キャロットケーキ

キャロットケーキ - 柔らかく香り豊かなデザートで、友人との集まりや祝宴にぴったりです。このレシピは、あなたの生活に甘さを加えるだけでなく、そのしっとりとした食感とキャロットの独特の味で驚かせてくれます。これは、すべての人を喜ばせるために、すぐに作れるシンプルなデザートです。この美味しいケーキを一緒に作ってみましょう！

準備時間：20分
焼き時間：40-45分
合計時間：1時間
ポーション数：8-10

材料

ケーキ用：
- 500gの新鮮なキャロット
- 150mlのバターミルク
- 250gの小麦粉
- 60gのレーズン
- 30gのアーモンド（粗く刻む）
- 1小さじのシナモン（オプション）
- 1袋のベーキングパウダー（サフラン入りで、より鮮やかな色に）
- 大きな卵4個
- 100mlのひまわり油
- 70gのブラウンシュガー

クリームチーズ用：
- 2ブロックのクリームチーズ
- 1小さじの生クリーム
- 30gの粉砂糖

ステップ

1. 材料の準備
キャロットを皮をむくことから始めます。新鮮であることを確認し、使用前によく洗います。キャロットは、心地よい香りをもたらすだけでなく、ケーキに水分を加え、その滑らかな食感に寄与します。

2. 卵を混ぜる
大きなボウルに4つの卵を割り入れ、中速で泡立て器またはミキサーで軽く泡立てます。泡立てすぎないようにし、空気を取り込むのに十分な泡を作ります。ブラウンシュガーを徐々に加え、完全に溶けるまで混ぜ続けます。

3. 油を加える
砂糖が溶けたら、ひまわり油を加えます。これにより、ケーキはふんわりとしっとりとした食感になります。成分がよく混ざるまで混ぜます。

4. ドライ材料を混ぜる
別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン（使用する場合）および粗く刻んだアーモンドを混ぜます。アーモンドは、キャロットを完璧に補完するカリカリの食感とわずかにナッツの香りを加えます。

5. 材料を組み合わせる
卵のボウルにバターミルクとすりおろしたキャロットを加えます。よく混ぜた後、ドライ材料を加えます。レーズンを加え、スパチュラまたは木のスプーンで優しく混ぜます。混ぜすぎないように注意し、混合物に空気を保持します。

6. ケーキを焼く
直径約24cmの丸い型を用意し、少量の油を塗ります。混合物を型に注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。オーブンを180°Cに予熱し、ケーキを40-45分焼きます。中央に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。焼き時間の最初の30分間は、ケーキが沈まないようにオーブンのドアを開けないでください。

7. クリームチーズを準備する
ケーキが焼いている間に、クリームチーズを準備します。ボウルにクリームチーズ、生クリーム、粉砂糖を混ぜます。滑らかで均一なクリームになるまで混ぜます。クリームチーズは、温かいケーキに美味しいさわやかなコントラストを加えます。

8. ケーキを組み立てる
ケーキが完全に冷えたら、クリームチーズを均等に広げます。チョコレートキャロットや刻んだナッツで飾ると、見た目も魅力的になります。

サービングの提案
このキャロットケーキは、友人との集まりや祝宴にぴったりです。ハーブティーや香り豊かなエスプレッソと一緒に楽しむことができます。また、ユニークな組み合わせが好きな方は、バニラアイスクリームやキャラメルソースと一緒に提供してみてください。

ヒントとバリエーション
- ケーキの生地に新鮮なパイナップルや缶詰のパイナップルを加えると、よりエキゾチックな味わいになります。
- より滑らかな食感を好む場合は、刻んだアーモンドの代わりにアーモンド粉を使用できます。
- 砂糖を減らしたい場合は、バナナのピューレで一部を置き換えると、自然な甘さを提供します。

よくある質問
1. 冷凍キャロットを使えますか？
お勧めしません。焼いている間に水分が出て、ケーキの食感に影響を与える可能性があります。

2. ケーキはどのくらい保存できますか？
ケーキは冷蔵庫で最大5日間保存できますが、新鮮なうちに食べるのが一番です。

3. クリームチーズのクリームにクリームチーズの代わりに何を使えますか？
はい、どの種類のクリームチーズやマスカルポーネを使用しても、同じように美味しいクリームが得られます。

栄養の利点
キャロットは、体内でビタミンAに変換されるβ-カロテンの優れた供給源であり、目や皮膚の健康に重要な役割を果たします。また、消化を助ける繊維も含まれています。このケーキは、自然な成分と調理方法のおかげで、他のデザートに比べて健康的な選択肢です。

特別な機会のために作る場合でも、単に自分の味覚を楽しませるために作る場合でも、このキャロットケーキは確実に愛される一品になるでしょう。さあ、このシンプルで美味しいレシピであなたの感覚を楽しませる準備をしましょう！