コーヒーとチョコレートのクッキー

コーヒーとチョコレートのクッキー - コーヒーの強い香りとチョコレートの甘さの完璧な組み合わせで、これらのクッキーはコーヒーやお茶と一緒に楽しむのに理想的ですが、どんな機会にも美味しいデザートになります。私たちのレシピは簡単に作れますが、結果は絶対に印象的です。一緒にこれらの美味しいクッキーを作る方法を見てみましょう！

準備時間：30分
焼き時間：15分
合計時間：45分
ポーション数：約20枚のクッキー

材料

- 120gの高品質のバター（室温）
- 大さじ3のひまわり油
- 60gの黒糖
- 100gの粗糖
- 1個の卵
- 250-270gの小麦粉
- キャラメルシロップ（粗糖から作成）
- 小さじ1の重曹
- 1/2パックのベーキングパウダー
- 3-4個のクローブ
- 30gのダークココア
- シナモンパウダー（お好みで）
- 大さじ2のコーヒーパウダー
- チョコレートチップ（約100g）
- 50gのダークチョコレート（飾り用）

キャラメルの作り方

最初のステップは、私たちのクッキーに特別な風味を加える美味しいキャラメルを作ることです。鍋に粗糖を入れ、中火にかけます。木のスプーンで軽く混ぜながら、砂糖がキャラメル化するまで待ちます。黄金色になり、液体状になったら、ベーキングシートの上に流し込み、細いストリップを形成します。冷やして硬化させます。

キャラメルが硬化したら、細かい粉にする時間です。大理石の乳鉢を使用して粉砕します。この方法により、面生地にぴったりの滑らかなテクスチャーが確保されます。乳鉢がない場合は、グラインダーを使用できますが、熱をかけすぎないように注意してください。熱によってキャラメルが粘着性になる可能性があります。

スパイスの粉砕

同じ乳鉢に、いくつかのクローブを加え、粉砕します。その後、コーヒーパウダー、シナモン、ココアを加えます。すべてを混ぜて均一な粉末を得るまで混ぜます。これらの香りは完璧に組み合わさり、クッキーに深く複雑な味わいを与えます。

生地の準備

大きなボウルに、柔らかくしたバター、油、黒糖、重曹、ベーキングパウダーを混ぜます。泡立て器またはミキサーを使用して、材料をよく混ぜて均一なコンポジションにします。卵を加え、完全に混ざるまで力強く混ぜ続けます。

今、半分の小麦粉を加えて混ぜます。この段階では、粘着性のあるクリーミーな生地が得られます。キャラメルシロップを3-4大さじ加えて再度混ぜます。次に、残りの小麦粉を加え、混合物を均一にします。最後に、チョコレートチップを加え、均一に生地に分配するために優しく混ぜます。

生地を冷やす

生地の準備ができたら、ボウルをラップで覆い、冷蔵庫で1時間冷やします。これにより、生地が固まり、クッキーの形成が容易になります。

クッキーを焼く

オーブンを180度に予熱します。大きな天板を用意し、ベーキングペーパーを敷きます。冷蔵庫から生地を取り出し、アイスクリームスクープまたはスプーンを使用して、ほぼ等しい大きさの生地の山を形成し、天板に置きます。見た目について心配しないでください。クッキーは均一に成形され、美しく焼き上がります。

予熱したオーブンでクッキーを15分焼きます。オーブンから出したら、ラックで冷やします。

デコレーション

風味を加えるために、ダークチョコレートを溶かし、冷却したクッキーを飾るために使用します。ラインやジグザグを作って、エレガントで美味しい仕上げを加えます。

シェフのヒント

さらに強い風味を加えたい場合は、チョコレートチップの一部を刻んだナッツやピーナッツに置き換えることができます。また、生地に少しバニラエッセンスを加えて、より複雑な風味を楽しんでください！

栄養の利点

これらのコーヒーとチョコレートのクッキーは、ただ美味しいだけでなく、栄養価も高いです！コーヒーはその抗酸化特性で知られ、ダークチョコレートには血液循環を改善するフラボノイドが含まれています。バターとひまわり油は健康的な脂肪を提供し、黒糖には必須ミネラルが含まれています。

よくある質問

1. 粗糖を他の種類の砂糖に置き換えられますか？
はい、可能ですが、味は異なります。ブラウンシュガーやホワイトシュガーを使用できますが、同じ深みのある風味は得られません。

2. クッキーをより長く新鮮に保つにはどうすればよいですか？
密閉容器に入れて室温で保存してください。また、クッキーを冷凍することもでき、食べたいときに室温で解凍します。

3. これらのクッキーに合う飲み物は？
これらのクッキーはコーヒーやお茶と非常に相性が良いですが、ホットミルクやホットチョコレートドリンクを試して、完全な贅沢を楽しむこともできます。

結論として、これらのコーヒーとチョコレートのクッキーは、一日のどの瞬間にも素晴らしい選択です。独りで楽しむにせよ、家族と一緒に楽しむにせよ、プレゼントとして贈るにせよ、味わった人に喜びをもたらすことは間違いありません。材料を試して、最も楽しめる組み合わせを見つけてください。ボナペティ！