ナッツ入りの繊細なケーキ

くるみとメレンゲの繊細なケーキのレシピ

総調理時間：2時間
冷却時間：30分
ポーション数：12

このくるみとメレンゲの繊細なケーキは、軽くカリッとした食感と特別な味わいを持つデリカテッセンで、サクサクの生地、豊かなくるみのフィリング、クリーミーなクリームが完璧に組み合わさり、ふわふわのメレンゲで覆われています。愛情と忍耐を込めて作られ、一口ごとに笑顔をもたらします。このケーキは数日後にさらに美味しくなると言われており、風味が絡み合います。手順を追って作り方をお教えしますので、最後には必ずお気に入りのケーキが完成します。

材料

生地：
- 500g 小麦粉
- 120g 砂糖
- 1パックの柔らかいマーガリン（または、よりリッチな味のためにバター）
- 3個の卵黄
- 2大さじ サワークリーム
- 1つまみ ベーキングパウダー
- 1個のレモンの皮（風味を追加するために）

バニラクリーム：
- 600ml 牛乳
- 5大さじ コーンスターチ
- 300g 柔らかいバター
- 150g 砂糖
- 3個の卵
- 2パックのバニラ

くるみのフィリング（第一層）：
- 200g 砕いたくるみ
- 100g グラニュー糖
- 50g バター
- 2大さじ ハチミツ

メレンゲと第二層：
- 6個の卵白
- 200g ココナッツ
- 120g 砂糖
- 5大さじ ジャム（クインスジャムまたは他の好みのジャム）

調理手順

ステップ1：生地の準備
1. 大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜます。
2. 柔らかいマーガリンを加え、砂状になるまでこねます。
3. 卵黄、サワークリーム、レモンの皮を加え、生地が均一になるまでこね続けます。
4. 生地をラップで包み、冷蔵庫で30分間休ませます。これにより、生地が伸ばしやすくなり、テクスチャーが改善されます。

ステップ2：くるみのフィリングの準備
1. 鍋にハチミツ、砂糖、バターを弱火で加熱し、すべてが溶けて混ざるまでかき混ぜます。
2. 混合物が均一になったら、砕いたくるみを加え、よく混ぜます。
3. 混合物を少し冷やし、最初の生地の上に均等に広げます。

ステップ3：第一層の焼き
1. オーブンを180℃に予熱します。
2. 冷蔵庫から生地を取り出し、薄いシートに伸ばします。焼き型に生地を均等に配置します。
3. 焼き型をオーブンに入れ、20分間焼き、生地が軽く色づくまで焼きます。

ステップ4：バニラクリームの準備
1. ボウルに牛乳、コーンスターチ、砂糖、卵を混ぜます。
2. 残りの牛乳を加熱し、コーンスターチと卵の混合物を加えます。弱火でかき混ぜながら、クリームが濃くなるまで煮ます。
3. 冷却した後、柔らかいバターを加え、よく混ぜます。

ステップ5：ケーキの組み立て
1. 第一層が冷えたら、バニラクリームを均等に塗り、装飾用に5-6大さじを残します。
2. 第二層のメレンゲを準備します：卵白を泡立て、砂糖とココナッツを少しずつ加え、しっかりとしたメレンゲになるまで混ぜ続けます。
3. バニラクリームの上にジャムを均等に広げ、その上にメレンゲを置きます。焼き型をオーブンに入れ、20分間焼くか、メレンゲが黄金色になるまで焼きます。

ステップ6：ケーキの仕上げ
1. ケーキが冷えたら、メレンゲの上に残しておいた5-6大さじのクリームを塗ります。
2. 見た目を引き立てるために、ダークチョコレートのフレークや砕いたくるみで飾ります。

役立つヒント
- 忍耐：ケーキを切る前に冷やすことが重要で、美しい均一なポーションを得ることができます。
- 香り付け：バニラクリームに数滴のラムエッセンスを加えると、風味が増します。
- 健康的なバリエーション：より健康的なオプションを望む場合は、ジャムを新鮮なフルーツのミックスに置き換えることができます。

栄養情報
このケーキはくるみと卵を含み、かなりの量のタンパク質と健康的な脂肪を提供します。くるみはオメガ3脂肪酸が豊富で、卵は質の高いタンパク質を提供します。もちろん、糖分の含有量を考慮し、適度な摂取が重要です。

よくある質問
- 前日に準備できますか？
はい、ケーキは一晩冷蔵庫に置くと、より香りが増します。
- 他の種類のナッツを使えますか？
もちろん！アーモンドやヘーゼルナッツは、くるみの代わりに素晴らしいです。

サービングの提案
このケーキは、紅茶やコーヒーと非常によく合いますが、バニラソースやバニラアイスクリームと一緒に提供することもできます。贅沢なデザートを楽しんでください。

必要な情報はすべて得たので、料理を始めるだけです！このくるみとメレンゲの繊細なケーキは、間違いなくあなたの大切な人の顔に笑顔をもたらします。おいしく召し上がれ！