ココアケーキと砂糖漬けのフルーツ

ココアとドライフルーツのケーキ - 残った卵白を使うための美味しいレシピ

もし、パンや他のデリカテッセンを作った後に卵白が残って困ったことがあるなら、このココアとドライフルーツのケーキのレシピは完璧な解決策です。これはシンプルだけれども風味豊かなデザートで、あなたのテーブルに喜びをもたらします。また、食材を無駄にすることを避け、シンプルな材料を忘れられない美味しさに変える素晴らしい方法でもあります。以下がその作り方です！

準備時間：20分
焼き時間：40分
合計時間：1時間
ポーション数：8-10ポーション

材料

- 卵白8個
- 全卵2個
- 砂糖10大さじ
- オレンジジュース5大さじ
- 油5大さじ
- 小麦粉13大さじ
- ベーキングパウダー1小さじ
- 塩ひとつまみ
- オレンジの皮
- ドライフルーツ（例：さくらんぼ、あんず、またはレーズン）
- ココア2大さじ
- 装飾用の粉砂糖

必要な器具

- 大きなボウル2個
- 電動ミキサー
- スパチュラ
- ケーキ型2つ（または大きな天板）
- ベーカリーブラシ（型に油を塗るため）
- 冷却ラック

レシピの簡単な歴史

ケーキは伝統的なデザートで、多くの文化で見られ、特別な機会や週末に家族が集まる時に通常提供されます。このココアとドライフルーツのバリエーションは、フレッシュさと風味を加え、ゲストを感動させたり、愛する人の甘い欲求を満たしたりするのに理想的な選択です。

完璧なケーキのためのステップ

ステップ1：卵を分ける
卵白と卵黄を分けることから始めます。卵白を入れるボウルが清潔で乾燥していることを確認してください。そうでないと、うまく泡立ちません。

ステップ2：卵白を泡立てる
大きなボウルに卵白と少量の塩を加えます。高速度でミキサーを使用して泡立て、泡立ったら徐々に砂糖を加えます。クリーム状になるまで混ぜ続けます。

ステップ3：湿った材料を加える
卵黄、油、オレンジジュース、オレンジの皮を卵白のボウルに加えます。低速で混ぜて材料を統合します。

ステップ4：小麦粉をふるう
別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいます。この方法で小麦粉を加えることで、塊ができるのを防ぎ、ケーキの滑らかな食感を確保します。

ステップ5：材料を組み合わせる
湿った材料に徐々に小麦粉の混合物を加え、スパチュラを使って卵白の空気を失わないようにします。後でココアと混ぜるために、いくつかの生地を残しておきます。

ステップ6：型の準備
2つのケーキ型に油を塗り、小麦粉をまぶしてくっつかないようにします。このステップは、ケーキが簡単に外れることを確保するために重要です。

ステップ7：ココアを加える
残しておいた生地をココアと混ぜ、均一になるまで混ぜます。これにより、ケーキに美しいマーブル模様ができます。

ステップ8：型に生地を流し込む
白い生地を2つの型に均等に流し込みます。その後、注意深くココアの生地を各型の中央に注ぎます。スプーンの背を使って、ドライフルーツを生地に軽く押し込んで、表面に浮かばないようにします。

ステップ9：焼く
オーブンを180度に予熱し、型を入れます。ケーキを約30-40分焼き、金色になり、つまようじテストに合格するまで（つまようじがきれいに出てくる）焼きます。

ステップ10：冷却と装飾
オーブンからケーキを取り出し、型の中で10分間冷まします。その後、型から外して冷却ラックで完全に冷まします。完全に冷めたら、粉砂糖を振りかけてエレガントに仕上げます。

役立つヒント

- フレッシュフルーツのバリエーション：ドライフルーツの代わりに新鮮なフルーツ（ブルーベリーやラズベリーなど）を使うことができ、よりフレッシュな味わいになります。
- ナッツの追加：ナッツが好きな場合は、いくつかの刻んだナッツやアーモンドを生地に加えて、食感と風味を増すことができます。
- ケーキの保存：ケーキは密閉容器に入れて数日間保存できますが、できるだけ新鮮なうちに楽しむのが一番です。

よくある質問

1. 卵白だけを使えますか？
はい、このレシピは他の料理から残った卵白を使うのに最適です。また、お好みに応じて砂糖の量を調整できます。

2. ケーキが焼き上がったかどうかはどうやって確認しますか？
つまようじを使って：ケーキの中心に刺して、きれいに出てくる場合は、焼き上がっています。

3. ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できます！ラップでしっかり包んで冷凍庫に入れます。食べたいときは、室温で解凍してください。

サーブ

ケーキを熱いお茶や香り高いコーヒーと一緒に楽しんで、贅沢なひとときをお楽しみください。このデザートはバニラソースやバニラアイスクリームと素晴らしい組み合わせで、心地よい食感と風味のコントラストをもたらします。

必要な情報はすべて揃ったので、さあ料理を始めましょう！このココアとドライフルーツのケーキは、あなたの家で間違いなくお気に入りになるでしょう。大切な人と一緒に味わい、ひと口ごとに楽しんでください！