ミモザカップケーキ
美味しいフルーツとホイップクリームのカップケーキを作るために、必要なすべての材料を集めることから始めます。バターは柔らかくなければならず、砂糖と簡単に混ぜることができるようにすることが重要です。大きなボウルに柔らかいバターと砂糖を入れ、ミキサーまたはヘラを使って滑らかでふわふわのクリームになるまで混ぜます。これがカップケーキの完璧なベースであり、繊細で魅力的な食感を与えます。
バターと砂糖が混ざったら、卵を1つずつ加え、それぞれの後によく混ぜます。すりおろしたレモンの皮は新鮮で香り高いノートを加え、バランスの取れた風味に貢献します。次に、牛乳を注ぎ、すべての材料がよく混ざるまで混ぜ続けます。最後に、あらかじめベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加え、ダマができないように優しく混ぜます。
マフィン型をバターで塗り、小麦粉をまぶして準備し、生地がくっつかないようにします。得られた混合物で各型を満たし、焼くときに膨らむための少しのスペースを残すように注意します。オーブンを180度に予熱し、型を約20分間入れ、金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。
カップケーキが焼き上がったら、ラックの上で冷まします。完全に冷えたら、ナイフやスプーンを使って中央を少しくり抜き、小さな空洞を作ります。くり抜いた部分はクランブルになり、皿に取っておきます。
その間に、ホイップクリームの準備をします。生クリームをしっかりとしたふわふわの質感になるまで泡立てます。2つの等しい部分に分け、そのうちの1つにお気に入りのフルーツを加えます。私はキウイを選びましたが、パイナップル、バナナ、またはお好きな他のフルーツを使用しても構いません。このホイップクリームとフルーツの混合物がカップケーキを満たし、フレッシュさと風味をもたらします。
各カップケキをホイップクリームとフルーツの混合物で満たし、残りのホイップクリームで上部を飾り、美味しくて食欲をそそる火山を形成します。最後に、上にクランブルを振りかけ、春を象徴するミモザの外観を与え、国際女性デーに愛を込めて贈られる花です。これらのカップケーキは、味覚の喜びだけでなく、視覚的な喜びでもあり、特別な機会にぴったりです。お楽しみください！
材料: 6個分：バター100g、砂糖100g、卵2個、小麦粉140g、牛乳大さじ4、ベーキングパウダー半袋、レモンの皮1個分、液体クリーム200ml。
