黒バラケーキ

黒バラケーキ：物語の味わいを持つデリカシー

誰が一口ごとに喜びと特別な香りをもたらすケーキを愛さないでしょうか？今日は、驚くべきテクスチャーを持つ黒バラと呼ばれるケーキのレシピをお教えします。このケーキは、サクサクの生地と豊かなポピーのフィリング、そして美味しいクリームの完璧な組み合わせで、すべてが繊細なチョコレートグレーズで覆われています。これは、味覚を楽しませるだけでなく、伝統と洗練を物語るレシピです。

準備時間：30分
焼き時間：50分
合計時間：1時間20分
ポーション数：12

必要な材料：

生地：
- 600gの小麦粉
- 200gの粉砂糖
- 100gのマーガリン（または好みに応じてバター）
- 1個の卵
- 1パックのベーキングパウダー
- 一つまみの塩
- 200mlの牛乳

ポピーのフィリング：
- 250gの粉砕されたポピー
- 250gの粉砂糖
- 150gの小麦粉
- 1つまみのベーキングパウダー
- 100gの溶かしたマーガリン
- 200mlの温かい牛乳
- 2-3パックのバニラシュガー
- お好みでレモンの皮

クリーム：
- 750mlの牛乳
- 2パックのバニラプディング
- 100gのマーガリン
- 250gの粉砂糖
- バニラエッセンス

グレーズ：
- 150gのチョコレート
- 大さじ1の水
- 1つのバターのキューブ

ステップバイステップの準備：

ステップ1：生地の準備
まず、生地を準備します。大きなボウルに、小麦粉、粉砂糖、マーガリン、卵、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。手を使って、均一な混合物になるまで材料をこねます。最後に、徐々に牛乳を加え、こね続けて生地が弾力があり、手にくっつかなくなるまでこねます。生地を6等分に分けます。

実用的なアドバイス：マーガリンは室温に戻しておくと、生地に混ざりやすくなります。よりリッチな味を好む場合は、マーガリンの代わりにバターを使用できます。

ステップ2：生地の焼き
生地の2つの部分を軽く小麦粉を振った表面で伸ばし、裏返した23x33cmの天板に置きます。180°Cに予熱したオーブンで、約10-15分間、黄金色になるまで焼きます。オーブンから取り出し、冷まします。

ステップ3：ポピーのフィリングの準備
鍋に牛乳、マーガリン、砂糖を混ぜます。低火で加熱し、砂糖とマーガリンが溶けるまで加熱します。ポピーとレモンの皮を加え、優しく混ぜます。火を止め、小麦粉とベーキングパウダーを加えます。よく混ぜて均一な混合物にします。

実用的なアドバイス：新鮮に挽いたポピーを使用すると、より強い味わいが得られます。さらに香りを加えるために、少しシナモンを加えることもできます。

ステップ4：ロールの形成
残りの4つの生地を作業台で伸ばします。各シートにポピーのフィリングを塗り、パンのようにしっかりと巻きます。ロールを天板に並べ、約50分間、黄金色でふわふわになるまで一緒に焼きます。冷まします。

ステップ5：クリームの準備
大きな鍋に牛乳、マーガリン、砂糖、バニラエッセンスを加えます。低火で加熱し、常にかき混ぜます。カップにプディングパウダーと50mlの牛乳を混ぜます。マーガリンと砂糖が溶けたら、鍋にプディング混合物を加え、クリームが濃くなるまでかき混ぜ続けます。火を止め、クリームを冷まします。

ステップ6：ケーキの組み立て
最初の焼いた生地の上にクリームの半分を塗り、ロールを平行に置き、離さないようにします。ロールの上に残りのクリームを覆い、最後の生地を上に置きます。

ステップ7：グレーズの準備
小鍋にチョコレート、水大さじ1、バターのキューブを溶かし、滑らかなグレーズになるまで混ぜます。ケーキの上に均等にグレーズを注ぎます。

実用的なアドバイス：ケーキを一晩涼しい場所に置いて（冷蔵庫には入れないで）、風味が融合し、テクスチャが安定するようにします。

ステップ8：サービス
翌日、ケーキをポーションに切り分け、リラックスした午後に最適な一杯の紅茶やコーヒーと一緒に提供します。黒バラケーキは、バニラアイスクリームやホイップクリームと非常に良く合います。

栄養情報（1ポーションあたり）：
- カロリー：約350 kcal
- 脂肪：15g
- 炭水化物：45g
- タンパク質：5g

よくある質問：
1. 他の種類の小麦粉を使えますか？
はい、全粒粉やグルテンフリーの粉を試すことができますが、ケーキのテクスチャと味は異なる場合があります。

2. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
レシピの砂糖の量を減らすことができますが、ポピーのフィリングがバランスを保つようにしてください。

3. ケーキは冷凍できますか？
はい、グレーズなしのケーキを冷凍できます。解凍後、提供前にグレーズを追加してください。

提案されたバリエーション：
- ポピーを砕いたナッツに置き換えて、異なるバリエーションを作成します。
- クリームに新鮮な果物やドライフルーツを加えて、フレッシュな風味を加えます。
- グレーズにホワイトチョコレートを使用して、風味のコントラストを得ます。

最終的なメモ：黒バラケーキは、単なるデザートではなく、伝統と革新を融合させた本当の料理体験です。特別な機会のために準備する場合でも、ただ家族を甘やかすために作る場合でも、このレシピは笑顔と忘れられない瞬間をもたらすでしょう。美味しくお召し上がりください！