オレンジの外交ケーキ

オレンジの外交ケーキ - さわやかでエレガントなデリカテッセン

誰がゲストを感心させる洗練されたデザートを愛していないでしょうか？オレンジの外交ケーキは、オレンジの甘酸っぱい風味と外交クリームのクリーミーなテクスチャを組み合わせた、あらゆる機会にぴったりの選択肢です。このケーキは美味しいだけでなく、見た目も華やかで、祝祭の食卓にぴったりです。

準備時間
- 準備時間：30分
- 冷却時間：24時間
- servings：12

材料
- 500g ビスケット
- 大きなオレンジ 3〜4個
- 砂糖 13杯
- 卵黄 6個
- 生クリーム ½リットル
- バニラシュガー 2袋
- 牛乳 250ml
- ゼラチン 2袋
- 1個のオレンジの皮、すりおろし

簡単な歴史
オレンジの外交ケーキは、ヨーロッパの料理の伝統からインスパイアされており、その滑らかなテクスチャとエレガントな外観のために特別な機会を祝うために最初に作られました。オレンジを加えることで、フレッシュさと風味の爆発がもたらされ、このケーキは記憶に残るデザートになります。

オレンジ外交ケーキの作り方 - ステップバイステップ

ステップ1：オレンジの準備
このデザートの主役であるオレンジを準備します。オレンジをよく洗い、1つのオレンジの皮をすりおろしますが、苦味のある白い部分は取らないように注意してください。その後、オレンジの皮をむき、約3〜4mmの厚さに輪切りにします。オレンジのスライスをボウルに入れ、3〜4杯の砂糖を振りかけます。少なくとも1時間マリネします。このプロセスは香りを強化し、自然な甘さを加えます。

ステップ2：クリームの準備
別のボウルで、6個の卵黄と6杯の砂糖をよく混ぜ、クリーミーで明るい色になるまで混ぜます。250mlの牛乳を加えて軽く混ぜます。この混合物を湯煎に移し、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。クリームが濃くなり始めます。煮すぎないように注意してください。

ステップ3：ゼラチン
クリームが濃くなっている間に、ゼラチンを冷水に入れて、パッケージの指示に従って水分を吸収させます。クリームが所望の濃度に達したら、ゼラチンを加え、均一になるまで混ぜます。クリームを火から下ろしたら、すりおろしたオレンジの皮の半分を注意深く混ぜ込みます。

ステップ4：生クリームを泡立てる
別のボウルで、生クリームを2〜3杯の砂糖と2袋のバニラシュガーと一緒に泡立て、しっかりとした状態になるまで泡立てます。泡立てた生クリームを冷えたクリームに加え、スパチュラでゆっくりと上下に混ぜて、空気を保持します。

ステップ5：ケーキの組み立て
3リットルの鍋の内側を水で湿らせ、プラスチックラップで覆います。鍋の底と側面にオレンジのスライスを配置し、サーブ時に見えるようにします。得られたクリームの半分を注ぎ、次にオレンジスライスから出たジュースに浸したビスケットの層を置きます。残りのクリームを続け、さらに別のビスケットの層で終わります。鍋をラップで覆い、24時間冷蔵庫に入れてしっかりと固まるようにします。

ステップ6：サーブ
翌日、ケーキを注意深く皿に逆さまにし、ラップを外します。ケーキをホイップクリームやオレンジスライス、ベリーで飾ることで、印象的なビジュアル効果を得ることができます。

役立つヒント
- ゼラチン：クリームにダマができないように、ゼラチンが完全に溶解していることを確認してください。
- 無糖バリエーション：より健康的な選択肢のために、天然甘味料やココナッツシュガーを使用できます。
- 代替フルーツ：オレンジの代わりに、他の柑橘類や季節のフルーツ（例えば、イチゴや桃）を試すことができます。

栄養情報
- 1食あたりのカロリー：約350〜400 kcal
- 利点：オレンジのため、オレンジ外交ケーキは良好なビタミンCの供給源を提供し、砂糖とビスケットの炭水化物のおかげでエネルギーの供給源となります。

よくある質問
- 他の種類の牛乳を使えますか？はい、アーモンドミルクやココナッツミルクに牛乳を置き換えることができ、異なる風味を楽しむことができます。
- ケーキはどのくらい保存できますか？ケーキは冷蔵庫で最大3日間保存できますが、最初の48時間が最も美味しいです。
- どんな飲み物が合いますか？甘口のワインや柑橘系のシャーベットは、このデザートの素晴らしい組み合わせです。

結論
オレンジの外交ケーキは、味と見た目で印象的なシンプルで迅速なレシピです。祝祭の食卓から友人との集まりまで、あらゆる機会に最適です。風味や材料を試して、デザートをカスタマイズすることをためらわないでください！一切れ一切れを楽しみ、大切な人たちとの時間を楽しんでください！