キャラメルリンゴケーキと繊細なシナモンクリーム

キャラメルリンゴのケーキとシナモンのクリーム

香り豊かなアロマで家を満たし、味覚を楽しませるレシピをお探しなら、あなたは正しい場所に来ました！シンプルなケーキから特別なケーキへの境界線は、しばしば秘密の材料や特別な料理技術によって決まります。キャラメルリンゴとシナモンのクリームの美味しいレシピをご紹介します。これは間違いなくあなたのお気に入りになるでしょう。

準備時間：30分
焼き時間：25分
合計時間：55分
ポーション数：12

少しの歴史
このケーキは、リンゴデザートの甘い伝統と繊細なクリームの洗練を融合させています。キャラメルリンゴは、何世紀にもわたってさまざまな文化で使用されており、どの食事にも優雅さと快適さをもたらします。これらを繊細なクリームと組み合わせることで、このデザートは真の料理芸術作品となり、特別な場面や単に家族を甘やかすために最適です。

材料

*ケーキ生地：*
- 卵5個
- 砂糖7大さじ
- 小麦粉10大さじ
- ベーキングパウダー1袋
- バニラエッセンス1瓶
- 油2大さじ

*キャラメルリンゴ：*
- 1kgのリンゴ（甘いリンゴを選んでください、ゴールデンやフジなど、より良い味のために）
- 砂糖200g
- 水300ml

*シロップ：*
- お好みで砂糖とバニラ（オプション）

*クリーム：*
- Făgărașチーズ200g
- サワークリーム200g
- インスタントコーヒー1袋
- 生クリーム150ml
- 砂糖4大さじ
- シナモン小さじ1
- ホイップクリーム安定剤3袋

手順

1. キャラメルリンゴの準備
砂糖をキャラメル化することから始めます。フライパンに200gの砂糖と300mlの水を加え、中火にかけ、砂糖が溶けるまで常にかき混ぜます。その後、温度を上げ、かき混ぜずに黄金色のシロップができるまで煮ます。砂糖を焦がさないように注意することが重要です！
シロップができたら、それを25/35cmのトレイに注ぎます。リンゴの皮と種を取り除き、薄切りにします。リンゴのスライスをトレイのキャラメルの上に均等に配置します。180°Cに予熱したオーブンにトレイを入れ、リンゴが柔らかくなりキャラメル化するまで焼きます（約20〜25分）。

2. ケーキ生地の準備
卵を2つの大きなボウルに分けます。卵白を7大さじの砂糖と一緒にしっかり泡立て、光沢のある泡ができるまで泡立てます。別のボウルで、卵黄を2大さじの油とバニラエッセンスで泡立てます。その後、ふるったベーキングパウダーと小麦粉を加えます。
卵白の泡を卵黄の混合物に優しく折り込み、沈まないように注意します。キャラメルリンゴの上に生地を注ぎ、オーブンで25分焼くか、串がきれいに出てくるまで焼きます。

3. クリームの準備
生地が焼いている間に、クリームを準備できます。ボウルにFăgărașチーズ、サワークリーム、インスタントコーヒー、生クリーム、砂糖、シナモンを加えます。中速で混ぜて、均一で濃厚なクリームができるまで混ぜます。ホイップクリーム安定剤を加え、数秒間混ぜてしっかり混ざるようにします。

4. ケーキの組み立て
生地が冷えたら、水、砂糖、バニラで作ったシロップで浸します（必要に応じて）。ケーキを皿にひっくり返し、キャラメルリンゴを上にします。準備したクリームを加え、保存しておいたキャラメルリンゴのスライスで飾ります。ケーキを冷蔵庫に入れ、翌日まで冷やし、風味が融合するのを待ちます。

5. サービング
ケーキをサーブする準備ができたら、ポーションに切り分け、各一口を楽しんでください！キャラメルソースやバニラアイスクリームを添えると、風味が増します。コーヒーや香りの良いお茶と完璧に合います。

役立つヒント
- 最良の結果を得るために、新鮮で質の高いリンゴを使用してください。硬いリンゴはキャラメル化しやすいです。
- オーブンの温度に注意してください。オーブンはそれぞれ異なるため、調整が必要な場合があります。
- 切ったリンゴにレモン汁を少し加えて、酸化を防ぎ、良い色を保つことができます。

よくある質問
- 他の種類のリンゴを使用できますか？はい、ただし甘いリンゴがこのレシピには最適です。
- クリームを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？好みに応じて砂糖の量を調整できます。
- 別の種類のチーズを使用できますか？はい、ただしFăgărașチーズは他の材料と非常によく合うテクスチャーと味を持っています。

栄養上の利点
リンゴは食物繊維とビタミンの優れた供給源であり、チーズとサワークリームはタンパク質とカルシウムを追加します。このケーキは美味しいだけでなく、栄養素の利点も提供します。

このレシピで、あなたは友人や家族を毎回感動させることができます。一口ごとに楽しんで、キッチンでの時間を楽しんでください！おいしい食事を！