ケシの実バー

美味なナッツとココアクリームの詰め物バーのレシピ

準備時間：30分
発酵時間：1時間
焼き時間：20-25分
合計：1時間55分
ポーション数：8本

レシピの紹介

ナッツバーやココアクリームバーは、子供の頃を思い出させる美味しさで、親しみのある味が私たちの笑顔を引き出します。これらの美味しいスナックは、甘いおやつ、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむデザート、またはただの夜のお楽しみとして最適です。今日は、これらのバーを作る手順を一つ一つご紹介し、完璧な結果を得るために必要な詳細をすべてお伝えします。

必要な材料

生地：
- 小麦粉500g
- 新鮮なイースト1塊
- 塩適量
- 温かい牛乳250ml
- 砂糖50g
- 油80ml

詰め物：
- ナッツ200g（お好みのフレーバーを選んでください）
- または、ココアクリームの場合：
- ココア4大さじ
- 砂糖適量
- 卵白2個

塗布用：
- 卵黄1個
- オプション：装飾用のポピーシード

生地の準備

1. イーストの活性化：まず、イーストを活性化します。小さなボウルにイーストの塊を温かい牛乳2-3大さじと砂糖1大さじと混ぜます。混合物を10分間放置して、泡立つまで待ちます。

2. 材料の混合：大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、塩を加えます。中央にくぼみを作り、イースト混合物、残りの温かい牛乳、油を注ぎます。すべての材料をヘラまたは手で混ぜて、生地を形成します。

3. 生地をこねる：生地を軽く小麦粉を振った作業面に移し、10-15分間こねて、弾力があり、べたつかない状態になるまでこねます。生地がべたつく場合は、少し小麦粉を追加できますが、過剰にならないように注意してください。

4. 発酵：生地を少し油を塗ったボウルに入れ、清潔なタオルで覆い、暖かくて風のない場所で約1時間発酵させます。生地が倍の大きさになるまで待ちます。

詰め物の準備

5. ナッツの詰め物：ナッツを使う場合は、小さなキューブに切ります。これにより、柔らかい食感と甘さが加わります。

6. ココアクリームの詰め物：ココアクリームを好む場合は、卵白を泡立て、砂糖とココアを徐々に加え、均一な混合物になるまで混ぜ続けます。

バーの組み立て

7. 生地の分割：生地が発酵したら、作業面に倒します。8等分に分けます。各部分をボールに形成し、5分間休ませます。

8. 生地を伸ばす：各ボールを取り、薄いシートに伸ばし、均一な厚さにします。ローリングピンを使用して、一定の厚さを得ることができます。

9. 詰め物：各シートにナッツのキューブまたはココアクリームを置き、バーを封印できるように端を空けておきます。

10. 巻く：詰め物のあるシートを巻き、両端をしっかりと封印します。焼き紙を敷いた天板にバーを置きます。

11. 塗布と装飾：卵黄を泡立て、各バーに塗ります。上にポピーシードを振りかけて、美しさと香りを加えます。

焼成

12. オーブンの予熱：オーブンを160度に予熱します。予熱したオーブンにバーを置き、20-25分間焼き、黄金色になり、軽く焦げ目がつくまで焼きます。

サーブ

焼き上がったら、少し冷ましてから切ります。これらのバーは温かく提供すると非常に美味しいですが、冷たくても同じように美味しいです。香りの良い紅茶や濃いエスプレッソと一緒に提供することをお勧めします。

ヒントとコツ

- バリエーション：さまざまな詰め物（刻んだナッツ、キャラメル、チョコレートなど）を試してみることができます。お好みに合わせてレシピをカスタマイズしてください！
- 材料：特に小麦粉は棒の最終的な食感に影響を与えるため、質の高い材料を使用していることを確認してください。
- 保存：棒は密閉容器に数日間保存できますが、新鮮なうちに食べるのが一番です。

栄養上の利点

これらの棒は、小麦粉と砂糖に含まれる炭水化物によってエネルギーを提供し、ナッツの詰め物は自然な甘さを加えます。ココアクリームを選ぶ場合は、ココアの抗酸化物質の恩恵を受けますが、健康的なバランスを保つためにポーションを適度にすることを忘れないでください。

よくある質問

1. ドライイーストを使えますか？
はい、ドライイーストを使用できます。イーストブロックを7gのドライイーストに置き換え、パッケージの指示に従って活性化します。

2. ナッツの代わりに何を使えますか？
フルーツジャム、チョコレート、またはクリームチーズなど、より興味深い詰め物として選ぶことができます。

3. バーが焼き上がったかどうかはどうやってわかりますか？
バーは金色になったら完成です。軽く叩くと、空洞の音がするはずです。

最後に、料理はアートであり楽しみであることを忘れないでください。レシピのすべてのステップを楽しんで、あなたの想像力に導かれましょう！美味しい食事を！