ふわふわのナッツケーキ

ふわふわのくるみケーキ - 料理の甘いごちそう

味覚を喜ばせるふわふわのくるみケーキのレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！このケーキのレシピは、時間をかけて洗練されており、このクラシックなデザートの中で最も成功したバリエーションの一つと見なされています。香りとテクスチャーの世界に一緒に冒険し、どんな機会にもぴったりな、ふわふわで美味しいケーキを手に入れましょう！

準備時間：20分
焼き時間：30-35分
合計時間：55-60分
ポーション数：12

必要な材料：

- 10個の地鶏の卵
- 2カップの砂糖
- 2カップの良質な小麦粉
- 10大さじの全乳
- 6大さじの油
- 1つまみのベーキングパウダー（レモン汁で消火）
- 1瓶のバニラエッセンス
- 1瓶のラムエッセンス
- 1-2大さじのブランデー（オプションですが、強くお勧めします！）
- 3大さじのココア
- 1個のレモンの汁
- 1小さじのオレンジの皮
- 1小さじのレモンの皮
- 2つかみのくるみ（ローストして刻んだり、粉砕したり）
- レーズン（オプション）

レシピの出発点：

1. 材料の準備：調理の数時間前に卵を冷蔵庫から出し、室温に戻します。このステップは、あなたの生地にふわふわの食感を得るために不可欠です。

2. 卵を分ける：まず、卵黄と卵白を分けます。簡単なテクニックを使って、卵黄を手のひらに持ち、卵白をきれいなボウルに落とします。これにより、卵白が卵黄に混ざらないようにできます。

3. 卵白を泡立てる：卵白に塩のひとつまみと数滴のレモン汁を加えます。最初は低速で混ぜ、その後速度を上げて、しっかりとした泡ができるまで混ぜます。砂糖を徐々に加え、毎回加えた後に混ぜ続けます。

4. 卵黄の混合物を準備する：別のボウルで、卵黄を砂糖と混ぜ、徐々に油を加え、次に牛乳を加えます。よく混ぜて、マヨネーズのような均一な混合物を作ります。

5. 材料を組み合わせる：徐々に一部の卵黄を卵白に加え、ふるった小麦粉とレモン汁で消火したベーキングパウダーを加えます。ヘラまたは木のスプーンを使って混ぜ、卵白の泡を壊さないように注意します。残りの卵黄と小麦粉を加え続けます。

6. 香りの材料を加える：今がオレンジの皮、レモンの皮、バニラエッセンス、ラムエッセンスを加える時です。ブランデーも忘れずに！ココアのクリームに加えるか、レーズンを浸してより強い香りを楽しむことができます。

7. ケーキを組み立てる：焼き型の底にだけオーブンシートを敷き、側面には敷かないで、生地が膨らむようにします。生地を型に注ぎ、一部をココアと混ぜておきます。ローストしたくるみを生地に加え、二つの混合物を交互に加えます。

8. 焼く：180°C（弱火）に予熱したオーブンに型を入れ、30-35分焼くか、つまようじテストに合格するまで焼きます。中央に挿入したつまようじがきれいに抜ければ、ケーキは完成です。

9. 冷却とサーブ：ケーキを型の中で数分冷却し、その後完全に冷却するために冷却ラックに移動します。シンプルにサーブすることも、粉砂糖を振りかけてお祝いの雰囲気を出すこともできます。

役立つヒント：

- 卵白：ボウルとミキサーが完全に清潔で乾燥していることを確認し、しっかりとした卵白を得ます。
- くるみ：好みに応じてアーモンドやヘーゼルナッツを使用することもできます。ローストしたくるみは濃厚な香りを加えます！
- バリエーション：ココアの代わりにチョコレートの塊やドライフルーツを加えて、特別なケーキを作ることができます。

栄養とカロリー（1食分約）：

- カロリー：250-300 kcal
- タンパク質：8 g
- 脂肪：12 g
- 炭水化物：35 g

栄養上の利点：このケーキは、卵からのタンパク質、油とくるみからの健康的な脂肪、そして日中のエネルギーを提供する炭水化物を含んでいます。適度に消費すれば、あなたの食事に栄養価の高いごちそうとなります！

理想的な組み合わせ：このふわふわのくるみケーキは、フルーツティーや香り高いエスプレッソと完璧に合います。バニラアイスクリームと一緒にサーブして洗練されたデザートとして楽しむことも、フルーツコンポートと一緒にサーブして美味しいコントラストを楽しむこともできます。

よくある質問：

1. 地鶏の卵以外を使ってもいいですか？ - 地鶏の卵はより豊かな風味を提供しますが、普通の卵を使うこともできます。

2. ケーキが焼き上がったかどうかはどうやってわかりますか？ - つまようじテストを行ってください！きれいに出てきたら、ケーキは完成です。

3. ケーキを冷凍できますか？ - 確かに！完全に冷却した後、ケーキを冷凍することができます。冷凍庫の臭いを吸収しないように、しっかり包んでください。

4. 生地があまりにも重い場合はどうすればよいですか？ - 混合物に少し牛乳を追加できますが、やりすぎないようにしてください。

結論として、このふわふわのくるみケーキは単なるデザートではなく、風味と愛に満ちた料理体験です。心を込めて作り、愛する人たちと一緒に味わうことをお勧めします。ボナペティ！