ナッツ入りの繊細なケーキ

ナッツの繊細なケーキ - 繊細な層のデリカシー

繊細な生地の層とリッチなクリーム、驚きのフィリングが組み合わさったケーキを愛さない人は誰でしょうか？このナッツの繊細なケーキは、間違いなくあなたのお気に入りのデザートになるでしょう。サクサクの生地、クリーミーなクリーム、そしてカリカリのメレンゲのトッピングを備えたこのレシピは、家族の集まりから特別なパーティーまで、あらゆる機会に最適です。

準備時間：30分
焼き時間：15分
合計時間：1時間（冷却時間を除く）
ポーション数：12-16ポーション

必要な材料：

生地：
- 500gの小麦粉
- 120gの砂糖
- 250gの柔らかいマーガリン（または、よりリッチな味のためにバター）
- 卵黄3個
- サワークリーム大さじ2
- ベーキングパウダー10g

クリーム：
- 卵3個
- 牛乳600ml
- 小麦粉大さじ5
- 柔らかいバター250g
- 砂糖150g
- バニラシュガー2パック

第一層のフィリング：
- 200gの粉砕したナッツ
- 100gのグラニュー糖
- バター50g
- はちみつ大さじ2

第二層のフィリング：
- 卵白6個
- ココナッツ200g
- 砂糖120g
- サワーチェリージャム大さじ4-5（または他の酸味のあるジャム）

ステップバイステップの指示：

ステップ1：生地の準備
1. 大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜます。柔らかいマーガリンを加え、手またはミキサーでこねて、サクサクの食感になるまでこねます。
2. 卵黄とサワークリームを加え、生地が均一になるまでこね続けます。
3. 生地をラップで包み、少なくとも30分間冷蔵庫に入れます。このステップは、サクサクで扱いやすい生地を得るために重要です。

ステップ2：クリームの準備
1. 鍋に、牛乳100mlと小麦粉、砂糖、軽く泡立てた卵を混ぜます。
2. 残りの牛乳を沸騰させます。沸騰し始めたら、小麦粉と卵の混合物を注ぎ、ダマにならないように絶えず混ぜます。
3. クリームが濃くなるまで、弱火で絶えずかき混ぜながら煮ます。バニラシュガーを加え、クリームを冷やします。
4. クリームが冷えたら、柔らかいバターと混ぜて、ふわふわで軽やかになるまで混ぜます。

ステップ3：フィリングの準備
1. 第一層のフィリング：鍋で、はちみつ、砂糖、バターを弱火で溶かします。粉砕したナッツを加え、よく混ぜます。
2. 第二層のフィリング：卵白を泡立てます。砂糖を少しずつ加え、しっかりしたメレンゲになるまで泡立て続けます。ココナッツを優しく混ぜ込み、泡が崩れないように注意します。

ステップ4：ケーキの組み立て
1. 生地を2等分します。各部分を薄く伸ばし、40x40cmの型に合う大きさにします。型にはバターを塗るか、クッキングペーパーを敷いておきます。
2. 最初の生地を型に置き、ナッツのフィリングを広げます。その上に先に作ったクリームを広げます。
3. 2番目の生地をクリームの上に置き、サワーチェリージャムを塗り、その後ココナッツメレンゲを広げます。
4. 180度で約15分間焼き、メレンゲが黄金色になるまで焼きます。

ステップ5：冷却とサーブ
1. オーブンを止め、ケーキを30分間そのまま冷まし、その後冷却ラックに移します。
2. ケーキは数時間、または一晩冷蔵庫に置いておくと、層が柔らかくなり、風味が混ざり合います。

サーブの提案
ケーキをさらに魅力的にするために、削ったチョコレートやカラフルなスプリンクルで飾ることができます。サーブする際に新鮮なベリーを加えて、祝祭感を出しましょう。

ヒントとバリエーション
- ナッツが手に入らない場合は、粉砕したアーモンドやピーナッツを試すことができます。
- サワーチェリージャムの代わりに、アプリコットジャムやラズベリージャムを使用して、異なる風味を楽しむことができます。
- バタークリームにラムエッセンスを少し加えて、風味をアップさせましょう。

栄養上の利点
このケーキは、卵とナッツからのタンパク質、ナッツとバターからの健康的な脂肪を含み、持続可能なエネルギー源を提供します。贅沢なデザートですが、バランスの取れた食事の一部として適度に楽しむことができます。

よくある質問
1. マーガリンの代わりにバターを使えますか？
はい、バターを使用すると、よりリッチな味と良い食感が得られます。

2. このケーキは冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できますが、解凍後に切ることをお勧めします。層が壊れるのを防ぐためです。

3. ケーキはどれくらい持ちますか？
ケーキは冷蔵庫で最大5日間保存できます。置いておくほど味が豊かになり、風味が強まります。

結論
ナッツの繊細なケーキは、シンプルながら印象的なレシピで、どんな食卓も特別な体験に変えることができます。繊細な層と美味しい風味の組み合わせで、このデザートは家族や友人を喜ばせることでしょう。お気に入りの材料を追加したり、自分のスタイルで飾ったりして、個性を表現することを忘れないでください。いただきます！