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ミハエラケーキ - 祝祭のためのデリカシー

毎年11月8日、私たちは聖ミハエルとガブリエルを祝います。これは、美味しい料理に囲まれて集まる完璧な機会です。この特別な機会に、私たちは親愛なる幼稚園の先生ミハエラに捧げる美味しいケーキを作りました。彼女は最高のものを受けるに値します。このケーキは、感覚の喜びだけでなく、私たちの子供たちを導いてくれる人々への感謝の気持ちを表す方法でもあります。

準備時間：30分
焼き時間：25分
合計時間：55分
ポーション数：8-10

生地の材料：
- 大きな卵2個
- 砂糖100g
- 小麦粉大さじ2
- バニラエッセンス1瓶
- ストロベリージャム大さじ3

クリームの材料：
- 卵黄4個
- 砂糖150g
- 牛乳150ml
- バニラエッセンス1瓶
- 小さな桃缶1個（約400g）
- キウイ1個、皮をむいて角切り
- 生クリーム350ml
- ゼラチン顆粒60g

飾り付け材料：
- 生クリーム150ml
- ビスケット
- ゴールドデコレーションボール
- 飾り用のキウイ、スライス

ミハエラケーキの作り方

ステップ1：生地の準備
まず、オーブンを180°Cに予熱します。大きなボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでふんわりとするまで泡立てます。卵は室温に戻しておくことが重要です。ふるった小麦粉とバニラエッセンスを加え、ゴムベラで優しく混ぜ、完全に混ざるまで混ぜます。

生地を直径26cmの底が外れる型に流し込み、底にクッキングペーパーを敷きます。生地を20〜25分焼きますが、つまようじでテストすることを忘れないでください：つまようじがきれいに抜けたら、生地は焼き上がっています。焼き上がったら、完全に冷まします。

ステップ2：クリームの準備
鍋に卵黄と砂糖を混ぜ、小さな火で常にかき混ぜながら、砂糖が完全に溶けるまで加熱します。温かい牛乳を徐々に加え、かき混ぜ続けます。混合物が均一になったら、冷やします。

その間に、桃の缶詰のジュースにゼラチンを溶かし、水を加えます。混合物を小火で加熱しますが、沸騰させないでください。別のボウルで生クリームを泡立て、しっかりとした状態にします。

泡立てた生クリーム、卵黄と牛乳の混合物、溶かしたゼラチン、バニラエッセンス、角切りのフルーツ（桃とキウイ）を大きなボウルに入れます。クリームの空気を失わないように注意して混ぜます。

ステップ3：ケーキの組み立て
冷えた生地の上に、フレッシュな味わいを加えるためにストロベリージャムをたっぷりと塗ります。型の周りにビスケットを配置し、しっかりと固定されていることを確認します。ビスケットが持ち上がる場合は、皿を使って押さえておくことができます。

クリームの混合物を注意深く生地とビスケットの上に注ぎます。ラップで覆い、最低4時間、できれば一晩冷やしてクリームを固めます。

ステップ4：デコレーション
クリームがしっかりと固まったら、残りの生クリームを泡立ててケーキをデコレーションします。上にキウイのスライスや金色のデコレーションボールを追加して、祝祭の雰囲気を演出できます。

サービングの提案
ミハエラケーキは冷たくして提供され、フルーツティーや濃いエスプレッソと一緒に楽しむのに最適です。これは、祝祭の食事や特別な記念日に理想的なエレガントなデザートです。

栄養上の利点
このケーキは美味しいだけでなく、有益な成分も含まれています。桃はビタミンや抗酸化物質が豊富で、キウイはビタミンCを提供します。生クリームはカロリーが高いですが、クリーミーな食感を加え、卵は必須のタンパク質を提供します。砂糖無添加のフルーツジャムを使用するなど、より健康的な選択をすることで、カロリーを減らし、ケーキの栄養プロファイルを改善することができます。

よくある質問
1. ゼラチンをビーガン代替品に置き換えることはできますか？
はい、レシピのゼラチンの代わりにアガーアガーを使用できます。パッケージの指示に従って計量してください。

2. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
生地とクリームの砂糖の量を減らすか、ステビアやエリスリトールなどの天然甘味料を使用することができます。

3. このレシピにバリエーションはありますか？
もちろん！ストロベリーやパイナップルなど、他のフルーツを使って実験したり、手指ビスケットを別の好みのビスケットに置き換えることができます。

結論
ミハエラケーキは単なるデザートではなく、感謝と感謝の真の物語です。一口ごとに、伝統と特別な瞬間の喜びを結びつける甘い抱擁があります。料理はアートですので、プロセスの各ステップを楽しみ、キッチンでの創造性を輝かせてください！