मिमोसा कपकेक

स्वादिष्ट फल और व्हीप्ड क्रीम कपकेक बनाने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करते हैं। यह आवश्यक है कि मक्खन नरम हो, ताकि इसे चीनी के साथ आसानी से मिलाया जा सके। एक बड़े कटोरे में, हम नरम मक्खन और चीनी डालते हैं, फिर एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके इसे तब तक मिलाते हैं जब तक कि हमें एक चिकनी और फूली हुई क्रीम न मिल जाए। यह कपकेक के लिए एकदम सही आधार है, जो उन्हें एक बारीक और आमंत्रित बनावट देगा।

जैसे ही मक्खन और चीनी मिल जाते हैं, हम अंडे एक-एक करके डालते हैं, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह से मिलाते हैं। कद्दूकस की हुई नींबू की छिलका ताजा और सुगंधित नोट जोड़ती है, जो एक संतुलित स्वाद में योगदान करती है। फिर हम दूध डालते हैं, सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाते रहते हैं। अंत में, हम आटा डालते हैं, जिसे पहले बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया गया था, और धीरे-धीरे मिलाते हैं, ध्यान रखते हुए कि गांठें न बनें।

हम मफिन के आकार को मक्खन से चुपड़कर और आटे से छिड़ककर तैयार करते हैं, ताकि आटा चिपक न जाए। हम प्रत्येक आकार को प्राप्त मिश्रण से भरते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें पकाने के दौरान बढ़ने के लिए थोड़ा स्थान छोड़ दें। हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और आकार को लगभग 20 मिनट के लिए रखते हैं, या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और टूथपिक परीक्षण पास न करें।

जब कपकेक पक जाएं, तो हम उन्हें एक रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। जब वे पूरी तरह से ठंडे हो जाते हैं, तो हम एक चाकू या चम्मच का उपयोग करके बीच में थोड़ा खोदते हैं, एक छोटा खोखला बनाते हैं। खोदी गई भाग crumbs में बदल जाती है, जिन्हें हम एक प्लेट में रखते हैं।

इस बीच, हम व्हीप्ड क्रीम का ध्यान रखते हैं। हम क्रीम को तब तक फेंटते हैं जब तक हमें एक दृढ़ और फूली हुई बनावट नहीं मिल जाती। हम इसे दो समान भागों में बांटते हैं, और इनमें से एक में अपने पसंदीदा फल डालते हैं। मैंने कीवी चुना, लेकिन आप अनानास, केले या कोई अन्य फल भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह व्हीप्ड क्रीम और फल का मिश्रण कपकेक को भरेगा, ताजगी और स्वाद लाएगा।

हम प्रत्येक कपकेक को व्हीप्ड क्रीम और फल के मिश्रण से भरते हैं, और बाकी व्हीप्ड क्रीम से शीर्ष को सजाते हैं, एक स्वादिष्ट और लुभावनी ज्वालामुखी का निर्माण करते हैं। अंत में, हम ऊपर crumbs छिड़कते हैं, जिससे इसे मिमोसा का रूप मिलता है, यह फूल जो वसंत का प्रतीक है और महिला दिवस पर प्रेम से दिया जाता है। ये कपकेक न केवल स्वाद के लिए एक आनंद हैं, बल्कि किसी भी विशेष अवसर के लिए एक वास्तविक दृश्य आनंद भी हैं। आनंद लें!