パンプキンケーキ

パンプキンケーキ - すべての季節にぴったりの香り豊かなデリカテッセン

準備時間：15分
焼き時間：50-60分
合計時間：65-75分
ポーション数：8-10ポーション

もしパンプキンケーキのレシピを試す機会があったなら、この美味しい料理が家中に心地よい香りを漂わせ、あなたを快適に座らせ、隣にお茶やコーヒーを置きたくなることを知っているでしょう。パンプキンケーキは、クラシックなケーキの美味しい代替品であるだけでなく、味を損なうことなく食事にいくつかの野菜を加える素晴らしい方法でもあります。

パンプキンについて少し話しましょう。この多用途な食材は、スープからデザートまでさまざまな料理に使用されてきました。したがって、それをケーキに変えることで、料理の伝統を再発見する機会を持つことができます。このケーキはしっとりとしており、香り高く、栄養価が高く、朝食や間食として楽しむのに最適です。

以下は、この美味しいパンプキンケーキをステップバイステップで準備する方法です。

材料

- 300gのパンプキンピューレ（中サイズのパンプキン約1個）
- 200gの小麦粉
- 200gの砂糖
- 1小さじの塩
- 1大さじの重曹
- 60mlのオリーブオイル
- 60mlの植物油
- 2個の卵（溶き卵）
- 60mlの新鮮なオレンジジュース
- 1小さじのシナモン
- ½小さじのナツメグ（オプション）
- 75gの刻んだナッツ（オプション）

パンプキンピューレの作り方

1. パンプキンを洗う - まず、流れる水でパンプキンをよく洗い、汚れを取り除きます。
2. 半分に切る - 鋭いナイフを使って、パンプキンを縦に半分に切ります。
3. 焼く - 切った面を下にして、ベーキングペーパーを敷いたトレイにパンプキンの半分を置きます。180°Cに予熱したオーブンで40-50分焼き、果肉が柔らかくフォークで簡単に刺さるまで焼きます。
4. ピューレにする - パンプキンが冷えたら、スプーンを使って皮を取り除き、滑らかなピューレになるまでよく潰します。

生地の作り方

1. 湿った材料を混ぜる - 大きなボウルに、パンプキンピューレ、オリーブオイル、植物油、溶き卵、新鮮なオレンジジュースを加えます。よく混ぜて均一にします。
2. 乾燥材料を混ぜる - 別のボウルに、小麦粉、砂糖、塩、重曹、シナモン、ナツメグを混ぜます。ダマにならないように、乾燥材料がよく混ざるようにします。
3. 2つの混合物を組み合わせる - 湿った混合物に乾燥材料を徐々に加え、スパチュラや泡立て器で優しく混ぜて、均一な生地を作ります。混ぜすぎないように注意してください - 数回の混ぜで十分です！
4. ナッツを加える - 最後に、使用する場合は刻んだナッツを加えます。これにより、カリカリの食感と素晴らしい風味が加わります。

ケーキを焼く

1. 型を準備する - ケーキ型に油を塗り、小麦粉を振りかけてくっつかないようにします。これは、ケーキが簡単に外れるようにするための重要なステップです。
2. 生地を注ぐ - 準備した型に生地を注ぎ、均等に平らにします。
3. ケーキを焼く - 180°Cに予熱したオーブンに型を入れ、50-60分焼きます。中心に挿した爪楊枝がきれいに出てくれば、ケーキは焼き上がりです。
4. 冷却 - 焼き上がったら、型の中で10-15分冷まし、その後、ラックに移して完全に冷やします。

サービングと提案

パンプキンケーキは、温かくても冷たくても美味しいです。クリームチーズやピーナッツバターを添えると、風味が増します。また、ココナッツフレークや少しの蜂蜜を振りかけて、甘く香ばしい味を加えることもできます。

可能なバリエーション

1. チョコレートを加える - 生地にダークチョコレートやホワイトチョコレートの塊を加えて、贅沢なバリエーションを作ることができます。
2. スパイスを追加 - 生姜やクローブなど、他のスパイスを使って、別の風味のレベルを加えてみてください。
3. ヴィーガンにする - 卵をバナナピューレやアップルソースに置き換え、植物油を使用して、ヴィーガンバージョンを作ります。

栄養情報

このパンプキンケーキは、南瓜とナッツの成分のおかげで、食物繊維とビタミンが豊富です。1ポーションあたり約250-300カロリーで、ビタミンA、C、抗酸化物質の良い供給源です。特に南瓜は、視力と肌の健康に対する利点で知られています。

よくある質問

1. 缶詰のパンプキンを使えますか？
はい、缶詰のパンプキンは使用できますが、砂糖が添加されていないものを選ぶようにしてください。

2. パンプキンケーキをどうやって保存しますか？
密閉容器に入れて室温で3-4日保存するか、冷蔵庫で1週間保存できます。

3. このケーキはベジタリアンダイエットに適していますか？
はい、このレシピはベジタリアンにぴったりで、卵をヴィーガンの代替品に置き換えることで、ヴィーガンにもなります。

4. どの飲み物が最も合いますか？
チャイティーやミルクフォームのカプチーノがパンプキンケーキの風味を完璧に引き立てます。

必要な情報がすべて揃ったので、エプロンをつけて美味しいパンプキンケーキを作り始めましょう！おいしく召し上がれ！