ココア層ケーキとココナッツクリーム

ココアシートケーキとココナッツクリーム - 思いがけない美味しさ

普通の日、料理をしたいという気持ちとインスピレーションが絡み合うと、魔法が生まれることがあります。このココアシートケーキとココナッツクリームは、幸運な間違いから生まれた料理の冒険の結果です。最初は別のレシピを考えていましたが、最終的にはみんなの心をつかむデリカシーが誕生しました - 私の息子も、最初の一口を食べた後、「こんなに美味しいなら、どうしよう？」と言わずにはいられませんでした。

柔らかい食感と繊細なココナッツクリーム、輝くグレーズをまとったこのケーキは、間違いなくあなたのお気に入りの一つになるでしょう。以下は、段階を追って作る方法です！

準備時間：
- 合計時間：1時間15分
- 準備時間：30分
- 焼き時間：45分
- 12〜16人分

材料

シート：
- 800gの小麦粉
- ひとつまみの塩
- 150gの砂糖
- 2大さじのココア
- 5大さじの蜂蜜
- 2大さじのラード
- 1小さじの重曹
- 1小さじのベーキングパウダー
- 2個の卵
- 牛乳（弾力のある生地を作るために必要な量）

クリーム：
- 800mlの牛乳
- 6大さじの小麦粉
- 200gの砂糖
- 150gのココナッツ
- 1パックのバター（約200g）

グレーズ：
- 100gのビターチョコレート
- 4〜5大さじの牛乳

手順

1. シートの準備
大きなボウルに、小麦粉、塩、砂糖、ココア、重曹、ベーキングパウダーを混ぜます。これらの乾燥成分がシートの基礎を形成し、ココアが豊かな香りと深い色を加えます。

次に、蜂蜜、溶かしたラード、泡立てた卵を加えます。スパチュラまたは手を使って成分を混ぜ始めます。最後に、牛乳を少しずつ加え、弾力があり滑らかで伸ばしやすい生地になるまで混ぜます。

生地を5等分に分けます。このステップは重要で、各シートが均一である必要があり、美しい均一なケーキを確保します。

2. シートの焼き方
オーブンを150度に予熱します。35x25cmの天板に最初の生地を置き、オーブンシートを敷くかバターを塗り、均等に伸ばします。シートを15〜18分焼き、少し固くなるまで焼きますが、あまりカリカリにならないようにします。

残りの4つの生地でも同じプロセスを繰り返します。焼き時間を監視することが重要です。オーブンによって異なる場合があります。

3. クリームの準備
鍋に、小麦粉と砂糖を混ぜ、牛乳を少しずつ加え、ダマができないようにしっかりかき混ぜます。鍋を弱火にかけ、常にかき混ぜます。

混合物がとろみを帯び始めたら、ココナッツを加え、よく混ぜます。クリームがとろみを持ったら、火から下ろし、バターを加えます。バターが完全に溶けてクリームが均一になるまで混ぜます。

4. ケーキの組み立て
皿に最初のココアシートを置きます。その上に温かいクリームを一口分広げます。2枚目のシートを続けて、再びクリームを塗り、最後のシートまで繰り返します。最後に、ケーキを軽く押して、しっかりとくっつけます。

5. グレーズの準備
小さな鍋で、ビターチョコレートと牛乳を弱火で溶かし、常にかき混ぜます。チョコレートが完全に溶け、混合物が均一になるまで続けます。組み立てたケーキの上に流し込みます。スパチュラを使ってグレーズを平らにし、均等に分配します。

6. 冷却とサーブ
ケーキを室温で冷まし、その後数時間冷蔵庫に入れ、理想的には一晩置きます。これにより、シートがクリームを吸収し、驚くほど柔らかく美味しい食感が生まれます。

サーブする準備が整ったら、ケーキを小さな四角やスライスに切ります。ココナッツフレークや削ったチョコレートで飾ることができます。

サーブの提案
このケーキは、淹れたてのコーヒーや香り高い紅茶と非常によく合います。より贅沢な組み合わせを探している場合は、バニラアイスクリームを添えて、温度と食感の対比を楽しむことができます。

栄養上の利点
ココアシートケーキとココナッツクリームは、ただのデリカシーではなく、砂糖とココナッツの健康的な脂肪のおかげでエネルギー源でもあります。デザートでありながら、適度に甘いものへの欲求を満たす良い選択肢です。

カロリーは異なる場合がありますが、推定で1食あたり250〜300カロリーです。デザートは適度に楽しむことが重要で、毎口を楽しむことが大切です。

よくある質問
1. 他の種類の小麦粉を使えますか？
- はい、全粒粉やグルテンフリーの小麦粉を試すことができますが、ケーキの食感が変わる可能性があります。

2. ケーキはどのように保存できますか？
- ケーキは冷蔵庫でカバーして3〜4日間保存できます。

3. 可能なバリエーションはありますか？
- クリームに刻んだナッツを加えたり、グレーズにホワイトチョコレートを使用したりして、異なる風味を楽しむことができます。

4. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
- クリームの砂糖の量を減らすか、カカオ含量の高いチョコレートを使用することができます。

必要な情報がすべて揃ったので、材料を手に取って料理を始めるだけです！成功を祈り、良い食事を！