クリームとさくらんぼを添えたCescute

クリームとチェリーのセスクーテ - 忘れられないデリカシー

人工的な成分とファーストフードで満ちた世界の中で、クリームとチェリーのセスクーテは、愛と忍耐で作られたお菓子の伝統を再生させます。このエレガントでありながら簡単に作れるデザートは、あなたの唇に微笑みをもたらし、どんな機会も特別な瞬間に変えてくれます。セスクーテは、パーティー、家族の集まり、または単に週末のご褒美として提供するのに最適です。さあ、料理の冒険を始めましょう！

準備時間：1時間
焼き時間：20分
合計時間：1時間20分
分量：12個のセスクーテ

材料

セスクーテの生地：
- 粉砂糖 100g
- 卵 1個（できれば大きめ）
- バニラビーンズ 1本の中身
- レモンの皮 1個分（よく洗っておく）
- 牛乳 2大さじ
- 小麦粉 00 250g（ふるい入れ）
- ベーキングパウダー 小さじ1
- バター 70g（溶かしたもの）

シャンティクリーム：
- 牛乳 500ml
- 卵黄 3個
- 砂糖 130g
- バニラビーンズ 1本
- コーンスターチ 70g
- 生クリーム 400ml
- 粉砂糖 70g
- 新鮮なチェリー（約200g）

作り方

ステップ1：セスクーテの生地を準備する
1. まず、すべての材料を大きなボウルに集めます。粉をふるうことは滑らかな食感を得るために重要なので、このステップを飛ばさないでください。
2. ボウルに粉砂糖と卵を加え、混ぜ合わせて泡立て、均一にします。バニラの中身は深い香りを加えるので、人工香料の代わりに使用することを確認してください。
3. 次に、レモンの皮と牛乳を加え、すべての材料を軽く混ぜ合わせます。
4. 別のボウルで、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、湿った混合物に徐々に加えます。ほろほろとした生地になります。
5. 最後に、溶かしたバターを加え、柔らかい生地のボールができるまで軽くこねます。生地をラップで包み、冷蔵庫で30分、または冷凍庫で15分休ませます。

ステップ2：セスクーテを焼く
1. オーブンを180度に予熱します。セスクーテの型を油で軽く塗って準備します。
2. 冷蔵庫から生地を取り出し、小さな塊をちぎって、2枚のラップの間で伸ばします。追加の小麦粉を加えないようにします。
3. 各型に生地を1枚置き、フォークで底に穴を開けて、焼くときに膨らまないようにします。
4. セスクーテを20分焼くか、薄い金色になるまで焼きます。すぐに型から取り出して、くっつかないようにします。

ステップ3：シャンティクリームを作る
1. 鍋で牛乳を温め（沸騰させない）、バニラビーンズを加えます。10分間浸します。
2. 別のボウルで、卵黄を砂糖とバニラの中身と一緒に泡立て、ふるったコーンスターチを加えます。
3. 温かい牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように絶えず混ぜます。混合物を再び火にかけ、約2分間煮て濃くします。
4. クリームが濃くなったら、ラップで覆って冷やし、皮ができないようにします。

ステップ4：セスクーテを組み立てる
1. 生クリームを粉砂糖と一緒にしっかりと泡立て、冷やしたシャンティクリームに軽く混ぜ込みます。
2. 絞り袋を使って、セスクーテにクリームを詰めます。
3. 新鮮なチェリーで飾り、よく洗って種を取り除いておくことを確認します。チェリーは甘さと酸味の理想的なコントラストを加えます。

役立つヒント
- チェリーは新鮮でしっかりしているときが最も美味しいので、完璧な結果を得るために最良のものを選んでください。
- お好みに応じて、ラズベリー、イチゴ、または桃などの他のフルーツを試すことができます。
- よりエキゾチックな味を求める場合は、牛乳をオレンジジュースやパイナップルジュースに置き換えることができますが、ジュースは甘いため、砂糖の量を調整することに注意してください。
- シャンティクリームを作る際は、ダマにならないように常に混ぜ続けることが重要です。これはパティスリーの重要なテクニックです。

栄養的な利点
これらのセスクーテは美味しいだけでなく、栄養素も豊富です。牛乳と卵はタンパク質を提供し、チェリーは抗酸化物質やビタミンの優れた供給源です。適度に消費すれば、バランスの取れた食事の一部になります。

カスタマイズバリエーション
独自の風味を加えるために、シャンティクリームに数滴のチェリーリキュールを加えたり、焼く前にセスクーテの上に少しブラウンシュガーを振りかけてカリカリのクラストを作ることができます。

結論として、これらのクリームとチェリーのセスクーテは、洗練された美味しいデザートで人々に印象を与えたい方にとって素晴らしい選択です。特別な機会に提供する場合でも、週末に自分を甘やかす場合でも、これらのデリカシーは一口ごとに喜びをもたらします。このレシピを友人と共有し、あなたの料理体験について話すことを忘れないでください！おいしく召し上がれ！