を使ってクッキーを切り出します。星やクリスマスツリーなど、季節のシンボルに応じたお祝いの形を選ぶことができます。クッキーをクッキングシートを敷いた天板に置き、焼いている間に少し広がるので、間に十分なスペースを確保してください。天板をオーブンに入れ、最大10分間クッキーを焼きます。焼き時間はオーブンの種類によって異なる場合があるので、目を離さないようにしてください。私の電気オーブンでは10分が完璧だとわかりました。
クッキーの端が美しい黄金色になったら、オーブンから取り出し、冷却ラックの上で冷やします。その間に、デコレーションを準備できます。エレガンスを加えたい場合は、粉砂糖、コーンスターチ、脱水卵白の美味しい混合物であるロイヤルアイシングを使用できます。食用色素で色を付けることができます。私はオレンジと黒の色素を使ってお祝いの効果を出しました。アイシングをクッキーに絞り袋やヘラを使って塗るか、シンプルでありながら同じくらい魅力的な外観を得るために粉砂糖を振りかけます。これらのクッキーは、パーティーで提供するのに最適で、いつでも甘いスナックとして楽しむことができます。ひと口ごとに楽しんでください！
生地が冷えたら、オーブンを190°Cに予熱します。これは約400°Fに相当します。クッキーを入れる前に、オーブンが十分に加熱されていることが重要です。そうすることで、均一に焼き上がります。その間に、生地を冷蔵庫から取り出し、伸ばすための一部分を切り取ります。残りの生地は柔らかくならないように冷蔵庫に置いておきます。麺棒を使って、生地を約0.8〜1 cmの厚さに伸ばします。この厚さは理想的です。なぜなら、クッキーは柔らかく、焼いている間に乾燥しないからです。
生地を伸ばしたら、さまざまなサイズのクッキー型を使ってクッキーを切り出します。星やクリスマスツリーなど、季節のシンボルに応じたお祝いの形を選ぶことができます。クッキーをクッキングシートを敷いた天板に置き、焼いている間に少し広がるので、間に十分なスペースを確保してください。天板をオーブンに入れ、最大10分間クッキーを焼きます。焼き時間はオーブンの種類によって異なる場合があるので、目を離さないようにしてください。私の電気オーブンでは10分が完璧だとわかりました。
クッキーの端が美しい黄金色になったら、オーブンから取り出し、冷却ラックの上で冷やします。その間に、デコレーションを準備できます。エレガンスを加えたい場合は、粉砂糖、コーンスターチ、脱水卵白の美味しい混合物であるロイヤルアイシングを使用できます。食用色素で色を付けることができます。私はオレンジと黒の色素を使ってお祝いの効果を出しました。アイシングをクッキーに絞り袋やヘラを使って塗るか、シンプルでありながら同じくらい魅力的な外観を得るために粉砂糖を振りかけます。これらのクッキーは、パーティーで提供するのに最適で、いつでも甘いスナックとして楽しむことができます。ひと口ごとに楽しんでください！
材料
私のカップは約200gです。砂糖2カップ、卵4個、バニラ大さじ1、バニラシュガー1パックを加えました。小麦粉5カップ、柔らかいバター1.5カップ（ここで少し混乱し、227gのバターのパックをそのまま入れてしまいました）ベーキングパウダー小さじ2、ベーキングパウダー1袋を加えました。砂糖小さじ1、レモンの皮、レモンエッセンスを数滴。