甘いマルティソール

赤ビーツの甘いマルティソール - 色と風味に満ちたレシピ

準備時間：30分
焼き時間：15分
合計時間：45分
ポーション数：12 - 15

レシピの歴史

甘いマルティソールは豊かな伝統を持ち、春の象徴であり、喜びと再生を表しています。これらの美味しいケーキは春の到来を祝うための完璧な方法であり、赤ビーツの使用により、人工着色料を使わずに鮮やかなピンクの色合いを与えます。このレシピはLiana Filipasの才能に触発され、自然な成分を取り入れることで現代的なひねりを加えています。

材料

生地：
- 無塩バター110g、室温
- 砂糖50g（3スプーンの粉砂糖と残りは普通の砂糖）
- 卵黄1個
- バニラエッセンス4滴
- ケーキ用小麦粉220g
- ベーキングパウダー1袋

赤ビーツピューレ：
- 小さな赤ビーツ½根
- 冷たい牛乳4スプーン
- 砂糖3スプーン
- バニラエッセンス3滴

準備手順

1. ビーツピューレの準備：赤ビーツを洗っておろします。次に、ボウルにおろしたビーツ、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜます。混合物をよく潰して滑らかなピューレにします。その後、得られた液体から4スプーンをこして、生地に加えます。

2. 生地の準備：大きなボウルに室温のバターと砂糖を入れます。ミキサーを使って、バターと砂糖をふわふわで明るい色になるまで混ぜます。卵黄とバニラエッセンスを加え、しっかり混ぜます。

3. ドライ成分の追加：別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。小麦粉の混合物をバターの混合物に少しずつ加え、スパチュラや手で軽く混ぜて、生地が均一になるまで混ぜます。

4. ビーツピューレの追加：生地の半分を取り、4スプーンのビーツジュースを加えます。粘りが出ないように少し小麦粉を加えながらしっかりとこねます。これにより、あなたの料理に楽しさを加えるピンク色の生地が得られます。

5. マルティソールの形成：生地を2つのボールに分けます。各ボールの一部を使って、さまざまな形を作ります。手のひらの間で生地のストリップをねじって、編み込みの形や他のクリエイティブなデザインを作ることができます。

6. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。焼き紙を敷いた天板にケーキを置き、10〜15分間、または軽く黄金色になるまで焼きます。

7. 冷却とサービング：ケーキをラックの上で冷まします。これらの甘いマルティソールは、温かくても冷たくても美味しいです。

実用的なアドバイス

- 新鮮な赤ビーツを選ぶ：質の良いビーツは風味と色に違いをもたらします。信頼できるソースからビーツを購入してください。
- 生地の一貫性を確認する：生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を加えますが、過剰にならないように注意してください。小麦粉が多すぎると、乾燥した食感になります。
- 多様な形状：形を試してみてください！花やハート、あなたが望むものを作ることができます。
- サービング：これらのケーキは、フルーツティーや新鮮なレモネードと完璧に合い、マルティソールの甘さを引き立てます。

栄養上の利点

赤ビーツは栄養価の高い成分で、抗酸化物質やビタミンが豊富です。また、消化を助ける食物繊維も含まれています。さらに、この料理はカロリーが適度で、より健康的なデザートの選択肢となります。

よくある質問

1. ビーツの代わりに他の成分を使えますか？
- はい、ニンジンピューレやカボチャピューレを使って異なるバリエーションを試すことができますが、同じピンク色にはなりません。

2. ケーキをどのように保存できますか？
- 密閉容器に入れて室温で最大3日間保存します。後で使用するために冷凍することもできます。

3. ナッツやチョコレートを追加できますか？
- もちろん！生地に刻んだナッツやチョコレートチップを加えて、食感や風味を増すことができます。

これらの甘いマルティソールは、単なるシンプルで迅速なレシピではなく、あなたの生活に春のひとしずくをもたらす機会でもあります。ぜひお試しください、その特別な味を楽しんでください！きっと愛する人たちに喜ばれることでしょう。良い食事を！