ココアと甘いチーズの層ケーキ

チーズとココアのケーキ - 忘れられないデザート

デザートの物語は、しばしば親しみのある家から始まります。焼きたての甘い香りが空気を満たしています。このチーズとココアのケーキのレシピは、ふわふわの食感と甘いチーズの風味を組み合わせた、完璧な心地よい料理の例です。特別な機会に提供する場合でも、単に自分を甘やかすためでも、このケーキは間違いなくお気に入りになります。

準備時間：20分
焼き時間：45-50分
合計時間：1時間10分
ポーション数：12

生地の材料：
- 大きな卵 2個
- 1カップ（250ml）の砂糖
- 1カップの油
- 1カップのヨーグルト
- 小さじ1のベーキングパウダー
- 15gのドライイースト
- オレンジの皮（すりおろし）1個分
- 大さじ2のココアパウダー
- 900gの小麦粉

フィリングの材料：
- 900gのカッテージチーズ（できれば水分をしっかり切ったもの）
- 大きな卵 3個
- 大さじ3の小麦粉
- 大さじ7の砂糖
- 小さじ2のバニラエッセンス
- オレンジの皮（すりおろし）1個分
- 一つまみの塩
- デコレーション用の粉砂糖

料理の冒険を始めましょう！

ステップ1：生地の準備
大きなボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えます。電動ミキサーを使用して、泡立ててふわふわになり、体積が倍増するまで混ぜます。このステップは、エアリーな生地を得るために重要です。

油を少しずつ加えながら、混ぜ続けて混ぜ込みます。次に、湿気と良い風味をもたらすヨーグルトを加えます。別のボウルで、ココアパウダー、ベーキングパウダー、ドライイーストを混ぜます。これらの乾燥成分を卵の混合物に加える前に、しっかりと混ぜ合わせます。

小麦粉をふるうことは重要なステップです。これにより、小麦粉が空気を含むようになります。小麦粉を少しずつ加え、スパチュラや手で混ぜ、オレンジのすりおろし皮も忘れずに加えます。新鮮で香り高い味わいを提供します。均一で粘着性のない、扱いやすい生地になるまで混ぜ続けます。

ステップ2：フィリングの準備
フィリングのために、大きなボウルにカッテージチーズ、卵、砂糖を混ぜます。カッテージチーズは水分をしっかり切っておくことが重要です。小麦粉、一つまみの塩、バニラエッセンス、すりおろしたオレンジの皮を加えます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。

ステップ3：ケーキの組み立て
生地を3等分に分けます。作業台に小麦粉を振りかけ、最初の生地を中程度の厚さに伸ばします。24x36cmの型にクッキングシートを敷きます。最初の生地を型に置き、大きな端を取り除くようにします。

最初の生地の上にチーズフィリングの半分を加えます。次に、2枚目の生地を重ね、残りのフィリングをのせ、最後に最後の生地で全体を覆います。

ステップ4：焼く
オーブンを180°C（またはファン付きオーブンの場合は160°C）に予熱し、ケーキを45-50分焼きます。最初の30分間はオーブンのドアを開けないことが重要です。これにより、ケーキが均等に焼き上がります。

ステップ5：冷却とサーブ
ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、型の中で冷まします。完全に冷却したら、粉砂糖を振りかけてエレガントな外観を演出します。

サーブの提案：このケーキは、バニラアイスクリームやフルーツソースと完璧に合います。また、香り高いお茶や新鮮なコーヒーを添えて、リラックスしたひとときを楽しむこともできます。

よくある質問：
1. 他の種類のチーズを使えますか？
- はい、リコッタやマスカルポーネチーズを使っても良いですが、しっかりと水分を切ることを確認してください。

2. ケーキはどうやって保存しますか？
- ケーキは密閉容器に入れて室温で2-3日保存するか、冷蔵庫で長期間保存してください。

3. フィリングに果物を加えられますか？
- もちろん！新鮮な果物や缶詰の果物は素晴らしいですが、過剰な湿気を避けるために砂糖の量を減らす必要があります。

栄養上の利点：
このケーキにはカッテージチーズが含まれており、カルシウムとタンパク質の優れた供給源です。追加されたヨーグルトは消化を改善し、オレンジの皮は抗酸化物質と必須ビタミンをもたらします。適度に消費すれば、バランスの取れた食事の一部として楽しめるデザートです。

バリエーション：
より健康的なバリエーションとして、小麦粉の一部を全粒粉に置き換えたり、フィリングに刻んだナッツを加えて食感を増やしたりできます。また、シナモンや生姜などの香りを生地に加えることもできます。

このチーズとココアのケーキは、単なるデザートではなく、愛する人たちと素敵な思い出を作る機会でもあります。一切れごとに、テーブルを囲んで過ごした時間を思い出させてくれます。さあ、エプロンをつけて、材料を集めて、創造力を羽ばたかせましょう！美味しい時間を！