イチゴクリームケーキ

いちごクリームケーキ – 洗練された魅力的なデザートで、どんな occasion にもぴったり！このケーキは、ふわふわのスポンジケーキの繊細さとエアリーないちごクリームを組み合わせて、誰もが感動する美味しさを生み出します。このシンプルで迅速なレシピに従って、忘れられないデザートを作り、確実にテーブルのスターになるでしょう！

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
サービング数：8

### 材料

スポンジケーキ用：
- 6個の卵
- 150gの砂糖
- 大さじ8の小麦粉
- 大さじ3の油
- 大さじ3のココア

クリーム用：
- 500mlの生クリーム
- 400gの新鮮ないちご
- 1袋のゼラチン

シロップ用：
- 200gの砂糖
- 300mlの水

### 作り方

ステップ1：スポンジケーキの準備

1. 最初にオーブンを180℃に予熱します。24cmのケーキ型を用意し、くっつかないようにクッキングペーパーを敷きます。

2. 大きなボウルで卵白を高速度で泡立て、泡立て器で泡立てます。砂糖を少しずつ加え、光沢のあるしっかりしたメレンゲができるまで泡立て続けます。

3. 別のボウルで卵黄を約2分間泡立て、メレンゲに注意深く混ぜ込みます。混合物の空気を失わないように、スパチュラを使います。

4. 小麦粉とココアを卵の混合物の上にふるい入れ、スパチュラで優しく混ぜます。最後に油を加え、すべてがよく混ざるまで混ぜます。

5. 準備した型に生地を流し込み、スパチュラで平らにします。25-30分焼くか、中央に挿したつまようじがきれいに抜けるまで焼きます。ラックの上で冷やします。

ステップ2：いちごクリームの準備

1. いちごをよく洗い、半分または小さなキューブに切ります。小鍋に入れ、中火で50gの砂糖を加えます。5-7分間、柔らかくなり、ジュースが出るまで加熱します。

2. ボウルにゼラチンをパッケージの指示に従って水で戻します。いちごが冷えたら、ゼラチンを加え、よく混ぜます。

3. 別のボウルで生クリームをしっかりするまで泡立て、泡立てすぎないように注意します。ゼラチン入りのいちごミックスを泡立てたクリームに優しく折り込み、エアリーなクリームを作ります。

ステップ3：シロップの準備

1. 鍋に200gの砂糖と300mlの水を入れ、沸騰させます。5分間煮て、シロップを冷やします。

ステップ4：ケーキの組み立て

1. お好みに応じて、スポンジケーキを2層または3層に切ります。各層を冷やしたシロップで浸して、湿気を加えます。

2. 最初の層の上にたっぷりのいちごクリームを塗り、その上に次の層を置きます。すべての層が組み立てられるまで続けます。

3. 残りのクリームでケーキを覆い、いくつかの新鮮ないちごで飾ります。よりお祝いの雰囲気を出すために、削ったチョコレートやココナッツフレークを追加することもできます。

### サービングの提案

ケーキをいちごソースと共に提供するか、上に追加のホイップクリームをかけて風味を加えます。このいちごクリームケーキは、誕生日、友人との集まり、または単に家族を甘やかすために最適です！

### 可能なバリエーション

- いちごの代わりに、ラズベリーや桃などの季節の果物を使用できます。
- より複雑な味のために、クリームにバニラの風味を加えることができます。
- チョコレートケーキが欲しい場合は、スポンジケーキの小麦粉の一部をココアパウダーに置き換えることができます。

このいちごクリームケーキのレシピで、エレガントで美味しいデザートを作ることができ、必ず評価されるでしょう！遠慮せずに実験し、あなたの個人的なタッチを加えてください。お楽しみください！