くるみ入りリカの葉
美味で香り高いデザートを作るために、まずは豊かで風味豊かな混合物を準備します。大きなボウルに、室温に戻した100グラムの柔らかいバターと150グラムの砂糖を一緒にクリーム状にします。電動ミキサーまたは木製のスパチュラを使用して、ふんわりとした均一なクリームを作ります。砂糖がバターに完全に溶けるように、よく混ぜることが重要です。次に、卵を1つずつ加え、次の卵を加える前に、それぞれの卵がしっかりと混ざっていることを確認します。このステップにより、混合物に細かく空気を含んだテクスチャーが与えられます。
すべての卵を加えた後、私たちの準備に特別な風味とカリカリとしたノートを加えるために、砕いたナッツを加えます。ナッツが均等に混ざるように注意深く混ぜます。これにより、ただおいしい味だけでなく、魅力的な香りももたらされます。
別の鍋で、200グラムの砂糖をキャラメル化します。弱火で、常にかき混ぜながら、黄金色になり液体の一貫性を持つまで加熱します。砂糖がキャラメル化したら、残りの100グラムのバターを加えます。混合物が泡立ち始めるので、すばやく混ぜます。このキャラメルとバターの混合物は、私たちの料理に強い甘さと滑らかな食感を与えます。
バターがキャラメルに完全に溶けたら、バター、卵、ナッツの混合物を取り、慎重にキャラメル混合物の上に注ぎます。すべての材料が完璧に統合されるように、スパチュラを使用してよく混ぜます。混合物を少し冷やして、扱いやすくします。
今、私たちは混合物を注ぐためのワッフルシートを準備します。混合物を最初のシートに均等に広げ、デザートが均一に見えるように表面をしっかりと平らにします。上に2枚目のワッフルシートを置き、手のひらで軽く押して、シートがしっかりとくっつくようにして、コンパクトで美味しいデザートを作ります。
デザートを室温で完全に冷やし、その後、ポーションに切り分けることができます。このデザートは、コーヒーや紅茶と一緒に完璧に提供され、ひと口ごとに喜びをもたらします。この洗練された風味豊かなデザートのすべての瞬間を楽しんでください！
材料: * 200gのバター * 350gの砂糖 * 400gの粗く挽いたクルミ。 * 3個の卵 * 1-2パックのバニラ * ラムエッセンス（オプション） - 私は加えませんでした * サイズ38/27cmのウエハース2枚。
